老話說得好，靠山吃山，靠水吃水。住在山區(qū)的人們，每年都能從大山那兒得到禮物。春夏季節(jié)能采野生菌，秋冬季節(jié)能摘不少野果。

我小時候在山區(qū)生活，最喜歡假期去山里摘野果吃。秋天的拐棗、棠梨子、野柿子都是特別好吃的野果，這些野果不值錢，在外面也沒人賣，只有在山里才能吃到。

除了野生菌和野果，山里還有很多藥材。這些藥材行情好的時候會有人來收，行情不好就沒人要了。今天說的這種藥材，既能當野果吃，果仁還是很好的藥材，而且今年價格漲得很猛，很多農民都進山搶著摘呢。

在常見的中藥材里，有一種叫“酸棗仁”的，很多人都吃過，它的藥用價值非常高。酸棗仁就是野酸棗的果仁，是從野外采摘的酸棗里得到的，大多是野生的。

以前，雖然有些農村老人閑著沒事會去摘野酸棗，但那時候野酸棗不值錢，摘幾蛇皮袋回來還得自己曬干、去皮，再賣給收藥材的商販，也賣不了幾個錢。大多數時候，山溝溝里的酸棗都沒人管，自己長自己爛，果實熟了掉在地上爛一地也沒人撿。

不過近些年酸棗仁價格一直在猛漲，目前的價格已經突破600元/公斤了，這還是產地的價格，更別說市場上了。

野酸棗就成了山里的熱門貨，好多農民朋友都坐不住了，跑到山里大量采摘。酸棗仁的價格其實不是一下子漲這么高的，這兩年一直在慢慢漲，只是今年漲到了一個新高度，引起了大家的注意。

酸棗仁漲價后，收購商也在搶著收貨，以前還會各種挑，今年不管是紅的還是青的，只要是野酸棗都要，而且給的價格很高。

青酸棗，也就是還沒成熟的野酸棗，收購商也給出了5元一斤的價格。以前，這種沒成熟的野酸棗根本沒人要，因為它沒熟會影響酸棗仁的品質和藥效。以前只要熟透的野酸棗，就是顏色全紅的那種，它的酸棗仁更飽滿，藥效更好。

但現在搶貨都顧不上品質了，青的也要。如果是紅皮的酸棗，價格會更高，有的地方收購價達到了10元一斤。難怪大家都搶著去摘，這么高的收購價，去野外摘回來就能換錢，除了花點力氣，相當于沒成本的生意，比種地還劃算呢。

可惜呀，在高價吸引下，野外山溝里的野酸棗還沒成熟就被摘完了，完全熟透的很難見到。這種采摘方式在業(yè)內叫“搶青”，品質會大打折扣，對整個行業(yè)不太好，不建議大家這樣搶青采摘野酸棗。

好的酸棗仁和搶青出來的酸棗仁用眼睛就能分辨出來。好的顆粒大又飽滿，外皮是很有光澤的紅棕色，這就是好酸棗里出來的，藥用價值很高。而沒成熟的酸棗加工出來的酸棗仁顏色淺，沒光澤，還容易破皮，一看就知道是生長時間不夠就摘的。

隨著進口的酸棗仁不再進入國內市場，酸棗仁缺貨的狀況可能接下來幾年都會存在，它的收購價估計不會停留在600元/公斤。

有專家覺得酸棗仁以后幾年還會接著漲，未來野生酸棗被瘋狂采摘的情況可能不會好轉，這對整個行業(yè)是很大的損失。現在也有一些農戶開始種酸棗了，要是種植規(guī)模變大，酸棗產量增加，會對酸棗仁行業(yè)的發(fā)展有好處。

朋友們，你們對酸棗仁的行情有啥想法？歡迎留言聊聊你的看法！