北京
奶酪雖然很常見，但是對于很多人來說，對于奶酪的認(rèn)識還沒有特別全面。其實(shí)奶酪是個非常好的食材。
奶酪是含鈣最高的奶制品，每 100 克軟奶酪就可以滿足鈣每日需求量的 30％~40％。與牛奶相比，奶酪中的鈣更易被人體吸收。
其次就是奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡。
最后就是奶酪中富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鈉、磷等礦物質(zhì)元素以及維生素 A、維生素 B 族、煙酸、泛酸等，可全面提升人體的免疫力。
奶酪雖然好，但是也不是所有的人都適合，對于一些脾胃虛弱的人群不宜食用奶酪。奶酪是一種發(fā)酵食品，含有較高的脂肪和蛋白質(zhì)，對于脾胃功能失調(diào)、消化能力下降的人來說，可能導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重，不易消化，從而引發(fā)腹瀉、腹痛等不適癥狀。
其次對于一些蛋白質(zhì)過敏的人，也不是很建議，因?yàn)槟汤液胸S富的蛋白質(zhì)，食用后容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、皮疹、喉頭水腫、呼吸困難等。
今天給大家推薦的是非常適合冬季作為下午茶的奶酪球，制作方法非常簡單，做出來的奶酪球奶香十足，搭配上一個咖啡或者紅茶，就是非常好吃的下午茶~冬季這樣好吃好看的下午茶，你可不能錯過啦~
材 料 / 步 驟
材料：
奶油奶酪150g，低筋面粉120g，黃油100g，雞蛋60g，砂糖70g，芝士粉20g
步驟：
1，奶油奶酪隔水融化，反復(fù)攪拌到成絲滑狀
2，黃油融化，加入砂糖、雞蛋混合均勻
3，低筋面粉過篩，加入芝士粉
4，把2和3混合均勻，揉成面團(tuán)，冰箱冷藏30分鐘
5，把揉好的面團(tuán)搓成圓球，烤箱預(yù)熱160度，烤12-13分鐘即可
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