11月29日，肯德基在福建的第100家食物驛站落地福州金山大道餐廳。當(dāng)天，在第三屆福品博覽會(huì)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，福建省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)杭東與肯德基閩潮市場(chǎng)總經(jīng)理林坤才共同為第100家肯德基食物驛站揭牌。這一里程碑的時(shí)刻也標(biāo)志著肯德基“食物驛站”這一公益模式在福建有了持續(xù)深入的發(fā)展，讓余量美味不浪費(fèi)，通過(guò)食物驛站無(wú)償贈(zèng)予亟需幫助的群體。肯德基通過(guò)遍布福建的“食物驛站”網(wǎng)絡(luò)，在傳遞愛(ài)心及節(jié)約糧食的同時(shí)，也希望向全行業(yè)發(fā)起號(hào)召，呼吁更多企業(yè)從源頭減少浪費(fèi)，為環(huán)保事業(yè)貢獻(xiàn)一份力量。

2021年5月，福建第一家肯德基食物驛站在廈門(mén)市商務(wù)局的指導(dǎo)下落地廈門(mén)濱北餐廳，品牌以“珍惜糧食、減少浪費(fèi)”為初衷，結(jié)合自身特點(diǎn)，創(chuàng)新餐飲行業(yè)“食物驛站”公益模式，將店內(nèi)的余量食物免費(fèi)送給有需要的人。所謂“余量食物”，即已過(guò)最佳賞味期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食物。在肯德基食物驛站，當(dāng)日產(chǎn)生的余量食物會(huì)在收集后統(tǒng)一包裝并貼上食用指引，經(jīng)過(guò)冷凍后，不定時(shí)、不定量地免費(fèi)發(fā)放，供有需要的人按需領(lǐng)取。其主要受眾群體覆蓋環(huán)衛(wèi)工人、外賣(mài)小哥，以及餐廳周邊居民。所領(lǐng)取的食物為非即食食品，領(lǐng)取者需自行加熱并于當(dāng)天食用，且只可復(fù)熱一次。在保障食品安全的前提下，此舉既能向社會(huì)弱勢(shì)群體傳遞溫暖、提升其生活品質(zhì)，也有助于向全社會(huì)普及“余量美味不浪費(fèi)”的理念，是對(duì)肯德基“自然自在”可持續(xù)公益理念的踐行。

經(jīng)過(guò)多年探索與優(yōu)化，肯德基食物驛站模式已在福建大面積鋪開(kāi)，目前數(shù)量已突破100家。以善舉傳遞愛(ài)心，以善舉踐行環(huán)保公益，肯德基希望食物驛站這種公益模式為更多人所了解，與全社會(huì)共同倡行節(jié)約糧食的良好風(fēng)氣。未來(lái)，肯德基也將繼續(xù)秉承“自然自在”的環(huán)保理念，通過(guò)按需生產(chǎn)、包裝減量、節(jié)能降耗、加強(qiáng)廢棄物管理等方式，在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)減少浪費(fèi)的同時(shí)，繼續(xù)提升食物驛站模式的影響力，讓“隨手公益、注重實(shí)效、長(zhǎng)期主義、多元發(fā)展”的公益內(nèi)核吸引更多群體加入環(huán)保事業(yè)，為可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

（來(lái)源：百勝餐飲（福州）有限公司）