編輯部種草時間

編輯部網購特色美食第23期

這次是 新繁鹵味緣臘味

私信、后臺大家問了無數遍的排骨香腸

編輯部常年合作老伙計又開團了

它終于來了！今年第一口臘味

我不允許你們還沒吃到！

連續6年爆單的新繁臘味，殺回來了！

每年都在被粉絲追著上線的新繁臘味終于又又又回歸了！好與不好，直接↑圖，都是老粉們的真實反饋。

這次也和老板反復battle，拿到了內部粉絲價，想先吃今年第一口臘味的寶們，直接沖！

這次還去了工廠，幫大家“監工”

為了大家能吃到更放心的食品，編輯部特地到鹵味緣總店，探秘產品線的食材和制作。現在店里已經在批量生產各種臘味了，一院子都掛滿了香腸臘肉，感覺過年氛圍已經蠢蠢欲動了。

不怪他們家回頭客老顧客多，食材是真嘞用得很好，排骨、豬肉都是新鮮的，不用凍貨壞肉，堅持真材實料，良心做產品。

新鮮精肋排，整扇排骨切條后手工切塊、新鮮腌制，沒有陳貨。只有肉香味兒，沒有臭味。

再次劃重點，用的肋排部位都是優中選優的，軟硬適中，肌理清晰。沒有一塊是邊角料。

用的豬肉也是肉眼可見的新鮮，不用邊角料等不好的肉，全是貨真價實的優質五花肉，剁成塊后再切成小條加白酒、調料腌制，香腸口感好與不好一口就能吃出來。

香腸都是按油潤版的六分瘦四分肥的比例、純肉制作，既有瘦肉緊致的纖維撕拉感，又能體會到肥肉在口中炸裂。

不僅肉用得好，連腌制的白酒也是高品質的，專門從宜賓拉過來的白酒，用來腌制肉，自帶酒香氣，老板自家偶爾聚餐都在喝。

今年第一波排骨香腸，先吃先幸福

立冬后的年味也慢慢悄然而來，今年第一口臘味編輯部已經吃上了！一條條油潤噴香的臘腸、臘香四溢的排骨臘肉，嘴巴比過年先幸福了起來。

°01

「好評滿分的排骨香腸」

排骨香腸的復購率和好評率真嘞超級高，回購過的人都說：連挑嘴的朋友、爸媽都說好吃！

排骨都是選用精致肋排，嬢嬢們都是手工現包現穿，都是手工活路，和工廠機器的口感完全沒得比。

腸衣包裹著一整根排骨，貼骨肉更香，麻辣香氣和油脂香味比一般香腸更濃郁，中間的軟骨甚至可以直接咀嚼，嘎吱嘎吱的咀嚼快樂，只有吃過的人才懂~

五香的就是咸鮮口，不帶辣味，微微椒麻，更適合不吃辣的朋友。蒸好的排骨香腸油氣十足，肉間的纖維撕扯開都自帶韌勁，勁道又不qia牙，啃起來肉香但不齁咸。

當天還見到了剛出爐的排骨香腸，場面巨壯觀，香氣也是直沖鼻腔。拉到壩子里吹涼后，再剪成一個個的裝袋密封，步步都是手工操作，所以才有那么多老顧客~

°02

「三種風味的香腸」

香腸總共有三種口味：廣味、麻辣、五香。香腸肉是選用優質農家糧食喂養豬肉，肉質嫩滑，健康美味。每根香腸也是按六分瘦四分肥的比例制作，既有緊致瘦肉的纖維撕拉感，又能體會到油脂在口中炸裂，吃香腸就得吃這種。

五香是偏宜賓口味的那種，加入了漢源花椒，吃起來咸香中還帶椒麻味，川味更濃郁，如果你買來送外地朋友，那選擇五香就很不錯。

廣味香腸最為經典，入口是廣式的香甜和咸鮮，回味還有淡淡酒香，肥瘦相間的肉質咀嚼也很筋道，不會過于干柴，很油潤。

麻辣就是很典型的川式口味，辣度適中，咀嚼間是辛香料的包圍，但豬肉本身的肉香并未消失，和留住的肉汁一起，在口中四溢。

°03

「臘香四溢的臘排骨」

臘排骨大概是每個地方做法不同，它家的臘排骨熏制時間不長，所以感覺煙熏味不重。排骨都是用的優質精排，肋骨邊肥瘦相間的肉，彈嫩紅潤，些許脂油讓口感層次更豐富。

肋排的肉質蓬松有勁，夾雜著濃烈的肉香，咸味適中，臘味也很濃郁。并且蒸熟后不是很干煸的質地，而是有豐富的油汁，肉質粉嫩像肥牛，既有緊致瘦肉的纖維撕拉感，又能體會到油脂在口中炸裂，不柴不干。

帶脆骨的部位啃起來相當香脆，咬起來嘎嘣脆。

還有這些臘味選擇

°01

「二刀臘肉&五花臘肉」

臘肉且選取后臀肥瘦均勻之處，再用傳承煙熏工藝加以制作，撕開包裝的那一刻，一股子煙熏香味撲鼻而來。肉質呈現出淡淡的粉色，肥肉部分也很透亮，彈嫩的肉皮包裹著滿滿膠質，煮熟后的口感十分Q彈勁道。

臘肉可以蒸也可煮，煮好的湯汁都泛著滿滿油光，臘肉也透著很紅潤的色澤。臘肉完全就是小時候的味道！不是很嗆人的煙熏味，微微咸香，不柴且鮮嫩，搭配辣椒面更下酒下飯。

五花臘肉相對要肥一點，喜歡油潤口感的朋友可選擇五花的。

°02

「臘豬臉」

臘豬臉絕對是飯桌上的下酒MVP了，一整個豬臉用最傳統的古法煙熏制法，最大程度保留了膠原蛋白，撕開包裝就能聞到極濃的熏香氣，上鍋蒸40分即可食用。

剛煮好的豬臉皮亮多汁又Q彈，肥而不膩，外皮咬在嘴里干香勁道，肉質也軟糯而不散爛，很有嚼頭，蘸點辣椒面又是另一番味道。把豬臉切成薄片用蒜、姜熗鍋，加入蒜苗翻炒，又是一道滋味豐厚的家庭小炒。

下單前必看小Tips

關于打包

密封真空

所有臘味都是密封真空，所見即所得！??排骨比較尖銳易導致真空漏氣，不影響食用，介意勿拍！

關于包裝

購滿斤數送禮盒

省內滿2斤送禮盒，省外滿4斤送禮盒，喜慶紅色打底，配上年味二字，送人相當有面了。

關于發貨

順豐快遞

順豐快遞，川渝內陸運，川渝外空運

編輯部·四川新繁臘味

購買方式如下

新繁鹵味緣臘味

順豐快遞

排骨香腸/斤（麻辣/五香）限時價78￥； 原價 88￥

香腸/斤（廣味/麻辣/五香）限時價48￥；原價 52￥

戳這直接購買

*生鮮熟食無法退貨，介意勿拍

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