2024年11月14日，杭州市溫州商會受餐飲行業陳琪帆與吳劍霄的邀請，組織了十幾位溫商一同走進「山海錯·糟粕醋海鮮火鍋」，共同感受秋冬火鍋的獨特魅力。

— 東道主 —

陳琪帆--白皮家海鮮鍋

吳劍霄--山海錯合伙人

—嘉 賓—

陳韓茴--上陽臺

周彬彬--猷蠓·青蟹海鮮火鍋

陳慶權--甌越人家

吳聯管--溫小館·點心集

方莉莉--攬櫻軒

林葵葵--葵葵來了

黃信雅--杭州烜雅科技有限公司

徐煊皓--杭州康煜品牌管理有限公司

蘇苗苗--新餐學社餐飲營銷

陳光秒--杭州市溫州商會

葉星辰--溫商

Part.

01

靈感秘境 山海同行

（坐標杭州濱江銀泰，內附海南臻選“山海”）

一家萃集山海珍饈的火鍋門店強勢來襲

空運而來的海南酸湯風味橫跨五百年深入知“食”分子的心

穿越「山海錯」的入口向內走近

空間線與面的趣味設計令人不虛此行

光影交錯的溶洞縮影突破了味覺與知覺的界限

粗獷的肌理光柱更是巧妙地分割出多個層次空間

24個卡座 能滿足百人同時用餐需求

令到訪賓客遍嘗無“瓊”滋味

Part.

02

山海相聚 遍嘗珍鮮

（名為“糟粕”，實為“精華”）

一鍋煮山海

山海錯巧妙反轉“去其糟粕”的傳統

讓糟粕醋海鮮火鍋出現在大眾視野

“發酵后的酒糟經過二次發酵，將淡淡的酒香與米香融合在‘糟粕醋’中。辣椒、蘿卜、番茄等食材紛紛加入，成就了火鍋的酸甜鮮辣，直擊食客的味蕾。第一口嘗鮮湯汁時，開胃的同時又能助力消化，讓營養搭配、健康飲食的理念深入人心。”

招牌走地雞

精選的山海錯走地雞，肉質緊實而鮮美。在湯底的浸潤下，它能充分吸收湯汁的精華，集鮮香、嫩滑、爽口于一身，為火鍋帶來獨特的風味，是吃雞老饕們的不二之選。

羅氏大頭蝦

羅氏大頭蝦，以其個頭大、肉質飽滿而著稱，在店內擁有十足的人氣。端上桌時還能感受到筋肉跳動的感覺。下鍋后，這些蝦的鮮美與湯底的香氣完美融合，肉質緊實彈牙，每一口都是大海的饋贈。

火龍果蝦滑

將新鮮火龍果與精選蝦仁巧妙結合，創造出獨特的火鍋食材。火龍果的清新果香與蝦仁的鮮美肉質相得益彰，口感層次豐富。在火鍋中涮煮后，火龍果的甜潤與蝦滑的Q彈完美融合，帶來酸甜適中、鮮嫩多汁的味覺享受。

Part.

03

生活如沸 相聚百味

（常相聚，沒有什么煩惱是一頓火鍋解決不了的）

人生路漫漫 火鍋常相伴

冬日如期而至 相聚恰逢其時

眾人圍繞各自領域的探討交流

于火鍋中暢談天地

于佳肴中品鑒美好

— 專屬優惠 —

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杭州市溫州商會自2000年成立以來，歷經24年發展，逐步形成了“服務溫商 賦能溫商;服務社會 奉獻社會”的辦公宗旨。為更好地服務溫商、服務溫州人，讓更多人感受甌越風味、溫商精神，商會開設“甌越佳饗”系列推文，讓在杭溫州人感受溫州鄉情，大家可以通過“甌江潮”小程序查看附近溫商餐廳，第一時間在杭州品嘗溫州美食。