廣東
今天分享一道青椒炒雞胗
青椒清脆爽口、雞胗咸香鮮香
香脆可口有嚼勁
好吃開(kāi)胃、美味下飯的一道家常菜
食材：雞胗、青椒、姜、蒜、紅蔥頭
調(diào)料：花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉、料酒
雞胗加少許鹽、淀粉抓洗干凈
水開(kāi)后放入雞胗、姜片，少許料酒
焯水1分鐘撈出瀝干水分
待稍微放涼后再切成薄片
起鍋燒油，油熱放入姜片、蒜末、紅蔥頭爆香
倒入雞胗大火快速翻炒均勻
加少許清水、1小勺鹽、適量生抽、蠔油
少許胡椒粉調(diào)味炒勻
再倒入青椒一起翻炒2分鐘就可以出鍋啦
鮮香美味的青椒炒雞胗就做好啦
香味十足、美味爽口
青椒清脆可口、雞胗咸香有嚼勁
真是一道下飯又下酒的佳肴
大家不妨試試哦……
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