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法國的消費者雜志近期發布的一項詳盡分析引發了廣泛關注，特別是關于夏布利和波爾多地區葡萄酒中農藥殘留的問題。

該調查聚焦于法國市場上銷售的葡萄酒，深入探究了其中的農藥殘留情況，揭示了一系列令人擔憂的發現。

葡萄酒中也有的農藥殘留問題嗎？

在這項研究中，研究人員精心挑選了14款價格適中、廣受歡迎的葡萄酒產品，涵蓋了夏布利和密斯卡德的白葡萄酒，以及波爾多和羅納河谷的紅葡萄酒。他們運用先進的分析技術，對742種農藥分子及其代謝物進行了篩查，結果在20個樣本中均檢測到了不同程度的殘留物。

夏布利地區的葡萄酒情況尤為嚴重，其中一半的測試樣本被檢測出含有農藥殘留，且有四種葡萄酒被檢出含有具有致癌、致突變或生殖毒性（CMR）風險的物質。這一發現無疑給消費者敲響了警鐘，提醒人們在選擇葡萄酒時需要更加謹慎。

值得一提的是，Lamblin & Fils酒莊的一款葡萄酒在測試中表現最差，由于存在兩種疑似CMR分子——腐霉利和氟吡菌胺，其得分僅為滿分的8.6分。

此外，分析還在Laroche酒莊的一款獲得高環境價值（HVE）標簽的夏布利葡萄酒中發現了這些有害物質之一。這一發現引發了人們對HVE認證有效性的質疑，該認證本應促進葡萄酒生產的可持續性。

盡管研究結果令人擔憂，但報告還是強調了傳統葡萄酒和有機葡萄酒之間的顯著差異。在亞硫酸鹽水平方面，有機夏布利葡萄酒的平均含量遠低于傳統葡萄酒，顯示出更好的安全性。此外，在農藥殘留方面，有機葡萄酒也表現出更優異的成績。

有機葡萄酒的優勢

對于白葡萄酒而言，密斯卡德地區的葡萄酒在測試中顯示出最高的亞硫酸鹽水平。然而，在紅葡萄酒方面，有機波爾多葡萄酒的亞硫酸鹽水平則低于傳統對應產品。盡管如此，一些獲得HVE認證的波爾多葡萄酒結果仍令人失望，其亞硫酸鹽含量遠高于有機葡萄酒。

羅納河谷葡萄酒在測試中表現相對較好，平均亞硫酸鹽含量較低。然而，仍有四個樣本被檢測出含有被歸類為皮膚刺激劑和疑似致癌物的農藥腐霉利。盡管其含量較小，但仍需引起消費者的注意。

各項認證及檢測標準的透明度問題

這項研究證實了有機葡萄酒在無農藥殘留方面更具優勢。分析中的所有認證有機葡萄酒均未檢出合成農藥殘留物。然而，報告也提醒消費者注意有機生產中可能存在的其他化學物質如銅和硫的影響。此外，HVE認證在生物多樣性方面的關注也受到了一定程度的批評，消費者在選擇葡萄酒時需要更加全面地了解相關信息。

法 國

HVE認證于2001年在法國正式推出，最初是作為農業環境政策的一部分，旨在應對農業生產對環境的負面影響。隨著全球對可持續發展的關注增加。HVE認證（High Environmental Value）是法國推出的一項針對農業生產的環保認證制度，旨在推動農業可持續發展，確保農產品生產過程中對環境的影響降到最低。該認證主要關注生態多樣性、水資源管理、土壤健康和農藥使用等方面。

中國

農藥檢測的法規及執行標準主要由《中華人民共和國農產品質量安 全法》、《農藥管理條例》以及一系列食品安全國家標準構成。 以下是對這些法規及標準的詳細介紹：

農藥檢測法規

• 《中華人民共和國農產品質量安全法》：該法規定了農產品質量安全的監督管理、風險評估、標準制定、產地環境、生產過程管控、儲存、運輸要求等，確保農產品質量安全。

• 《農藥管理條例》：該條例詳細規定了農藥的登記、生產、經營、使用等各個環節的管理要求，旨在加強農藥管理，保證農藥質量，保障農產品質量安全和人畜安全5。

農藥檢測執行標準

• GB 2763系列標準：這是關于食品中農藥最大殘留限量的國家標準，涵蓋了多種農藥在各類食品中的殘留限量標準，是農藥殘留檢測的基礎9。

• GB 23200系列標準：這一系列標準詳細規定了農藥殘留量的檢測方法，包括氣相色譜-質譜法、液相色譜-質譜法等，確保了檢測方法的科學性和準確性。

盡可能選購有機認證的葡萄酒

再選擇購買葡萄酒時，如有條件首選有機葡萄酒。葡萄酒是否屬于有機葡萄酒，可以通過查看其認證標志和標簽信息來確認。注意查看酒瓶上的認證標志和標簽信息，以確保購買到真正的有機葡萄酒。

有機葡萄酒的認證標志

• 美國農業部有機認證（USDA Organic）：在美國，標有“USDA Organic”的葡萄酒意味著其葡萄在種植過程中沒有使用合成殺蟲劑、化肥等。

• 歐盟有機認證（EU Organic）：歐盟的有機葡萄酒標準同樣嚴格，要求葡萄酒的所有添加劑（包括澄清劑、酵母等）都必須是有機的。

• 其他國家認證：不同國家有自己的有機認證標志，如意大利的“Viticoltura Biologica”，新西蘭的“BioGro”等。

• 認證機構的名稱或標志：除了認證標志，標簽上通常還會印有認證機構的名稱或標志，如ECOCERT、Demeter、Biodyvin等。

• 有機聲明：一些葡萄酒可能會在標簽上注明“100% Organic”或“Made with Organic Grapes”，表明其葡萄完全有機種植。

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