北京
大蒜
冬天一些剛出鍋的熱乎乎的食物深受大家的好評。今天給大家推薦的是好吃的蒜蓉粉絲蒸鱈魚，蒜蓉的香氣和鱈魚的鮮美可以完美的融合在一起，再搭配上爽口的粉絲，味道真的是沒誰了~
大蒜我們一般家庭都是作為調味品，其實大蒜還是有很多容易被人們忽略的好處的。
1
大蒜素
要說大蒜的營養素那首當其沖就是大蒜素，因為大蒜中的大蒜素，所以大蒜也被稱為“天然的抗生素”。這種化合物具有強大的抗菌、抗病毒和抗真菌作用，能夠幫助身體抵抗多種病原體，從普通感冒到更嚴重的感染，大蒜都能在一定程度上提供保護。
尤其現在冬天，正是流感高發的季節，適當的吃一些大蒜，可以有效幫助預防。
2
降低膽固醇
心血管疾病是威脅現代人健康的頭號殺手之一。而大蒜中的某些成分，如阿霍烯和蒜氨酸，被發現能有效降低血液中的低密度脂蛋白（LDL，即“壞”膽固醇）水平，同時提高高密度脂蛋白（HDL，即“好”膽固醇）的比例，從而有助于預防動脈硬化、減少心臟病風險。
3
調節血糖
對于糖尿病患者而言，控制血糖水平至關重要。而大蒜中的某些成分被發現能夠提高胰島素敏感性，促進葡萄糖的代謝和利用，從而有助于穩定血糖水平。雖然大蒜不能替代藥物治療，但作為輔助手段，它能夠為糖尿病患者提供一種自然、安全的管理血糖的新選擇。
了解了大蒜的好處，那今天這道蒜蓉粉絲蒸鱈魚，抓緊時間安排吧~
4
材料 / 步驟
材料：
鱈魚三塊，胡蘿卜，大蒜，粉絲
步驟：
1，粉絲泡發，煮熟后切成3-6毫米的段，鱈魚化凍，大蒜去皮切沫，胡蘿卜去皮擦成胡蘿卜蓉
2，炒鍋放油，放入蒜蓉，小火炒至蒜蓉焦黃
3，放入胡蘿卜小火煸炒至胡蘿卜變軟，顏色變透明
4，將粉絲放在盤底，分別碼上鱈魚，胡蘿卜蒜茸，放入蒸鍋中中火蒸6-7分鐘至食材完全變熟即可
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