賈冰，成為內(nèi)娛掌勺的廚神。

在《現(xiàn)在就出發(fā)》綜藝里，他熟練地起鍋燒油，油溫漸漸升高，只見他動作利落，隨后將焯好的羊肉與胡蘿卜放進鍋中，加入獨家醬料，加水開燉。

賈冰先用猛火攻，大滾幾開，即加作料，用微火慢燉，湯汁略起小泡便可撈起入盤。

放眼望去，各路明星爭分奪秒伸出筷子，甚至不敢坐下，因為不站著夾菜，這盤剛出鍋的菜便會面臨分分鐘消失的命運。

人們感慨，東北大廚賈冰做菜和做人一樣爽快、豪邁。

如果用一種食物形容自己，賈冰選擇了土豆，是淀粉也是蔬菜，可以與辣椒炒一盤酸溜土豆絲，也可以直接當(dāng)主食，怎么做都好吃，還能強身健體。

放很長時間，也不腐爛。

10月底，綜藝《現(xiàn)在就出發(fā)》第二季開播，沒想到火到出圈的人是賈冰，他一不小心展現(xiàn)的做飯技能，成為享受這波流量的天選之人。

要知道，最近明星在真人秀綜藝上做飯是件危險的事情，黃磊老師各種做飯的視頻被考古，疑似老藝術(shù)家塌房。

當(dāng)黃磊做飯被群嘲時，賈冰因不小心顯露的烹飪技能讓人欲罷不能。

大多數(shù)時候，賈冰都是一個人在廚房忙活，一人掌控三個大鍋，每道菜同時進行，有條不紊，其他人只能干看著，完全不需要他們動手。

賈冰做飯，不需要人打下手

在眾多明星不吃碳水的娛樂圈，賈冰掌勺，無人能逃出口腹之欲，鐵鍋燉出的菜甭提多香了。

豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、東北貼餅子、燉羊肉、豆角燉排骨……萬物皆可燉，鐵鍋對于難入味的粉條、難炒熟的豆角很有用。

賈冰做飯，主打一個實在，豆角子不用切，一大把芹菜也不需要擇，直接折成兩截塞到鍋中。

在新疆大草原，他咣咣一頓造，不講究精致，卻足夠真實，也不搞“飯桌追捧文化”那套，吃的不是人情世故，不是商業(yè)互吹，吃的只是飯。

接地氣的賈冰，獲得大眾好感度，是很自然的事情。

賈冰做飯，一氣呵成

嘉賓們起初還想上去幫忙打下手，后來就老實了，索性站在一旁嗷嗷待哺，流著口水直勾勾看著熱氣中的賈大廚與他鍋里的飯。

做好的菜一上桌，大家紛紛站起來開吃，左手夾菜，右手拿著肉串，米飯用盆吃，根本沒人講話，因為一旦講話就會少吃幾口。

大家紛紛認真炫飯，齊聲叫好

沈騰炫了幾口后，才騰出嘴夸一句賈冰，隨后繼續(xù)猛吃。

一幫人圍著熱鍋大口地吃肉，滿屋子都是肉香，這氣氛就能使人增加三分胃口，頗為溫情。

與沈騰同為軍藝校草的沙溢，稱自己一年時間里吃了十幾次賈冰做的飯，讓沈騰嫉妒不已，畢竟他可是送出“米其賈”稱號的人。

站著吃賈冰做的飯，才搶得到

要知道，在此之前吃黃磊老師做飯的沈騰，吃得很含蓄，一吃一個哇塞，多說一句就能少吃一口。賈冰做飯一吃一個不吱聲，多說一句就得少吃一口。

對此，情商頗高的沈騰說得相當(dāng)委婉：

“賈冰跟黃磊老師比，賈冰更貼近我的口味，因為都是東北人。”

沈騰吃賈冰做的飯，一刻不停歇，直呼好吃

賈冰憑一己之勺，讓旅游綜藝變?yōu)榇笮蛢?nèi)娛吃播。

他一路走來的人生，也如同他那句做菜秘籍一樣，“因為簡單，所以很難模仿”。

這幾年，賈冰成為內(nèi)娛不可或缺的存在。

從《狂飆》開始演黑社會老大徐江，賈冰便開始備受矚目，到今年拿下30多億票房的電影《抓娃娃》，他都給觀眾留下深刻的印象。

在喜劇電影稱霸票房的時代，賈冰便是這個生態(tài)環(huán)境中最具性價比的綠葉。

這片綠葉年歲不大，但屬實長得有些著急。

賈冰其實是八零后，地道的東北沈陽人，成長在一個教育世家，母親周大姐是語文老師，父親老賈是體育老師。

小時候的賈冰與母親

父母都是老師，但賈冰從小不愛學(xué)習(xí)，屬于孩子里最皮的那種。少年時期的他，調(diào)皮搗蛋、愛耍滑頭，在學(xué)校里天天闖禍，換著花樣讓母親丟人。

周大姐實在沒辦法，便開始實施棍棒教育，這樣的日子持續(xù)到賈冰17歲那年。

1997冬天，賈冰覺得自己實在不是學(xué)習(xí)那塊料，便決定去江蘇徐州當(dāng)兵，不闖出個人樣不回來。

火車已經(jīng)駛進了站臺，賈冰穿著嶄新軍裝倍兒精神，母親看著兒子在列車上漸行漸遠，哭得厲害，穿著高跟鞋跟著火車跑了起來。

17歲的賈冰在呼嘯而來的風(fēng)中，聽到母親的聲音：“聽話！”

時隔多年，他仍記得那天的傷心。

部隊每天高強度的訓(xùn)練，讓賈冰這個新兵蛋子有苦說不出，他的體能實在跟不上，覺得自己不是訓(xùn)練那塊料。

直到有一天文工團來慰問新兵，賈冰發(fā)現(xiàn)自己的喜劇天賦。

文工團來慰問新兵，也希望新兵們能出兩個文藝節(jié)目，聯(lián)歡一下，賈冰覺得自己的機會來了。

他自告奮勇地報了個唱歌節(jié)目，唱《小白楊》，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有同樣想法的新兵可不少，前面有一位專業(yè)唱美聲的人。

賈冰一聽，知道自己指定唱不過人家，便跟宣傳干事說自己節(jié)目和別人撞了，打算重新報一個小品，干事一聽：“呦，你是東北人啊，可以搞這東西。”

當(dāng)兵時的賈冰

回到寢室后，賈冰點燈熬油開始整活兒，倒騰了整整一晚上寫了個劇本，也不懂是相聲還是小品，在被窩里完成了自己的處女作《招演員》。

上臺表演那天，賈冰超常發(fā)揮，把文工團那幫人都看懵了，從頭到尾都是包袱，底下坐了兩千多個人，笑得直跺腳，他經(jīng)歷了人生中最壯觀的一次演出。

后來，他形容當(dāng)天的場面是山崩地裂。

次日，文工團團長特意找到賈冰，握著他的手問：“你是哪個藝校畢業(yè)的？”

賈冰緊張得手心冒汗，把他問傻了：“什么是藝校？我胡臺中學(xué)畢業(yè)的。”

文工團團長感慨面前這個年輕人是個天才，極力邀請他到文工團，賈冰二話不說答應(yīng)了。

進入文工團后，他從訓(xùn)練變成了排練，心里樂開了花，初生牛犢不怕虎，在周圍都是專業(yè)人士的文工團，賈冰不怯場，在小品上有天賦，也混得不錯。

賈冰后來在小品作品中，回憶自己在文工團的經(jīng)歷

那幾年，他創(chuàng)作、演出的多部軍旅作品在全軍文藝匯演中分別獲得過一、二、三等獎，個人也獲得過“戰(zhàn)士文藝”獎，并立三等功四次。

當(dāng)他第一次把立功的喜報傳回家，父母的第一反應(yīng)不是自豪、不是開心，而是懷疑手里的證書是假的，“這勛章在外邊花幾塊錢也能摳一個……”

直到離家十年后，父母在部隊見到兒子，看見賈冰辦公室門上掛的“團長”二字，才相信他是真的出息了，激動得喜極而泣。

當(dāng)時的賈冰獎項拿的夠多，立功次數(shù)也不在話下，他想提個干部在部隊穩(wěn)步發(fā)展，結(jié)果年齡大了一歲，沒能提上去。

當(dāng)時浙江外省人才引進，賈冰被邀請進了浙江曲藝雜技總團。

當(dāng)時雜技團還在演很古早的小品，缺少新穎創(chuàng)作，賈冰去了之后，將所有老節(jié)目砍掉，通宵達旦地寫劇本，給大家排練新節(jié)目。

裝臺卸臺是燈光舞美隊的事兒，賈冰也熱心地幫著一起弄，臺上演完了，臺下繼續(xù)賣力。忙活完，大家一起吃夜宵、喝酒聊天。

賈冰業(yè)務(wù)能力強，人踏實，又會來事，一年多時間，他全票當(dāng)選為浙江曲藝雜技總團的曲藝團團長，正科級干部。

那幾年，賈冰不停創(chuàng)作，小品、快板、串聯(lián)詞、歌詞……一列列一排，靈感來源于被窩，他把被子一蒙就開始回想自己經(jīng)歷過的事情，想好了被子掀開，一宿就寫出來了。

35歲那年，賈冰被提到了雜技總團的副團長位置，還被評為國家一級演員。很快，他又被提拔為團長，副處級干部。

當(dāng)上總團團長后，賈冰覺得自己有點看到頭了，他覺得自己還年輕，舞臺夢不能就此隕落，恰好趕上沈騰上《歡樂喜劇人》。

沈騰與賈玲《歡樂喜劇人》

賈冰感慨原來小品還能這么玩，他一定要登上這個舞臺。

現(xiàn)實問題同時顯露，一邊體制內(nèi)在職，一邊到外邊表演，兩邊不能都占。

賈冰最終選擇了舞臺。

“還是愛，舞臺這事兒沒干明白，我就要把它干明白。”

放下很多人羨慕的鐵飯碗，賈冰全身心投入到喜劇舞臺，在綜藝節(jié)目《笑傲江湖》以喜劇演員的身份，正式出道。

賈冰與妻子胡凡凡

2017年，他在《笑聲傳奇》的現(xiàn)場說，自己目前最大的夢想，就是和蔡明站在同一個舞臺上演出。

那時賈冰是挑戰(zhàn)蔡明的喜劇新人，比賽舞臺與評委坐席隔著三米左右的距離。

他說：“這三米，我可能會用三年、三十年，但是我覺得在這條路付出多少年，我都無怨無悔。”

不到一年，他就做到了。

賈冰憑借極具個人特色的表演奪得總冠軍，并獲得前輩蔡明的賞識，認了干媽。

37歲的賈冰獲得《笑聲傳奇》總冠軍

不久后，在喜劇綜藝《歡樂喜劇人》中，作為從首發(fā)唯一堅持到最后的喜劇人，賈冰在一眾戲骨中，逐漸站穩(wěn)了腳跟，并拿下總冠軍。

郭德綱在為其頒獎時，說：“喜劇舞臺上屬于賈冰的時代到了。”

郭德綱與賈冰

在這之后，賈冰憑借自己的喜劇天賦越來越接近舞臺中央。

2018年，38歲的賈冰搭檔蔡明與潘長江，登上春晚舞臺表演小品《學(xué)車》。

第一次上春晚，賈冰緊張不已，在聽到主持人喊到自己名字的那一瞬，他感覺自己仿佛被過電了，“從腳后跟唰一下子就起來了，一下子就動不了了”。

剛上臺時，他緊張到全身發(fā)抖，喉嚨干涸，“多少人在電視機前看著我呢！”

不過他很快克制住了，將自己的喜劇天賦用肢體語言發(fā)揮了出來，給觀眾留下深刻的印象，賈冰本人卻覺得沒演過癮。

這次在全國觀眾面前表演小品后，賈冰幾乎成為火遍大江南北的喜劇演員。

賈冰與蔡明、潘長江合作春晚小品《學(xué)車》

蔡明評價：“第一次見賈冰演出，我就覺得他將來在喜劇界一定會有一席之地，他有著獨樹一幟的風(fēng)格。”

在這之后，賈冰成為春晚的常客。

兩年后，他表演小品《風(fēng)雪餃子情》，飾演餃子館老板。

這是一個發(fā)生在寒冬里的溫暖故事，在大雪中看見真情。

小品末尾，賈冰手捧一盤餃子，講出臺詞：“不管在哪兒，不論干啥，只要咱們吃上一頓熱乎的餃子，那就算是過年啦。”

“我們一起包餃砸”的熱梗就此誕生。

賈冰與沙溢、吳磊等人合作春晚小品《風(fēng)雪餃子情》

賈冰憑借一己之力，將中國喜劇小品帶入到一個全新的時代。

走紅的過程，當(dāng)然伴隨著爭議，有人覺得賈冰的喜劇作品到最后總要煽情，幾個演員在臺上相擁哭泣，讓觀眾也跟著流幾行清淚，順便收獲掌聲。

對于煽情這回事，他表示自己可能是上年紀(jì)了，“從舞臺上下來就在后臺哭，感覺就在演自己”。

賈冰看上去人高馬大，東北糙漢子一枚，實則內(nèi)心無比細膩，深夜刷到老兵抗洪、戰(zhàn)士退伍的視頻，他的眼淚就止不住地流。

賈冰又被感動了

導(dǎo)演徐紀(jì)周與賈冰深交已久，沒有正式合作過，但一直期待著可以有機會合作，直到《狂飆》的出現(xiàn)。

在此之前，徐紀(jì)周看過賈冰演的《囧媽》《第十一回》《保你平安》，他所飾演的三個人物風(fēng)格迥異，但無一例外，都完成得很好。

徐崢執(zhí)導(dǎo)電影《囧媽》列車員（賈冰 飾）劇照

徐紀(jì)周覺得什么樣的角色，賈冰都能演好，有自己的風(fēng)格，“所以我就把徐江交給他，相信他一定會演得跟別的黑社會不一樣”。

賈冰飾演的徐江，在劇中是京海市的黑老大，行事高調(diào)，背后有人。

電視劇《狂飆》徐江（賈冰 飾）劇照

在賈冰的詮釋下，徐江這個猖狂殘忍的黑社會角色，卻始終無法讓觀眾對其痛恨。

徐江在劇中身穿花襯衫、梳了一個大油頭，帶著一大群小弟給兒子報仇，出發(fā)前，小弟們齊聲高喊：“老大節(jié)哀。”

他頭也不回來了一句：“講屁話沒有用，讓別人也節(jié)哀。”

電視劇《狂飆》徐江（賈冰 飾）片段

有一場戲，張頌文與賈冰在KTV里互相砸頭的名場面，是現(xiàn)場碰撞出的火花。

原劇本是張頌文砸了賈冰頭一下，賈冰又拿起酒瓶子砸了回去。

煙灰缸是橡膠做的模具，但拍攝的時候，因為水晶的煙灰缸看著很沉，賈冰演的時候就砸了兩下。

賈冰知道導(dǎo)演想要的點是什么，“我流氓，氣勢不能輸，我一定要找回來面子”。

電視劇《狂飆》高啟強（張頌文 飾）與徐江（賈冰 飾）片段

導(dǎo)演一喊停，賈冰疼得不行，直接癱在了沙發(fā)上。

張頌文一看，說：“導(dǎo)演，能不能再給我加個鏡頭，服務(wù)員走過去之后，我也疼得不行。”

鏡頭一轉(zhuǎn)，原本冷靜克制的兩人大變模樣，只見高啟強疼得捂頭咧嘴，徐江更是疼得整個人在沙發(fā)上打滾。

這場原本互毆的戲多了些許戲謔的意味，化解了黑幫斗爭的慘烈，消解掉傳統(tǒng)橋段的模式化。

張頌文與賈冰的默契配合，為觀眾貢獻了名場面。

電視劇《狂飆》徐江（賈冰 飾）片段

張頌文的細膩表演，過于深入人心，甚至讓觀眾懷疑他是本色出演，這無外乎是對一位演員最大的肯定。

賈冰與張頌文都是接地氣的演員，他們的表演靈感來自于自己見到的每一個中國老百姓。

生活中的張頌文是一個普通到不能再普通的人。

他租住在北京偏遠的農(nóng)村，門口是一大片果園，張頌文喜歡種菜、種果子。村民們收麥子、摘葉草、翻地的時候，他都會過去幫忙。

張頌文在摘自己種的果子

張頌文與菜市場的大姐大爺打交道最多，有位賣菜的攤主年輕時當(dāng)過兵，張頌文與他聊天的次數(shù)偏多，一去就坐在他那把椅子上，因為對方和他父親一樣當(dāng)過兵。

這些人，在他看來是最有力量的。

同樣當(dāng)過兵的賈冰也喜歡逛菜市場，最大的愛好就是做飯，做他的朋友很幸福，來找他從不下館子，直接去他家吃得更豐盛。

賈冰逛菜市場買菜

《狂飆》是賈冰第一次正兒八經(jīng)拍電視劇，在此之前，他一直在喜劇角色里轉(zhuǎn)悠，主攻小品，客串電影……

在這部引發(fā)現(xiàn)象級全民觀劇熱潮的作品中，賈冰貢獻不少金句，掀起網(wǎng)絡(luò)熱梗：

“什么檔次，跟我用一樣的。”

“我小孩子，還猜。”

“吃飯坐小孩那桌。”

電視劇《狂飆》徐江（賈冰 飾）劇照

殺青那天，賈冰問導(dǎo)演：“我還能活嗎？”

導(dǎo)演回答：“活不了了，但是你可以自己選擇一種死法。”

最終我們看到京海黑社會老大徐江，在中槍的那一瞬間，用盡最后一點氣力不讓自己倒落在地，堅持爬到桌子上。

電視劇《狂飆》徐江（賈冰 飾）片段

賈冰對角色有著自己深刻的理解：“既然我是老大，我要面子，死的時候，我自己不能躺地上，死我也得趴桌子上死。”

經(jīng)此一角，賈冰新晉內(nèi)娛頂流，從男配角直升男主，相繼在電影《動物園里有什么》《飛馳人生2》《末路狂花錢》中扛起大旗，票房居上。

不得不說，在中國電影市場，喜劇仍是第一生產(chǎn)力。

電影《末路狂花錢》

許大力（于洋 飾）賈有為（賈冰 飾）沙白虎（小沈陽 飾）劇照

資本入場，流量鋪天蓋地，演員行業(yè)生態(tài)在發(fā)生變化，賈冰這位后來居上者堅持想以老派的方式，講一個老派的故事。

時間與現(xiàn)實不斷演變，從喜劇到電影，眾多作品逐漸挖掘出了他身上那種微妙的復(fù)雜性。

愛做飯的賈冰，在眾多食物中，選擇將自己形容為土豆，“做法多，怎么做都好吃，還能強身健體，我在舞臺上就屬于可以用各種方式演，觀眾還喜歡看”。

在電影《末路狂花錢》路演現(xiàn)場，蔡明現(xiàn)身，她回憶起與賈冰多年前相識時，他已經(jīng)是一位三十歲出頭的處級干部，生活穩(wěn)定，前景無限好。

盡管如此，為了追求演員夢想，賈冰放棄很多人羨慕的體制工作。

在蔡明細數(shù)的回憶前，站在臺上的賈冰難以平靜，熱淚不停在眼眶打轉(zhuǎn)，他想到自己一路闖蕩演藝圈的艱辛。

蔡明講述干兒子賈冰往事，賈冰本人感動抹眼淚

在演戲這條路上，賈冰逐漸接近自己理想中的狀態(tài)，從茫然四顧到意興闌珊。

從某種程度上而言，他在影視作品中與在現(xiàn)實中有幾許相似之處，那種具有生活質(zhì)感的表演，讓作品的情緒牢牢地沉浸在現(xiàn)實中。

賈冰44歲了，如今他和妻女搬到了東北農(nóng)村，整兩口大鐵鍋，做地道家常菜。

鄰居煙囪開始冒煙，他家煙囪也不甘示弱，跟著日頭走，日頭下去就休息。

賈冰是熱氣騰騰的，入世的，裝著柴米油鹽，因此自然生成一股沾滿煙火氣的光澤。

賈冰在家里做紅燒肉