10月下旬

京都的楓葉開始變紅

一直到12月中旬都是觀賞楓葉的佳期

這段時期，紅葉滿京都

盡顯古都的歷史風韻與寧靜美好

賞楓之余，可跟著

「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳」

品嘗「一生必吃一次」京都傳統美食

圖 | 攜程社區@重慶柯柯姐姐、maychen

京都賞楓勝地，推薦嵐山（天龍寺、常寂光寺、二尊院、寶嚴院、愛宕念佛寺、渡月橋等）、清水寺、琉璃光院、寶嚴院、神護寺、三千院、青蓮院、南禪寺、東福寺、永觀堂、高臺寺等，可以來一場京都賞楓Citywalk。

圖 | 2024攜程美食林年度上榜餐廳發布

賞楓之際，尋覓京都美食，跟著攜程美食林「2024攜程美食林全球上榜餐廳」打卡就對了！京都有23家餐廳上榜，上榜餐廳為黑鉆、鉆石、鉑金三個等級的“攜程口碑榜奢華餐廳”，可以品嘗到日本老字號餐廳、老建筑餐廳、酒店餐廳等不同風格餐廳中的正宗京都風味料理和世界各地佳肴！

圖 | 攜程官方圖冊

本期

「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳」

為大家推薦

京都黑鉆、鉆石、鉑金餐廳各2家

Let's go!

01

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

京都黑鉆餐廳

菊乃井總店

攜程口碑榜京都奢華餐廳榜No.1

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圖 | 攜程官方圖冊

“菊乃井”成立于1912年，名字源于一口井。傳聞由此井汩汩冒出的水，如菊花盛開般，便命名“菊井”，而用這口井中的井水，制作料理的料亭便叫“菊乃井”。菊乃井總店，便開在料亭的原址上，是日本老字號餐廳。其總店坐落在京都東山山腳下的兩層禪意房屋中，已入選「2024全球100奢華餐廳」。餐廳室外，有幽深小巷，綠植環繞的庭院，室內為雅致的日式風格，內外都充滿禪意。

圖 | 攜程官方圖冊、攜程社區@186****0605

菊乃井的主理人，是其家族的第三代長子“村田吉宏”他是日本懷石料理大師，曾說：“飯菜只是其服務的一部分而不是全部，料亭所處的位置與景色，奢華的陳設布置，主人的細致招待都令人無比享受。”這是懷石料理的精髓所在，美味佳肴與用餐環境相映成輝。

圖 | 攜程社區@在路上的Jorick

菊乃井的懷石料理秉持了傳統，菜單以季節為主題，嚴選當季時令食材，搭配精致餐具，擺盤精美，當天的菜式每一道都會向客人細心講解，讓客人了解食材以及菜肴的創作理念。11月、12月到菊乃井用餐，可賞醉人的楓葉美景。

圖 | 攜程官方圖冊、攜程社區@M29****7159

緒方

攜程口碑榜京都奢華餐廳No.2

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圖 | 攜程官方圖冊

緒方在一座日本傳統連體建筑“町屋”中，臨近橫貫京都市中心的街道四條通，走過一條幽靜的小道，就能抵達古色古香的緒方餐廳。餐廳由日本名廚緒方慎一郎開設于2008年，短短十幾年就使其在料亭遍布的京都脫穎而出，成為能夠代表京都懷石料理的名店，入選了「2024全球100奢華餐廳」。

圖 | 攜程官方圖冊、攜程社區@M29****7159

緒方主打創意懷石料理，講究不時不食，選用當季高端食材，追求簡單調味，盡一切展示食材的新鮮和本味，所用器皿奢華，擺盤卻簡單，沒有一昧地食材堆疊和調味堆砌，始終遵循食材的本味。

圖 | 攜程官方圖冊

11月后的冬季是京都府丹后地區的“間人蟹”肥美之際，可以品嘗到主理人制作的各色蟹肴。用餐時，主理人會親自介紹食材，餐廳的服務也細致入微，吃過的都會把緒方列入京都懷石料理用餐體驗Top名單。

圖 | 攜程官方圖冊

02

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

京都鉆石餐廳

瓢亭

攜程口碑榜京都奢華餐廳No.3

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圖 | 攜程社區@doris圈圈

瓢亭的本店，坐落在京都賞楓勝地南禪寺附近，本是南禪寺道路上的一家茶館，有著450 年歷史，四周綠植環繞，院中小橋流水，室內為傳統的和室，獨具日式風情。1837年之后，瓢亭開始提供懷石料理，是京都久負盛名的懷石料理老店，入選「2024亞洲100奢華餐廳」。

圖 | 攜程社區@Hanadan-go、楓行Mapl

瓢亭，也是品嘗日本“朝食”的不二之地。朝食即早餐，在這里你可品嘗到備受歡迎的金字招牌“瓢亭玉子”。其玉子呈半凝固狀，蛋白滑嫩，蛋黃潤如蜜，搭配熬制得粒粒分明，糯糯的朝粥，醇香，微咸，看似簡單的食物，帶來巨大的滿足感！此外，烤鰻、小菜、天婦羅、魚干等都是白粥的絕佳搭檔。

圖 | 攜程社區@doris圈圈

瓢亭除了朝食，也有正餐，正餐就是正宗的懷石料理，欣賞著日式庭院風景，品嘗著以當季新鮮食材制作、用傳統手工器皿盛放的精致日本料理，不負京都之旅。

圖 | 攜程社區@doris圈圈

御料理 光安

攜程口碑榜京都奢華餐廳No.8

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圖 | 攜程社區@sonnem

御料理是京都地區的一種料理形式，講究使用當地地產食材，運用原味烹飪理念，注重精致擺盤。京都御料理尤為注重食材的季節性，主要食材都是當季的蔬菜，凸顯了京都傳統文化中節儉理念，有著家常味。

圖 | 攜程官方圖冊

光安坐落在遠離都市喧囂的老式京町屋建筑內，沒有醒目的招牌，只有一個日式紙燈籠上寫著店名，發著溫馨的光，室內面積很小，只有兩席，環境樸素，卻不失格調，每件器皿都精心擺設。

圖 | 攜程官方圖冊、攜程社區@M36****659

光安的創始人兼主理人光安裕一堅持使用京都出產的上乘食材為原料制作懷石料理，擺盤不講究藝術，而是講究家常，想要品嘗到有著家常風味的京都御料理，光安是不二之選，鰻魚飯是光安的招牌，冬季趕海是鰻魚肥美的季節，必嘗。

圖 | 攜程社區@M36****659、travelererer

03

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

京都鉑金餐廳

衹園丸山

攜程口碑榜京都奢華餐廳No.11

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圖 | 攜程官方圖冊

丸山，是京都傳統懷石料理名店，有著百年歷史，丸山衹園店坐落在祇園町南側，在幽靜的小巷子里，環境安靜，擁有獨立包廂，私密性佳，入選「2024亞洲100奢華餐廳」。

圖 | 攜程官方圖冊

料理人丸山嘉櫻曾在日本多家知名料亭學習和擔任過料理長，有著豐富的料理經驗，深諳懷石料理的精髓，使用當季最新鮮的食材制作，上菜注重細節，每道菜中的每一樣食材都會仔細地介紹，推薦品嘗12道菜的套餐，有日式小菜、湯菜、刺身、烤物、湯面、主菜、主食、蔬菜、水果甜點等。

圖 | 攜程官方圖冊、攜程社區@doris圈圈

品嘗前可以選擇梅子酒或青竹酒開胃，每道菜使用的器皿和擺盤都很講究，能夠從中感受到日本懷石料理的儀式感。

圖 | 攜程官方圖冊

Mizuki 水暉

攜程口碑榜京都奢華餐廳No.13

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圖 | 攜程官方圖冊

Mizuki，位于入選了「2024·全球100當地風情酒店」的京都麗思卡爾頓酒店內，入選「2024亞洲100奢華餐廳」。餐廳窗外就是風光優美的鴨川，沿河漫步便可到京都著名的藝伎區“祗園”和熱鬧的河原町，地理位置優越。

圖 | 攜程官方圖冊

水暉餐廳室內開闊，風格日式，是由懷石、壽司、鐵板燒、天婦羅4個獨立區域組成的日本料理餐廳。

圖 | 攜程官方圖冊

在這里，你可以品嘗到不同手法制作的精致日本美食，其中“天婦羅套餐”是餐廳新晉明星套餐，必點。此外，來京都的游客可以選擇入住京都麗思卡爾頓酒店，在水暉用餐，一次搞定旅途中的食、宿問題。秋末冬初，鴨川畔還有紅楓可賞。

圖 | 攜程官方圖冊

一生總要吃一次系列

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京都是一個適合“慢旅行”的地方，悠閑Citywalk，看看街景，逛逛寺院，觀賞紅葉，溫馨又愉悅。走累了，就到町屋內品嘗朝食、懷石料理。

不想辜負良辰美景，當然要選擇口碑出圈，公認的「一生必吃一次」的京都美食，打開「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳」，榜單上的甄選餐廳，一定不會辜負你的期待！

值得一提的是，近期國務院發布新修訂的《全國年節及紀念日放假辦法》中，自2025年1月1日起，全體公民放假的假日增加2天。屆時，你將擁有更多的假期時間，安排你的旅行行程計劃。