廣東
今天分享一道竹筍炒肉
脆嫩可口、味美鮮香
竹筍清脆爽口、肉絲軟嫩鮮香
好吃開胃、美味下飯的一道家常菜
食材：竹筍、豬頸肉、青椒、姜、蒜
調料：花生油、鹽、生抽、蠔油、淀粉
竹筍斜刀切薄片、青椒去蒂去籽切成絲
豬頸肉切成條
加1小勺鹽、1勺生抽、1勺淀粉
適量油抓勻腌制15分鐘
起鍋燒油倒入腌制好的豬頸肉
翻炒至變色斷生盛出
鍋中留油放入姜絲、蒜末爆香
倒入竹筍一起翻炒2分鐘
再放入豬頸肉一起炒勻
加適量生抽、蠔油調味
少許清水煮沸扣蓋燜2分鐘至差不多收汁
最后放入青椒絲炒勻就可以出鍋啦
鮮香美味的小竹筍炒肉就做好啦
香味十足、脆嫩爽口
真是一道美味下飯的佳肴
大家不妨試試哦……
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