敬愛的周恩來總理，從少年時代起，就立下了“為中華之崛起而讀書”的宏偉大志。自走上革命道路后，為了拯救人民，讓人民過上自由而幸福的生活，他一生操勞，為國為民，嘔心瀝血。

總理平時生活非常簡樸，飲食簡單，從不講究吃穿，不過，他平生也有一大喜歡，那就是喜歡喝酒，而且酒量驚人，號稱“千杯不醉”。周恩來的父親周貽能一生有兩大愛好，一是下棋，二是喝酒。日常生活中，哪怕沒有下酒菜，他也喜歡喝幾盅，然后才吃飯。據曾在南方局工作過的張穎回憶，老爺子（指周貽能）當年在重慶時，天天中午都要喝點酒，而且只要有一點點素菜，就能下酒，喝上好幾杯。這樣看來，總理的好酒量，是有家族淵源的。

總理愛酒，尤愛茅臺。他一生最常喝的酒，當屬茅臺酒了。據說，紅軍長征時期，部隊經過盛產茅臺酒的貴州，總理曾用超過1兩的杯子，連喝下25杯茅臺酒。喝完后，面不改色，依然談笑風生，讓人對他的酒量驚嘆不已。

當時我國處于戰亂時期，民族工業易受到戰爭的破壞。為保護茅臺酒生產作坊不受損失，1935年3月16日，紅軍攻占茅臺鎮后，總理領導下的軍委政治部就曾在生產茅臺酒最多的成義、榮和、恒興3家酒坊門口貼出布告：“民族工商業應鼓勵發展，屬于我軍保護范圍。私營企業釀制的茅臺老酒，酒好質佳，一舉奪得國際巴拿馬大賽金獎，為國人爭光，我軍只能在酒廠公買公賣，對酒灶、酒窖、酒壇、酒甑、酒瓶等一切設備，均應加以保護，不得損壞，望我軍全體將士切切遵照。”

不過，盡管總理酒量極大，但由于他長期肩負要職，擔當重任，所以他喝酒就不能像普通百姓那樣隨心所欲，既要節制，也要重情義，講禮節。酒，在總理那里，反映了他的彬彬有禮，以及他的道德、精神和情感。所以，盡管他喜歡喝酒，但每次都很節制，從不沉溺于酒，更沒有因喝酒而誤過大事。

在革命年代，總理長期做統戰工作；建國后，又長期主持外交工作，因而常常在宴席上需要應酬各方人士。這時，賓主雙方，總免不了要喝些酒，以聯絡感情，增強統戰工作和外交工作的效果。這時，總理不免就要多喝點，幸而他酒量大，每次都能從容應對過去，且喝酒實誠，杯中從不摻水作假。與人碰杯時，也總是面帶微笑，目光友好地注視著對方。他自己善飲，但從不勉強別人；如果客人不善飲酒，他總是表示諒解，說“能喝就喝，不能喝也沒有關系”。而他自己卻不馬虎，如果“干杯”的話由他自己說出口，就一定會喝完，絕不應付。

周總理喝酒，非常講分寸和場合，該喝時，一定會豪爽地干杯；不宜喝多時，則運用機智，巧妙地回避過去。

據熊向暉九十年代回憶，1943年7月初，已升任第八戰區副司令長官的胡宗南接到蔣介石的密令，要他趁共產國際被解散之機閃擊延安，一舉攻占陜甘寧邊區。胡宗南受命后，加緊戰前部署，此時，恰巧周恩來、鄧穎超夫婦從重慶回延安路過西安。于是胡宗南表面上對周恩來執弟子禮（胡宗南系黃埔軍校一期生），提出宴請周恩來，背地里又暗下命令：對周恩來以師禮相待，多敬酒，最好把周恩來灌醉，妄圖把總理灌醉后，從他口中套取些機密。為此，胡宗南特意從當時在西安的黃埔軍校出身的軍官中選出喝量好的30人，并要他們都偕夫人前往。熊向暉時任胡宗南的機要秘書，代表胡宗南去西安七賢莊八路軍辦事處迎接周恩來。由于熊向暉是我黨安插在胡宗南身邊的中共地下工作者，他到了七賢莊后，便用英語告訴周恩來：“請小心，提防被灌醉。”

總理得知內情后，心領神會。在胡宗南官邸舉行的歡迎宴會上，他機智地一一應對胡宗南手下的那些將領們，將他們和他們夫人們的的敬酒，一一巧妙地化解掉，既保持了社交禮儀，維護了對方的面子，尊重了對方，又避免了自己被灌醉。

周總理不但善飲，在特定的社交場合，有時，還需替毛主席擋酒。1945年8月28日，為避免內戰、爭取和平，毛主席和總理不懼危險，親赴重慶，與國民黨展開和平談判。

在談判期間的一次宴會上，總理知道主席不善飲酒，怕他被對方灌醉，于是與主席形影不離，代替主席一杯接一杯地干杯，擋回了國民黨人士一圈又一圈的“攻勢”。

酒酣之后，總理仍顯得神采奕奕，機敏過人又不乏誠懇，以至于一個在場的記者竟發出了“一個周恩來就打敗了整個國民黨”的感慨。

這樣的喝酒，可以說是政治談判的需要，是統戰工作的需要。周總理為主席擋酒，既保護了主席，也維護了我黨努力爭取和平的真誠而良好的形象。

盡管總理酒量驚人，不過，俗話說，“人有失手，馬有失蹄”，即便是有“千杯不醉”雅稱的周總理，也難免會有醉酒之時。

不過，細數起來，周總理醉酒的次數不僅屈指可數，且每次都有人們不忍責備的原因。

總理的第一次醉酒是在1925年8月8日，他與鄧穎超在廣州結婚，在新婚之夜的宴席上，總理與眾多好友談天說地，頻頻舉杯，最后竟和友人暢飲到了天亮，以至于酩酊大醉。

人們常說“洞房花燭夜”，這是人生四大喜事之一，作為新郎官，總理在新婚之夜，即使多喝幾杯醉倒了，也自然可以理解。

總理第二次醉酒是在1954年，他率領中國代表團出使蘇聯與赫魯曉夫進行會談，為之后的日內瓦會議做準備。

大家都知道，蘇聯一直以“戰斗民族”而聞名于世，這不僅僅因為他們有著彪悍的戰斗力，也源于他們豪爽的喝酒方式以及驚人的酒量。在宴會上，作為出使蘇聯進行外交工作的總理，不喝酒應酬一番自然說不過去。

于是，在會談結束后的晚上，赫魯曉夫設宴送別周總理和中國代表團時，周總理又一次喝醉了。這次醉酒，主要原因是俄羅斯民族那種豪爽的喝酒方式導致的，他們使用很大的酒杯喝酒，而且每口必喝完滿杯酒。總理作為客方，為維護兩國禮儀，只好入鄉隨俗，尊重他們的這種飲酒方式，以至于最后喝醉了。

最后一次是在1958年10月29日的晚宴上，周總理親自主持盛大宴會，歡迎中國人民志愿軍歸國代表團全體成員。在宴會上，總理十分興奮，也十分激動。他與出席宴會的所有代表都碰了杯，喝了酒，結果醉得踉蹌著在現場舞起了象征勝利的紅旗，后由身邊工作人員護送回家。這次醉酒，是總理為志愿軍打敗美帝、勝利歸國而感到驕傲，感到自豪的體現，也是完全可以理解的。