在靜安區(qū)開了3年，主打包郵區(qū)人民偏愛的東海海鮮與浙菜，常年占據(jù)口味&熱門榜Top 1，是魔都“嘗鮮”老饕的私藏好店。今年開漁季，「東海匯」又遙遙領(lǐng)“鮮”了！

· 明檔自選，舟山海鮮 ·

每日自東海漁場(chǎng)直送到店

「東海匯」做海鮮是行家，從食材源頭就嚴(yán)格把控。店里的海鮮每天一早從舟山漁場(chǎng)直送而來，“鮮”氣逼人，陳列在明檔上供客人自選。

“披金帶銀”的黃魚、“盤靚條順”的帶魚，光澤飽滿的鯧魚，海鮮池還有生猛帝王蟹、大龍蝦……只只張牙舞爪，活力得不行！

蟶子、花螺、貝類等小海鮮也是一應(yīng)俱全，就連別處少有的虎頭魚、望潮，在「東海匯」也都能找到，一次讓你嘗遍舟山之鮮。

· 專精浙菜，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做 ·

沒有固定菜單的定制級(jí)盛宴

店里沒有固定的菜單，擅長海鮮料理烹飪的主廚經(jīng)驗(yàn)十足，做的都是浙江本地的味道。帶領(lǐng)配合默契的廚師團(tuán)隊(duì)，一道道堪比定制級(jí)的珍饈美饌，信手拈來。

醬汁東海帶魚

DONGHICHUSAN · ONE

東海帶魚，自帶一層雪白銀皮，體型瘦長秀頎，肉質(zhì)卻肥嫩。尤其是入冬后的東海帶魚，最是肥白鮮美，不用多余調(diào)味就鮮到眉毛掉！

將近2m的帶魚切段，就用直接的清蒸做法，連油都不用放。出爐后淋上秘制的帶魚醬汁，一整條上桌，架勢(shì)拉滿，請(qǐng)客吃飯格外有派頭。

嘗進(jìn)嘴里，細(xì)、嫩、鮮好像都不足以描述，只能想到舟山本地的形容詞——飄，清爽而美味，搭配一碗米飯如同坐電梯一般滑到胃里！

蔥油肉沫蒸舟山梭子蟹

DONGHICHUSAN · TWO

江浙一帶很受歡迎的做法：鋪上一層肉沫和梭子蟹一起清蒸，保留原汁原味；淋上滾燙的蔥油，瞬間香味四溢！

清蒸的梭子蟹保留了蟹肉的微甜鮮美，輕輕咬上一口，鮮味從舌尖直達(dá)舌根。底部一層的肉沫吸收了料汁的咸香，和梭子蟹的鮮味碰撞，美味加倍！

佛跳墻生態(tài)大黃魚

DONGHICHUSAN · THREE

來自舟山漁場(chǎng)的生態(tài)大黃魚，肉質(zhì)緊實(shí)肥美，與鮑魚、花膠等一同燜制，各種食材的鮮美與大黃魚的細(xì)嫩相輔相成。這一份稱得上融合了多種高級(jí)海陸精華，上桌就是妥妥的C位！

湯汁濃郁而醇厚，鮑魚鮮韌、花膠柔潤，魚肉的嫩滑與海鮮的鮮美完美融合，入口奇鮮，一口吃盡山珍海味。

虎頭魚豆腐湯

DONGHICHUSAN · FOUR

舟山人吃海鮮就吃一個(gè)鮮字，虎頭魚豆腐湯就是最能保持魚肉鮮嫩的做法，加上豆腐自帶的豆香，吃過一次就忘不了的鮮美~

虎頭魚的鮮味溶于湯中，連豆腐也因此變得特別鮮美。上桌還在一遍燉煮，咕嘟咕嘟的，色、香、味，就集中于小小一盆湯里了。

沙蒜燒豆面

DONGHICHUSAN · FIVE

浙菜中的經(jīng)典之作，沙蒜燒豆面，更是完美詮釋了浙江人對(duì)對(duì)“鮮”的執(zhí)著與忠誠。

豆面軟糯筋道，沙蒜彈韌脆爽，最絕的是湯汁，濃郁粘稠得能掛住每一根豆面，怪不得這道菜被賦予“傳奇”的稱號(hào)！

海腸拌飯

DONGHICHUSAN · SIX

經(jīng)歷過大風(fēng)大浪的脆嫩海腸，輕輕松松就可以讓人鮮掉眉毛！配上韭菜蓋在白米飯上，就成了聞名遐邇的海腸拌飯。

海腸入口鮮嫩脆爽，勾過芡的湯汁粘稠程度剛好，醬汁浸潤米飯，一口就香迷糊了！

更多鮮美選擇

DONGHICHUSAN · SEVEN

除了食其本味的東海海鮮料理，「東海匯」還特別擅長以傳統(tǒng)浙菜和粵菜技法打配合，道道都是顏值與口味兼?zhèn)洌欢ㄗ屇悴惶摯诵小?/p>

獨(dú)占800㎡左右的專屬空間，擺滿了海鮮的明檔區(qū)域，進(jìn)門就映入眼簾。暖黃燈光下的大廳席位，溫馨雅致，大氣簡約的金色調(diào)，點(diǎn)綴藝術(shù)感十足的畫作與元素，低調(diào)而又自帶對(duì)品質(zhì)的講究。

13間大小不一的舒適包廂，兼具絕佳視野與私密性，與家人、好友團(tuán)聚，又或是商務(wù)宴請(qǐng)，「東海匯」都是當(dāng)之無愧的首選。

東海匯舟山海鮮

東海匯舟山海鮮(南京西路店)

地址 ：靜安區(qū)鳳陽路545號(hào)魔貿(mào)580商場(chǎng)3樓

營業(yè)時(shí)間 ：10:30-14:00,17:00-23:00

電話：021-33663676

東海匯舟山海鮮(常德路店)

地址 ：普陀區(qū)長壽路街道常德路1138號(hào)

營業(yè)時(shí)間 ：10:30-14:00,17:00-23:00

電話：021-52868832

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