好朋友發來信息，說天要塌了，此刻手心一直冒汗，不知道怎么辦。團隊精心制作了幾天的微信公眾號文章，標題還是“未編輯”的狀態，她就手滑發布了。等到發現想要撤回的時候，發現已有2w多人看到了這個婁子。

我不知道怎么可以更好安慰她，想了半天，只好說出一個自己的故事，去年《風味人間5·香料傳奇》開拍，我要發個貼。腦子一滑，寫成《風味人間5》開播，還撤不掉，嚇得渾身冷汗。

是啊，人怎么能捅這么多婁子。朋友問：“后來你是怎么解決的？急。”

我說：“能怎么辦，就...讓子彈多飛一會兒唄。”

“領導敬酒，讓我酒里摻點白水，我找不到涼水，情急之下往杯子里倒了開水。領導一舉杯，大家都看著他杯里冒白煙。”

“雙十一前被公司抓去臨時當主播，也沒培訓，自己看了看違禁詞的官方文檔，結果啥也沒記住，說違禁詞說了一堆，給直播間干封7天，正好雙十一過去了”

“都說自己工作捅婁子，嫦娥一號月球車因為操作人員太興奮在月球上飆車整壞了。你們能比他捅的婁子大？”

搜#人能捅出多大的婁子# ，就會發現不同行業不同崗位的人，時不時就捅個婁子。犯錯，大概是我們每天都可能面對的常態，用辯手詹青云在辯論場上說過的話就是：“為什么人還會犯錯，因為時間還在繼續。”

所以啊，天知地知你知我知，世界是個巨大的草臺班子。人生從來沒有排練好再上場的說法，我們都是第一次當孩子，第一次當爸爸媽媽，第一次當老板，第一次當員工，第一次面對面對要解決新的問題。

美國最新“效率部長”馬斯克說，他之所以有勇氣改變世界，就是意識到世界是個草臺班子。喬布斯生前也一再強調，意識到老板也是普通人，根本沒有人知道世界會往哪走，是他打開認知天窗的動力。

就說我那場婁子，領導自然是找上門來了，意外的是，很多以為錯過片子開拍信息的潛在客戶，也找上門來。歪打正著，也就不了了之了。所以順應“婁子”，不要慌張，讓子彈再飛一會兒，就能發現更大的世界。這，可能才是是“草臺班子”的我們，一直能讓世界變得不一樣的原因。

五百多年前，哥倫布在西班牙女王的支持下，從帕洛斯港出發，打算開辟一條可以砍掉中間商，直采黑胡椒發家致富的新航道。結局大家也知道：他沒有達到亞洲，而是意外發現了新大陸。

“新大陸”是后人美化的說法。換做當時，哥倫布就是捅了一個滔天大婁子。

根據哥倫布自己的航海日記，他很快就知道自己跑錯地方了。但為了讓西班牙女王相信，她的支持沒有白費， 哥倫布選擇在這片濕熱的新大陸上，找到形似黑胡椒，曬干后也是黑色的巨大籽實帶回去 —— 這就是后來香料世界的另一個王者：多香果。

一場滔天巨婁，就這么陰差陽錯，讓舊世界認識了土豆、咖啡、辣椒、番茄… 也推倒了歷史里一枚隱形的多米諾骨牌。哥倫布的將錯就錯，讓歐洲借助這次契機，以火箭般的速度殖民美洲大陸，進而發現黃金，開始了巨額的財富累積。世界也在那場婁子之后，走向了如今的模樣。

“上帝散擲的兩塊大陸，于焉重逢，兩處原本大異其趣的世界，在那一天之后，開始相似了起來。” 環境歷史學先驅和奠基人阿爾弗雷德·克羅斯比，對哥倫布的大婁子如是評價。

所以與其說世界是個巨大的草臺班子，不如說世界是一個巨大的試錯場。

所有人都知道李時珍嘗百草，《本草綱目》的存在，也讓我們認識了無數改變飲食和生命的香料藥材。從豆蔻、篳撥、到丁香、小茴香，甚至麻雀和雞的糞便，都被記載具有“療效”。現在看來，里面雖然不盡然都是真理，我們也不得不承認，里面的每一頁都是勇氣。

我還記得跟著《風味人間》第五季的導演組第一次踏入高黎貢山的原始森林，忍不住 地發出疑問：古人是怎么從如此龐大的植物多樣性里，發現哪些可以吃，哪些不能吃？本地向導回應的一句話很戳心：因為有前人幫你以身驗證過了。吃了不能吃的果子的人，最后都沒下山啊。

每種植物，都有自己安 身立命的序列，但總有不安于現狀的人，為了拓寬食物的邊界，攀山越嶺，嘗試全新的可能。正是因為他們一次次嘗試，人類的餐桌上才有了一次次新的排列組合，一道道泛起無數漣漪的驚艷風味。

2024年11月28日，騰訊視頻出品的《風味人間5·香料傳奇》即將播出。作為打破這個世界傳統，特立獨行的滋味，它們曾被標簽為規則的破壞者，擅長沖擊和改變人類飲食固有的風味和習慣，也曾難免引發爭議。但也因此，它們被稱為破局的英雄，和平衡風味的高手。

從熱帶到極地，從陸地到海洋，它們在不同國家和民族的菜肴里撒歡兒，把原本平淡無奇的食物變得更豐富和復雜，帶著人類的味蕾進行了跨越時空的奇妙冒險。

它們的出現，曾經就是莽撞而勇敢 地嘗試；它們或許如今，還是捉摸不透的破局者，但毫無疑問，它們也是一個個火種，積極漂亮地引燃了一場場不同的飲食文明變革。放大細看，每一位香料英雄，儀態萬千，魅惑、熾熱、生澀、優雅、妖冶、純潔、沉穩，構建出宏大可能的世界。

也許只有看過這個預告片才知道，我們此刻，如此需要香料。每一個漂洋過海，帶著一身孤勇的香料，此刻出現在我們的面前，似乎就是為了要跟我們說，不要停在這里，我們向前看一看。

一種香料，一場探索，一次挑戰。在這個充滿無限可能的草臺班子世界里，香料是我們最為友好的同行者，它們以用不同形態出現在我們的周遭，提醒我們抓住每個改變世界的機會，勇敢地面對那些婁子，共同享受這不斷探索、不斷犯錯、不斷進步、不斷變得更美味誘人的世界。

《風味人間5·香料傳奇》 11月28日起，每周四晚18點，騰訊視頻全網獨播。

本期作者｜風味君

視覺/創意｜BOEN

攝影｜ 《風味人間·香料傳奇》、小紅書@奶茶不是茶、@高高的魷魚