11月19日，國內威士忌代表性企業，崍州蒸餾廠，以“與世共創 感受新生”為主題舉辦了一場別開生面的2024崍州品牌之夜活動，以一己之力進一步推動和加速了中國威士忌的發展進程。

一方面，旗下首個單一麥芽威士忌品牌“崍州”和旗下首個單一調和威士忌品牌“百利得”也正式對外發布，兩大品牌旗下首款“創世版”產品也一并限量發布上市；另一方面，其孕育四年之久的崍州烈酒文化體驗中心首度向外界正式揭開了神秘面紗。本次活動不僅展示了崍州蒸餾廠自身發展來到了新的版圖，也充分展現出其在前行在中國威士忌發展的道路上不斷創新的深入探索。

01 兩大戰略品牌震撼發布，“創世版”產品榮耀限量上新

自三年前在邛崍正式落成投產之日起，崍州蒸餾廠以“做中國自己的威士忌”的堅定信念，嘗試一步一步地構建起了中國威士忌在全球威士忌版圖中的獨特之處。

在活動晚宴上，崍州蒸餾廠再一次以驚艷全行業的姿態，隆重推出了旗下首個單一麥芽威士忌“崍州”和旗下首個單一調和威士忌“百利得”這兩大戰略品牌，不僅是其三年來的成果展示，也是其品牌和產品版圖的全新起點。一位業內人士就評價道：“這不僅是兩個全新的中國威士忌品牌的初生，也是行業頭部企業的開拓性探索。”

在兩個品牌發布之際，旗下首款“創世版”產品也紛紛限量上新，其在口感、風味等方面呈現出與蘇格蘭、日本等威士忌老牌國家明顯的差異化特征，充分驗證了崍州蒸餾廠“做中國自己的威士忌”的初心理念。

其中，崍州單一麥芽威士忌創世版是“崍州”品牌醞釀三年的開山之作，標志著其品牌從無到有的匠心歷程與新生起航，凝聚了“崍州”對品質與風味的至臻追求。

從產品的調制來看，其融合了崍州近三年來陳釀的八種不同桶型的匠心原酒，其中引以為傲的黃酒桶與蒙古櫟桶的引入，更是賦予了其鮮明的中國風韻，整個酒體呈現優雅的琥珀色，口感細致且柔順，東方味道呼之欲出。

而在崍州創世版的設計上，其結合了崍州蒸餾廠標志性的壺式蒸餾器與烈酒文化體驗中心的梯形設計語言，瓶肩輔以竹子向上攀升生長的紋理、瓶底采用木桶紋理造型、禮盒采用橡木桶木紋等自然元素，在致敬單一麥芽傳統工藝、制桶技術和桶陳技藝傳承的同時，亦展現了積極蓬勃的新生之態。

而百利得單一調和威士忌創世版則是“百利得”品牌的首款限量力作，其酒體是崍州新一代調酒師團隊從其52種各類桶型，以及所陳釀誕生的245種風味中精選而來的具有本土特色的中國威士忌。

在結合了洋蔥型、球型、燈籠型等壺式銅制蒸餾器的二次蒸餾下，崍州得到了干凈清爽的新酒風格，調和出的酒體風格平衡飽滿，象征著多元薈萃、融合創新的共創內核，其所呈現多元融合之美，猶如一首精妙交響，和諧交融、層次豐盈。可以說，得益于崍州在生產、研發等方面的強大優勢和儲備，其對威士忌的調和實力堪稱國內高水準。

而在百利得創世版的設計上，則同樣融合了豐富的寓意和精致工藝。其瓶身設計為五邊形，意味著中國五行文化與威士忌生產工藝中“金-銅壺蒸餾器、木-橡木桶、水-水源、火-橡木桶烘烤、土-邛崍風土”的一一對應與融合，詮釋著酒液調和的韻律之美；瓶頸瓶底以貔貅的中國傳統瑞獸形象，傳遞招財聚寶的美好祝愿；而瓶身從淺至深的漸變，講述了從無到有的過程，如同威士忌釀造中的時間、匠心和轉變，象征了時間的力量和酒體的蛻變，漫長的陳釀與研發過程通過設計得到了一一呈現。

整場活動，最為震撼的一幕則是兩大創世版產品公布發售信息的那一刻，現場爆發出了經久的歡呼、尖叫與掌聲。

崍州單一麥芽威士忌創世版與百利得單一調和威士忌創世版官方售價均僅為399元/瓶，以其難得的“產品性價比”，驚喜地超出了所有在場人士的期待。同時，兩款創世版產品均分別限量發售10000瓶，也進一步推高了市場需求的熱度。

而據烈酒商業了解，發布會后，兩款創世版產品將于11月24日起正式上市銷售，但將僅限于上海崍州吧、廣州崍州吧與崍州烈酒文化體驗中心等官方直營的線下終端銷售，且每人每款產品均僅限購兩瓶。不過，崍州品牌方也告訴烈酒商業，未來或還將新增銷售渠道，以滿足更多愛好者與消費者品嘗兩款創世版限量新品的需求。

“崍州”品牌和“百利得”品牌，各自旗下的流通產品系列，也將從明年第一季度起陸續登陸市場，并將會以多樣化組合形式呈現。

以崍州蒸餾廠當前的產業規模、高品質的釀造水平，以及先行一步的創世版所凝聚出的口碑市場作鋪墊，多位現場人士均表示：非常看好明年崍州蒸餾廠的市場表現。未來，正式版的上市，必將使得崍州站上一個更為龐大廣闊且前景絢爛的市場舞臺，國內威士忌行業對此值得共同期待。

02 崍州烈酒體驗中心首度揭開神秘面紗，一場關于國威的深度文化漫游

作為本次品牌之夜的另一大亮點，崍州烈酒文化體驗中心首次對外公開亮相，向行業揭開了這一孕育四年的神秘面紗，烈酒商業有幸作為首批參觀者，與行業內外的一眾大咖、威士忌愛好者共同體驗了一場深度的威士忌文化漫游之旅。

崍州烈酒文化體驗中心全貌沙盤

崍州蒸餾廠坐落于擁有2000多年釀酒歷史的四川邛崍，其總體的占地面積相當于近20個標準足球場的大小，從規模來看，或許可以說已是當前國內已建成的最大的威士忌企業。而崍州烈酒體驗中心自2020年開始醞釀之時起，到最終落地，雖已讓行業經歷了四年的漫長等待，但處處充滿驚喜的漫游之旅，也讓這一等待顯得非常值得，其象征著崍州從探索中國威士忌制造的更多可能性，開始邁向對中國威士忌酒文化及生活方式的探索與創新實踐。

體驗中心與整個蒸餾廠南北相接，通過數座空中橋梁形成了一種相互呼應的威士忌釀造與文化的深度對話，并且在設計上，也能夠深刻體會到崍州所倡導的“尊重自然，融于自然”的初心理念。

脫胎于成都平原邊際的西嶺雪山所打造的游客接待中心屋頂，通過對雪山的形塑，完成了對崍州獨特風土的致敬；藝術裝置“烘麥塔”則以蘇格蘭威士忌最具代表性烘麥塔為原型，向這一標志性的威士忌工藝傳統深度致敬。

雪山形塑

藝術裝置“烘麥塔”

崍州將整個體驗園區打造成探、知、造、游、居、宴六大體驗模塊，緊緊圍繞著威士忌文化及生活，并融入了對中國文化及現代美學的思考，構建起了一系列從文化內容、品鑒體驗、故事演繹、風味餐食等獨特的品牌內容與服務，致力于讓威士忌走進生活日常，創造出了威士忌生活方式本土化的更多可能。

整個園區既有威士忌圖書館、桶陳藝術中心、威士忌博物館這樣的對威士忌歷史、文化、藝術的深度詮釋之地，也有崍州吧、空中酒吧、創意中心、會議中心這樣的強調威士忌體驗、社區、商務屬性的互動空間，同時還有崍州威士忌度假酒店、崍悅軒、百利得酒館、百利得劇場這樣的威士忌生活場景演繹與體驗服務，為整個崍州烈酒文化體驗中心注入了鮮活而精彩紛呈的文化與體驗內涵。

空中酒吧

而來到其生產釀造車間，則呈現出了崍州在威士忌品質方面獨具特色的建樹。從原料處理開始，糖化、發酵、蒸餾、灌裝、制桶、陳釀庫，涵蓋了崍州生產與釀造的每一個環節均一一呈現在眼中。

在其充滿崍州特色的木桶廠，由威士忌界“愛因斯坦”之稱的傳奇人物吉姆·斯旺(JimSwan)博士所發明的STR橡木桶處理工藝得到了充分的傳承與精進。這種在威土忌行業特殊且少有的橡木桶處理工藝，將橡木桶通過刨(Shave)、烘烤(Toast)、再炙烤(Rechar)的工藝，在保留住葡萄酒特性的同時，激發出更多木材的風味層次，并反向吸附和過濾酒體中較為刺激的元素，讓風味獲得再次升華，也進一步激發了崍州威士忌獨有的風味潛力，成為了威士忌本土化的一大標志性代表特點。

而在其規模宏大、總容量達到了120萬桶的陳釀庫區，崍州已計劃在未來4-5年內完成100萬桶的桶陳目標，并預計今年內便能達到40萬桶的陳釀庫存量。由朗姆桶、龍舌蘭桶、波本桶、雪莉桶，以及特色的STR紅酒桶、蒙古櫟桶、黃酒桶等各色豐富的桶陳類型組成的龐大陳釀庫存，保證了未來產品熟成后的豐富度和產量規模，可以說是當前國內威士忌行業在產容量方面明顯具有優勢的酒廠。

自2021年12月以來，崍州便開始對外開放“崍此一游”的酒廠參觀活動，定期每月接納行業內外的威士忌愛好者前來游覽。至今年上半年，崍州蒸餾廠已累計迎來超10000名“崍此一游”的訪客。

從本次烈酒商業的體驗來看，崍州烈酒文化體驗中心深度、豐富的體驗之旅，可以說與全世界范圍內知名威士忌蒸餾廠相媲美，而從威士忌與中國文化結合的營銷創新層面來看，已經堪稱一流。隨著崍州烈酒文化體驗中心2025年度迎來正式對外開放，崍州在傳播威士忌文化、提升威士忌本土化飲用等消費者教育與文化推廣方面可以說將對行業作出破局性的貢獻，并對行業產生更為深遠的引領作用，也將進一步推動威士忌品類在中國市場的整體擴容。