很多人不知道的是，抗戰期間，日本侵略軍從中國搶走的鹽比糧食還要多。據粗略統計，日軍大約搶走221萬噸大米與465萬噸小麥，合計786萬噸左右，而搶走的鹽達到1100萬噸。

奇怪的是，日本是島嶼國家四面環海，似乎不應該缺鹽啊，為什么搶鹽比搶糧食還要起勁？事實上，日本從古代就缺鹽，日本的海岸線雖然很長，卻以泥灘和石灘為主，又因為緯度太高，太陽光照不充分，因此非常不適合曬鹽。

1937年時，日本的產鹽量只能滿足本國需求的四分之一，而且鹽不光是一種人類必不可少的食物，更是極其重要的工業原料，推動著日本法西斯戰爭機器的運行。

日本侵略軍占領華北、華東、華南等地后，不僅控制了中國的鹽場，還大力開辟新鹽場，把生產出來的鹽幾乎全部運往日本。淪陷區內的中國百姓每個月的鹽配額只有4兩，有些地區甚至不供應鹽，使中國百姓的生活更加艱難。

既然被日軍搶走了所有沿海鹽場，連內地的很多井鹽也都淪陷了，那么，未淪陷地區的中國人還能吃上鹽嗎？天佑中華，四川有足夠的鹽資源，不但能保證食鹽的供應，還為中國抗戰提供了一大半的財政支持。

從漢朝開始，鹽向來由國家專營，民間資本不容易進入。但是，四川地處內陸，海鹽運不進來或價格過高，只能自力更生解決廉價食鹽，想盡辦法開發井鹽。

清代中期以來，四川大力提倡鹽業民營，加上采掘技術的提高，使四川井鹽得到大發展，形成射蓬、南閬、犍樂、富榮、云陽等五大產鹽區，四川省的產鹽量占到西南地區的50%以上。這就為國民政府在抗戰期間推進鹽政提供了十分良好的基礎。

由于喪失了華東、華南等精華地區，國民政府的財政收入大幅度下降，又缺乏大工業的支持，只能依靠傳統的農業和鹽業稅收來維持財政開支，尤其是龐大的軍費。

據統計，1942年國民政府的府鹽稅和鹽專賣收入達到14.37億元，占到國稅收入的32%。到了1944年，甚至占到國稅收入的60%。也就是說，僅僅這一項便為國民政府抗戰提供了一半以上的財政支持。

表面上看，這場“鹽戰”中國贏了，可換個角度看，這是中國作為農業國的悲哀，只能依靠鹽這樣的傳統戰略物資，來支撐這場關系國家和民族命運的戰爭。

而我們的對手日本法西斯吃著中國鹽，用中國鹽生產飛機、大炮，再來打殺中國人，實在是讓人憤怒。所以，發展工業絕不能停，這段屈辱的歷史更不能重演。