11月15日，2024年中國首屆白蘭地技術質量發展大會于山東煙臺盛大召開，除煙臺當地政府及中國酒業協會相關領導出席以外，幾乎所有國內外知名白蘭地品牌均出席了本次活動。

以此為基點，本屆大會所透露出的信息進一步預示了中國白蘭地行業發展迎來了歷史性的新階段。會上，各方代表各抒己見，為行業提供了極富見解和趨勢的未來發展面貌。

01 各方共創，行業發展迎來新階段

面對全球經濟一體化的趨勢和消費者對高品質生活的追求，中國白蘭地產業在過去幾年里經歷了顯著的發展，逐漸從一個相對小眾的市場轉化為一個充滿活力且具有國際競爭力的行業。對于當前的中國白蘭地行業而言，現正處于快速發展的關鍵時期。

中國酒業協會執行理事長王琦在大會致辭時就表示：“我們必須明確發展方向，產區政府、行業企業、產業協會、科研院所等要攜手如何相互賦能、聚力前行，共同推動白蘭地產業實現高質量的發展。”

中國酒業協會執行理事長王琦

具體來看，就要圍繞四個方面實現白蘭地行業新階段下的產業躍升。

一是要明確發展方向，應當以品質為核心、以創新為動力、以文化為領土，堅持走高端化、特色化、國際化的發展道路，不斷提升產品的核心競爭力，引領產業升級；

二是要強化行業引領，發揮產區的示范作用，將產區打造成中國白蘭地產業的技術創新中心、品牌孵化中心和文化的傳播中心；

三是要發揮品牌的領頭羊作用，帶動行業發展。例如張裕可雅作為中國白蘭地行業的開創者和引領者，要進一步帶動行業，培養更多的專業人才和市場的營銷人才，從而發揮品牌的品類、品質、品牌引領作用，扛起中國白蘭地高質量發展的大旗，吹響國產白蘭地高質量發展的號角；

四是行業協會要充分發揮行業引領和服務作用，從行業標準、技術支持與培訓、人才培養、行業自律與監管、政策研究與支持等各個方面，整合各方資源，多措并舉地提升整個行業的競爭力和可持續發展的能力，為中國白蘭地走向世界構建起堅實的基礎。

張裕集團有限公司董事長周洪江在致辭時也表示：“作為中國白蘭地本土的領軍企業，做大做強中國白蘭地產業是我們義不容辭的責任與義務，這不僅僅是一種‘不破樓蘭終不還’的使命，也是一種‘亦余心之所善兮’的情懷。我們有信心、有決心、有恒心，譜寫白蘭地行業發展的新篇章。”

張裕集團有限公司董事長周洪江

正因如此，作為全球白蘭地市場的重要力量，中國白蘭地產業正處于快速發展階段，市場規模不斷擴大，產品的質量穩步提升，品牌的影響力逐漸增強，白蘭地產業有望在未來繼續保持良好的發展勢頭，各方代表也均表示會攜手并進，以迎接行業發展新階段的到來。

02 淺析中國白蘭地市場發展，三大代表品牌分享成功經驗

會上，中國酒業協會白蘭地工作委員會秘書長火興三也首次對外分享了對當前中國白蘭地市場的淺析，以及對即將對外發布的《中國白蘭地市場白皮書》進行了簡要闡述。

中國酒業協會白蘭地工作委員會秘書長火興三

具體來看，火興三從全球白蘭地產業及市場開始，數據化地闡述了包括中國白蘭地品牌在內的全球主要白蘭地品牌在中國市場的發展及市場現狀，包括對白蘭地核心市場的分析。

而作為中國白蘭地代表品牌的可雅以及國際強勢品牌馬爹利和軒尼詩，也在本次大會上分享了自身在中國市場成功的歷程與經驗。

可雅酒莊總經理、中國白蘭地首席大師張葆春代表可雅品牌，詳細闡述了以可雅為代表的中國白蘭地當前所取得的成績。從釀造的技術創新到對國家標準的制定，再到產品品質的國際化認可和市場起勢等，詳細地分享了可雅在白蘭地行業的發展歷程。

可雅酒莊總經理、中國白蘭地首席大師張葆春

保樂力加(中國)公共事務副總裁王健則代表馬爹利品牌，從保樂力加集團的發展歷史開始，詳細論述了馬爹利品牌在中國市場的發展歷程。尤其是品牌在中國市場的打造與構建上，如何建立品牌與中國消費群體、消費場景、以及中國歷史文化的紐帶。同時還談到了馬爹利近年來如何通過與高端餐飲、全國各大菜系的營銷結合，構建起了全新的消費場景與品牌張力。

保樂力加(中國)公共事務副總裁王健

軒尼詩（中國）公關及市場影響力負責人徐姿君則代表軒尼詩談到了軒尼詩作為LVMH集團旗下高端酒類版圖的核心品牌，就中國市場打造品牌文化在其中的重要性。同時，也介紹了軒尼詩在近些年來在品牌文化打造方面新的創新，例如與中國藝術家、藝人在品牌推廣方面的合作共創，以及與中國高端餐飲文化的深度結合。

軒尼詩（中國）公關及市場影響力負責人徐姿君

03 設立“中國白蘭地之都”，構建白蘭地文化推廣中堅力量

在大會上，基于在產業發展層面的領先地位，煙臺也被行業被授予了“中國白蘭地之都”的稱號。

煙臺黃渤海新區工委委員姚光磊在致辭時就表示：“煙臺是世界七大葡萄海岸之一，開創了我國白蘭地發展的先河，生產了全國近80%的白蘭地。近年來圍繞打造‘中國白蘭地之都’，煙臺持續加大產業培育力度，為白蘭地產業崛起發揮了重要的引領促進作用。”

煙臺黃渤海新區工委委員姚光磊

而作為中國第一座專業白蘭地酒莊的可雅酒莊也同樣位于煙臺，為煙臺成功打造“中國白蘭地之都”提供了強有力的支持。周洪江就表示，可雅將確保擦亮煙臺的“中國白蘭地之都”的招牌，以促進中國白蘭地產業的發展添磚加瓦、貢獻力量。

而歷時數月于全國范圍舉辦的“張裕可雅杯·首屆全國白蘭地品酒師職業技能大賽”也于本次大會完美落幕，共有15名參賽選手贏得了最終的獎項及排名。

品酒作為一門技術、藝術、職業，貫穿白蘭地生產的眾多環節，品酒師作為酒業品質的守門人，其專業技術水準的能力訓練和保持是推動白蘭地行業高質量發展的重要動力，也構成了白蘭地文化推廣環節中的中堅力量。

通過此次大賽的交流和碰撞，行業進一步加快了培養和選拔白蘭地行業高技能人才，促進了技術交流與創新，為行業發展提供有力的人才支撐，為中國白蘭地事業的發展注入新的活力，也必將推動中國白蘭地行業的進步和發展。