香港浸會大學(xué)（浸大）在11月22日舉行第十屆「紅樓夢獎：世界華文長篇小說獎」頒獎典禮，頒發(fā)首獎予小說《燕食記》的作者葛亮教授。

葛教授對作品獲得首獎感到高興，他在典禮上表示，近年來的小說寫作，自《朱雀》、《北鳶》以降，一直致力于嘗試探討中國傳統(tǒng)文化的具體表達(dá)。在研究與寫作中，每一項他所接觸到的「非遺」類型，都經(jīng)自千百年的累積，集腋成裘、水滴石穿的時間銘刻。

他說：「《燕食記》是一部以飲食為切入點的作品。選擇這一角度，是對嶺南文化經(jīng)年考察的體認(rèn)。嶺南文化有著海洋性的文化質(zhì)地，有著自然、感性的原生型結(jié)構(gòu)，開放、多元、海納百川的人文品性。而作為粵廣重要的歷史文化名片，飲食是以上特點的集大成者。」

今屆紅樓夢獎的決審委員會主席、浸大榮休教授鐘玲教授表示，《燕食記》把廣東菜和上海菜兩大菜系寫得詳盡而豐盛，又把菜肴的細(xì)節(jié)天衣無縫地融入人物的互動和情節(jié)之中，自然地鋪陳品嘗經(jīng)驗和飲食美學(xué)。她說：「《燕食記》呈現(xiàn)的民間傳統(tǒng)文化，堅實而豐富，人物的刻畫鮮明，內(nèi)容具有廣度、厚度和高度。它是一部規(guī)模宏大，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，技巧高超，故事引人入勝的巨作。」

葛教授是享譽全球的作家，現(xiàn)任浸大文學(xué)及社會科學(xué)院中文、歷史、宗教及哲學(xué)學(xué)部轄下中國語言文學(xué)系教授。著有小說《燕食記》、《北鳶》、《朱雀》、《靈隱》、《飛發(fā)》，文化隨筆《小山河》、《梨與棗》等。其作品被譯為英、法、意、俄、日、韓等多種語言。

葛教授屢獲殊榮，包括被譽為全球華文文學(xué)獎項最高榮譽之一的第八屆魯迅文學(xué)獎、中國圖書評論學(xué)會組織評選的「中國好書」獎、騰訊網(wǎng)及商報合辦的「華文好書」評委會特別大獎、第一屆及第十四屆香港書獎等。其長篇小說代表作《朱雀》、《北鳶》及《燕食記》先后獲選為亞洲周刊十大小說，《北鳶》及《燕食記》亦分別入圍第十屆及第十一屆「茅盾文學(xué)獎」十部提名作品。他亦榮獲香港藝術(shù)發(fā)展獎藝術(shù)家年獎（文學(xué)藝術(shù)）、《南方人物周刊》的「年度中國人物」、「全球漢語文學(xué)年度作家」及「海峽兩岸年度作家」。

兩年一度的「紅樓夢獎」由浸大文學(xué)及社會科學(xué)院主辦，獲香港匯奇化學(xué)有限公司董事長張大朋先生贊助，透過獎勵出版成書的優(yōu)秀華文長篇小說，提升世界各地華文長篇小說的水準(zhǔn)，以推動創(chuàng)作。獲「紅樓夢獎」首獎的作家可獲獎金港幣30萬元、獎狀及由藝術(shù)家張康生先生設(shè)計的獎座。

頒獎典禮的主禮嘉賓包括香港特別行政區(qū)政府署理康樂及文化事務(wù)署署長譚美兒女士、香港藝術(shù)發(fā)展局行政總裁周蕙心女士、張大朋基金會代表張樂翔教授、人民文學(xué)出版社副總編輯及《燕食記》責(zé)任編輯趙萍女士、三聯(lián)書店（香港）總編輯兼副總經(jīng)理于克凌先生、著名作家陳冠中先生，以及手民出版社社長譚以諾博士。

浸大的主禮嘉賓包括校董會暨咨議會副主席潘偉賢先生、校長衛(wèi)炳江教授、榮休校長吳清輝教授、副校長（教與學(xué)）周偉立博士、文學(xué)及社會科學(xué)院院長黎永亮教授，以及鐘玲教授。

典禮后，葛教授與陳冠中先生出席「作家對談」講座，暢談《卻看嶺南風(fēng)日好——粵港敘事及歷史書寫》，分享他們的小說創(chuàng)作與嶺南文化及中華文化的關(guān)系，以及對粵語、香港及歷史書寫的看法。

第十屆「紅樓夢獎：世界華文長篇小說獎」

首獎小說《燕食記》作者葛亮教授得獎感言

大家下午好。

手里端著這叫做「歲月南流」沉甸甸的獎座，我的心里感慨萬千。

一廿寒暑，「歲月南流」。自千禧年從家鄉(xiāng)金陵而來，我在香港這城市生活二十余年，這其中必然包含情感的積蓄。自我在香港大學(xué)求學(xué)的時代，便知這水土為許多前輩步履所在。錢穆、魯迅、茅盾、許地山、徐訏。他們有的匆匆而過，雁過留聲；有的在此筆耕經(jīng)年，鞠躬盡瘁。香港文學(xué)的文脈由此薪火賡續(xù)，氣象萬千。

近一個世紀(jì)之后，這城市有了許多的步進(jìn)。歷史社會的變遷、經(jīng)濟(jì)上的長足發(fā)展，皆在文化的圖版上留下深深轍印。我有幸以二十余年的生命身處其中，與之同奏共跫，體會與見證。這些步進(jìn)，伴隨著許多人的努力，并以之為建筑時代的磚瓦。磚瓦的溫度，見乎日常砥礪，煉就了獅子山精神。這精神不止于香港，也遍及嶺南。粵人的勤奮與務(wù)實、不分朝夕的胼手胝足，有著對傳統(tǒng)的繼承與傳揚，是最為樸素而砥實的。

這其中有許多的手藝人。近年在粵港等地的走訪與考察，便是為了他們。也漸漸進(jìn)入了他們的天地。這天地在外人看來并不大，但走進(jìn)去，便是朗朗乾坤。里面是一群人對傳承熾熱的忠誠，也是求索與常變之心。這心的寬容，是讓人敬畏的，銜接古今中西、世相萬物。這時，才會發(fā)現(xiàn)筆下的綿薄，難盡其一。

近年來的小說寫作，自《朱雀》《北鳶》以降，一直致力于嘗試探討中國傳統(tǒng)文化的具體表達(dá)。無論是書寫中國近現(xiàn)代歷史的綿延流轉(zhuǎn)，還是聚焦于工匠精神在當(dāng)下的薪火相承。在研究與寫作中，每一項我所接觸到的「非遺」類型，都經(jīng)自千百年的累積，集腋成裘、水滴石穿的時間銘刻。而與匠人之間的交流，更超過了單純的案頭工作所能帶來的心理震動。以此為題材進(jìn)行小說創(chuàng)作，也成為了一種新的途徑，讓我可以不斷去接近傳統(tǒng)文化砥實厚重的本源所在。以上種種，也構(gòu)成了我希望為嶺南去書寫一部長篇小說的驅(qū)動力。

《燕食記》是一部以飲食為切入點的作品。選擇這一角度，是對嶺南文化經(jīng)年考察的體認(rèn)。嶺南文化有著海洋性的文化質(zhì)地，有著自然﹑感性的原生型結(jié)構(gòu)，開放、多元、海納百川的人文品性。而作為粵廣重要的歷史文化名片，飲食是以上特點的集大成者。如屈大均所言「天下所有食貨，東粵幾盡有之，東粵所有之食貨，天下未必盡有之也。」由此可見，飲食也成為關(guān)于嶺南最重要的文化隱喻之一。它在歷史中流轉(zhuǎn)，圍繞各種文化元素的疊合，彷彿時代的縮影。從望族的鐘鳴鼎食至最平樸的粥飯光景，從風(fēng)雅綺麗的《獨釣江雪》到鏗鏘有聲的《梳洗望黃河》，這是主人公的成長，也可看到傳統(tǒng)文化在時代的淬煉中，愈加堅韌與恢宏。南征、北伐 ，融合著每個人生節(jié)點和歷史關(guān)隘的舌上之味。有關(guān)于食物的記憶匯成了民族記憶最深層次的銘刻，這是個人命運與家國的輝映。

廣東人說故事，叫「講段古」。這一聽，便連著許多的前后、源頭。可這「古」，又豈止是往日鏗鏗鏘鏘、宏大敘事，它往往關(guān)聯(lián)著凡常的萬家煙火。歷史大哉，歸根結(jié)底，都連著個人。「一均之中，間有七聲。」零落聲響，可凝聚為閎音。

感謝紅樓夢獎組委會，在這個重要獎項二十華誕之際，將這份殊榮頒給了《燕食記》。感謝人民文學(xué)出版社、三聯(lián)書店和麥田出版的編輯、共同撫育和見證了這部長篇小說在三地華文世界的成長，感謝所有關(guān)心和支持我寫作的朋友和讀者，你們的陪伴，是我寫作的底氣與動力。感謝香港、感謝嶺南，一方熱土，無盡春秋。

謝謝各位。

（文章來源：香港浸會大學(xué)文學(xué)及社會科學(xué)院第十屆「紅樓夢獎：世界華文長篇小說獎」組委會）

葛亮 | 《燕食記》| 人民文學(xué)出版社

《燕食記》是葛亮繼《北鳶》《朱雀》后潛心耕耘的全新長篇小說，以宏闊的筆力書寫了嶺南的飲食文化。小說沿著嶺南飲食文化的發(fā)展脈絡(luò)，以榮貽生、陳五舉師徒二人的傳奇身世及薪火存續(xù)，見證辛亥革命以來，粵港經(jīng)歷的時代風(fēng)云興變。筆觸深入近代嶺南的聚散流徙，從商賈政客、革命志士、鐘鼎之族、行會巨頭等傳奇人物到市井民生，小說借關(guān)于美食的跌宕故事，以細(xì)致入微的文筆，生動描摹出中國近百年社會變遷、世態(tài)人情的雄渾畫卷。

初審：化 城?????

復(fù)審：薛子俊

終審：趙 萍