都說民以食為天，中國人發(fā)展了幾千年，最講究的就是一個字——“吃”，飛禽走獸、爬蟲游魚，只要是沒毒的都能吃吃，有毒的處理一下也能吃，實(shí)在不行就入藥。

【豐富的中餐】

甚至很多人調(diào)侃地認(rèn)為，世界上沒有龍的存在，否則依照中國人的飲食習(xí)慣，高低要弄來嘗嘗什么味兒，但是中國歷史上就沒有“吃龍”的記載。

但是，貓肉的食用在歷史上還是非常少見的，其原因，可能還要從“藥圣”李時珍那里獲得。

貓和中國人的淵源

貓是現(xiàn)代寵物中非常具有代表性的動物，尤其是在節(jié)奏快和壓力大的現(xiàn)代生活，“養(yǎng)貓大軍”還在逐漸壯大。

【家貓】

而根據(jù)研究，中國人養(yǎng)貓的歷史至少已經(jīng)有5300年了。

二十世紀(jì)九十年代在山東臨淄的新石器時代遺址中發(fā)現(xiàn)的類似家貓下頜骨，就說明中國人和貓的關(guān)系早就結(jié)下了。

在中國最早的一部詩歌總集《詩經(jīng)》中，就有一首詩提到“有貓有虎”，這里的“貓”就是野貓。

【沙漠貓】

現(xiàn)代家貓就是由非洲野貓馴化而來，而人類馴養(yǎng)貓的歷史已經(jīng)有9000多年，我國最早的貓品種主要是印度的沙漠貓。

以前的農(nóng)耕文明時期，不管是哪個國家的人，大都靠農(nóng)業(yè)耕種為生，因此鼠群就成了人們的心腹大患，所以這才馴化貓咪用于捕鼠驅(qū)蟲。

不過又因?yàn)楹B(tài)可掬、通人性，在擔(dān)任“農(nóng)業(yè)護(hù)衛(wèi)”的同時，貓也成了人類的寵物，不少古人都折服在貓咪可愛的外表之下。

【宋徽宗筆下的貓】

中國流傳的古詩中，有不少和貓有關(guān)的詩句——“似虎能緣木，如駒不伏轅”、“裹鹽迎得小貍奴，盡護(hù)山房萬卷書”、“養(yǎng)得貍奴立戰(zhàn)功，將軍細(xì)柳有家風(fēng)”、“堂上新生虎面貍，千金許我不應(yīng)移”……

宋代大詩人陸游，更是一個不折不扣的大貓奴。

當(dāng)然，人們很少吃貓肉不完全是因?yàn)樨埵谴蟊娤矏鄣膶櫸铮吘构愤@樣的忠誠護(hù)衛(wèi)，也會因?yàn)槿赓|(zhì)鮮美成為桌上美食。

【家貓】

更何況在中醫(yī)里，貓肉具有補(bǔ)氣疏風(fēng)、通經(jīng)絡(luò)、散淤結(jié)等功效，是可以食療入藥。

那為何食用貓肉的人卻并不多呢？

為什么不食用貓肉

在我國的傳統(tǒng)文化里，貓的象征具有雙面性。

有時候它們是吉祥、靈性的象征，被認(rèn)為有避邪和辟邪的作用，有時候它們又在傳說故事中化為妖邪，成為各種詭事怪談的配角。

【在志怪中，黑貓總是很神秘的存在】

比如在很多地方都有這樣的說法：貓有“通靈”的能力，不僅能看見人看不見的東西，還能“引魂”。

有時候貓會在某個人身邊異常地徘徊，而這個人在不久后就會離世。

若是人離世后停靈，有貓從逝者的身上躍過，那完了，尸身很可能會“詐尸”，讓亡者不得安身，讓活人不得安寧。

但是這個說法現(xiàn)在已經(jīng)有了科學(xué)的解釋，貓能通靈是因?yàn)樾嵊X靈敏，能聞出生病之人、瀕死之人與常人身上的氣味差別。

【相關(guān)影視劇截圖】

而貓毛因?yàn)椴粩嗄Σ廉a(chǎn)生了靜電，在和尸體近距離接觸時，生物電和尸體內(nèi)部存在的生物電的磁場產(chǎn)生了反應(yīng)，可能使得尸體出現(xiàn)“詐尸”的情況。

但是對于沒什么科學(xué)知識的古人來說，這就是“鬼神”帶來的力量，吃貓肉也就有了諸多禁忌，大家都害怕吃了貓肉會引來無妄之災(zāi)。

其次，貓是雜食動物，什么都吃，尤其是會捕捉老鼠、鳥類、蝙蝠等野生動物，這些野生動物都有著不少的寄生蟲，所以貓的體內(nèi)也積累了不少的細(xì)菌和寄生蟲。

【貓捕獵】

古人不知道這些，但是有人吃了貓肉后會患病，久而久之大家對貓肉就敬而遠(yuǎn)之了。

最后，就是貓肉的適口性不好，味道不佳。

李時珍在寫《本草綱目》的時候，記錄了自己平生所遇見的所有能嘗能吃能入藥的東西，其中就包括貓肉。

他是這樣形容貓肉的——“然貍?cè)馊胧常獠患眩嗖蝗胧澄铮视弥呦　！?/p>

【家貓】

在李時珍的描述里，貓肉的肉質(zhì)比較硬，口感不算好，吃起來會發(fā)酸發(fā)澀，所以大家都覺得不適合用來做食物——既然不好吃，那中國人就不吃了。

更何況貓又瘦小，一只普通的貓?zhí)幚砀蓛艉罂赡芫蜎]幾斤肉，同樣的功夫還不如就吃牛羊豬等肉食，不僅味道經(jīng)典，數(shù)量也比較多。

在以前，很多貓尤其是百姓家的貓，都有著捕鼠護(hù)糧的功勞，加上長得可愛討喜，不到山窮水盡的時候，大家一般的也不會考慮殺貓吃肉。

【寵物貓】

現(xiàn)在，貓在更多時候和狗一樣，充當(dāng)著大家生活中的調(diào)劑，是浮躁心情的撫慰，甚至是對抑郁情緒的治愈，大家就更不會吃貓肉了。

只有在個別地區(qū)，有專門的貓肉烹飪手法，比如廣東部分地區(qū)的“龍虎斗”，才有一些食用貓肉的情況出現(xiàn)。

參考資料：

【1】后窗｜童書業(yè)先生論貓在中國·大眾新聞

【2】（明）李時珍撰. 本草綱目[M]·山西科學(xué)技術(shù)出版社

【3】5300年前中國已開始養(yǎng)貓·新華網(wǎng)

【4】唐僧取貓還是包公請貓：中國家貓傳說溯源·中國網(wǎng)文化