天氣越來越冷，在辦公室的下午總是顯得格外悠長，這個(gè)時(shí)候就需要一些好吃又高顏值的小吃作為下午茶。小餅干就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

今天給大家推薦的是小白也能輕松在家做的奶酪餅干。晾涼后的奶酪餅干，每一口都是滿滿的奶香與奶酪特有的咸香交織，讓人回味無窮。

奶酪

要說奶酪可真的是個(gè)好東西，奶酪的營養(yǎng)非常豐富，作為乳制品的精華，其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于牛奶，且含有易于人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)骨骼健康、促進(jìn)兒童生長發(fā)育有著不可忽視的作用。

而且相較于其他甜食，奶酪的血糖生成指數(shù)（GI）較低，適量食用有助于穩(wěn)定血糖水平，適合糖尿病患者或需要控制血糖的人群作為零食選擇。

最重要的是奶酪可以放松心情，對(duì)的你沒有看錯(cuò)。奶酪中的色氨酸能夠轉(zhuǎn)化為血清素，這是一種有助于放松心情、改善情緒的神經(jīng)遞質(zhì)，適量食用奶酪或許能讓你在寒冷的冬日里擁有一份好心情。

當(dāng)然奶酪小餅干雖然好吃，但是因?yàn)轱灨衫锛尤肓它S油和糖，整體的熱量還是偏高的哈，千萬不要覺得奶酪是不錯(cuò)的小零食，也按照吃奶酪的量去吃奶酪餅干，這就不對(duì)了哈。

暖洋洋的下午，一杯咖啡或者紅茶，再來上幾塊剛出鍋的小餅干，美味下午茶輕松拿捏~最后提醒大家，小餅干好吃，也不要過量哦~

材料/步驟

材料：

奶油奶酪60g，黃油50g，低筋面粉90g，杏仁粉40g，奶粉20g，帕瑪森干酪粉20g，蛋黃20g，海藻糖醇45g

步驟：

1，奶油奶酪隔水融化，放入黃油攪拌均勻

2，兩個(gè)蛋黃分兩次加入，每次加入分別攪勻

3，放入海藻糖醇攪拌均勻

4，將低筋面粉，杏仁粉混合過篩到奶酪漿里，活成面團(tuán)后室溫餳發(fā)20分鐘

5，將餳發(fā)好的面搟成5毫米厚大片，用叉子在面皮上扎上眼，撒上奶酪粉

6，烤箱160度預(yù)熱，烘烤15-18分鐘，拿出后趁熱切片即可