科學(xué)有效！大連地區(qū)玫瑰香葡萄炭疽病防治方法大揭秘

趙 娜等

玫瑰香葡萄，原產(chǎn)于英國，是由亞歷山大與黑罕雜交而成的二倍體，為歐亞種，是世界著名的鮮食和釀酒兼用的一個(gè)古老葡萄品種，在大連已經(jīng)有一百多年的栽培歷史，面積較大。其果皮色澤紫紅，可溶性固形物含量高達(dá)20%以上，玫瑰香味濃郁純正，中秋節(jié)前后成熟，深受消費(fèi)者喜愛，成為節(jié)日饋贈(zèng)佳品，市場緊俏，經(jīng)濟(jì)效益較高。

在葡萄的所有病害中，炭疽病是最容易流行的，也是最重要的一種病害 。大連地處遼東半島最南端，三面環(huán)海，是暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，具有海洋性特點(diǎn)。6月中旬至9月下旬氣溫升高、雨水增多，空氣濕度增大。潮濕溫?zé)岬臍夂驐l件使得玫瑰香葡萄極易發(fā)生炭疽病，嚴(yán)重時(shí)病果率達(dá)50%以上，導(dǎo)致產(chǎn)量降低、果實(shí)品質(zhì)下降，直接影響農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。本文通過多年的栽培經(jīng)驗(yàn)以及總結(jié)前人研究成果，分析了炭疽病的病原特征、危害癥狀、發(fā)生規(guī)律及發(fā)生條件，總結(jié)了徹底清園、提高果園栽培管理水平、施用化學(xué)藥劑等行之有效的防控方法，為廣大果農(nóng)科學(xué)種植提供參考依據(jù)。

1 病原介紹

炭疽病，又稱苦腐病、晚腐病，為真菌性病害，由炭疽菌（半知菌亞門黑盤孢目炭疽菌屬）侵染后引起。分生孢子為單胞，長圓形或卵形，無色，基座黑色，具有分布廣、適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖快的特點(diǎn)。

2 危害癥狀

炭疽病在我國各葡萄產(chǎn)區(qū)都有發(fā)生，尤其是在夏季溫度較高、雨水較多的地區(qū)，發(fā)生幾率更大，危害非常嚴(yán)重。主要危害葡萄果實(shí)和穗軸，還能危害果柄、卷須、葉片、嫩梢等。早春花穗初期就可見發(fā)病，染病的花或者花梗變成褐色，引起落花，嚴(yán)重的整個(gè)花穗呈褐色甚至腐爛。幼果染病時(shí)，初期果面上可見黑褐色針尖大小的圓形病斑，但由于此時(shí)果肉硬度大，酸度高，對(duì)病菌生長有抑制作用，故此時(shí)病斑僅在表皮，不產(chǎn)孢子。隨后，果粒逐漸膨大成熟，果粒內(nèi)部病菌迅速發(fā)展，病原體逐漸變大、變硬，此時(shí)病斑多見于果實(shí)中下部，初期病果表面出現(xiàn)淺褐色或紫色同心圓形凹陷的輪紋病斑，表面密生黑色小粒為分生孢子盤 。病斑中部在遇到潮濕環(huán)境的情況下，可見分生孢子團(tuán)，即粉紅色粘稠物質(zhì)。如果病情繼續(xù)發(fā)展，病斑將發(fā)展到全部果面，最終變?yōu)榻┕：诤稚褕A形病斑也可以著生于穗軸和果柄，染病后產(chǎn)生暗紅色黏著物，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)干枯、脫落。卷須發(fā)病后，會(huì)枯萎。玫瑰香葡萄葉片與嫩梢上的炭疽病病斑不多見。

3 發(fā)生規(guī)律

病菌主要在葡萄架、果穗、穗軸、結(jié)果母枝、葉柄、卷須等處以菌絲體越冬，也有的在病枝、病葉、病果等病體組織內(nèi)以分生孢子盤越冬，其中帶病菌量最多的為結(jié)果母枝。帶病枝條與健康枝條從外觀上無明顯差別。越冬的病菌需要等到第二年的4月底，氣溫回升到20 °C以上，且在一定的雨水條件下，才能形成大量的分生孢子。經(jīng)過風(fēng)、雨、昆蟲等媒介的傳播后侵入危害。幼果被侵染后，十幾天就能表現(xiàn)出病斑，而且在一年內(nèi)炭疽病菌可反復(fù)侵入植株，導(dǎo)致多次發(fā)病。

4 發(fā)病條件

4.1 濕度條件

降雨是炭疽病傳播感染的非常重要的一個(gè)條件，降雨來的早，炭疽病發(fā)生就早，持續(xù)降雨，炭疽病將迅速發(fā)展。7~12 h的持續(xù)濕潤，炭疽病菌就可在果穗或果粒上完成侵染。帶菌的枝條如果持續(xù)保持9 h的濕潤，便會(huì)產(chǎn)生分生孢子 。如果園內(nèi)相對(duì)濕度達(dá)到82.16%以上，4~5 d后，病菌孢子數(shù)量就會(huì)出現(xiàn)高峰，炭疽病幾天后將在果園爆發(fā)。若是天干物燥的環(huán)境，病情就發(fā)展緩慢 。

4.2 溫度條件

孢子最適宜形成的溫度在24~29 ℃，在12 ℃以下或36 ℃以上時(shí)不會(huì)形成孢子 。

4.3 地勢及土壤狀況

炭疽病一般在土壤過于黏重、地勢低洼、排水條件差、容易積水的果園發(fā)生嚴(yán)重 。

4.4 栽培管理水平差

清園不徹底，殘留病原體多；栽植太密，架勢過低，留枝量太大，葉幕太厚，通風(fēng)透光不好；氮肥施用過多、枝蔓徒長；管理粗放，留果過多，造成樹體過度消耗養(yǎng)分，樹勢變?nèi)酰话l(fā)生日灼的果粒很容易被炭疽病感染。

5 防治技術(shù)

5.1 減少病原菌基數(shù)

在葡萄生長過程中，要經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)有病的果實(shí)和果穗，及時(shí)摘掉。冬季修剪時(shí)，對(duì)于感病的果粒、枝蔓、葉片、卷須等要進(jìn)行集中深埋或焚燒處理，做到田園內(nèi)清潔干凈。

5.2 提高栽培管理水平

提倡采用雙十字V形架式栽培，優(yōu)點(diǎn)是枝干分布均勻，能充分利用光線，有通風(fēng)帶、透光帶和明顯的結(jié)果帶。葡萄架上的枝葉可以遮擋部分陽光的直射，從而減少日灼。可選用聚乙烯高透光無滴膜（厚度0.05 mm），在雙十字V形架的基礎(chǔ)上搭建避雨棚，避免雨水的直接沖刷，減少病菌的傳播，有效預(yù)防病害，減少農(nóng)藥施用。

抓好生長季的新梢管理工作，及時(shí)摘心、綁蔓、去副梢、除卷須。根據(jù)葡萄長勢，適當(dāng)?shù)氖杌ㄊ韫侠砜禺a(chǎn)，增強(qiáng)樹勢。控制溫濕度，使果園通風(fēng)透光。

葡萄黃豆粒大時(shí)，噴施廣譜殺菌劑，等藥液晾干后12 h內(nèi)，套上尺寸適宜的葡萄專用紙袋。套袋時(shí)，用手指撐開袋口，使下面的小口能通風(fēng)透氣，從果穗的下半部往上套，留有一定的底部空間，保證果實(shí)的呼吸功能可以正常進(jìn)行。套袋不僅可以有效預(yù)防各種病菌的感染，還可以減少農(nóng)藥對(duì)果面的污染。

基肥以有機(jī)肥為主，生長前期追肥以氮肥為主，開花期噴施硼肥，中后期控制氮肥的用量，適當(dāng)追施磷、鉀、鈣及微肥，提高樹體抗病能力。做好防汛排澇工作，防止果園積水，使地下水位控制在0.6 m以下。

5.3 藥劑防治

李洋 研究表明，遼寧地區(qū)的葡萄炭疽病對(duì)多菌靈藥劑已經(jīng)產(chǎn)生了抗性。徐杰 等研究表明，遼寧地區(qū)一些葡萄炭疽病菌對(duì)戊唑醇、代森錳鋅等藥劑表現(xiàn)為中低抗。因此，大連葡萄園不建議再選擇以上藥劑進(jìn)行炭疽病的防治。

炭疽病的特點(diǎn)是潛伏侵染，所以要提前噴殺菌藥劑進(jìn)行防治。清明節(jié)后、春芽萌動(dòng)前，對(duì)樹體及周圍（鋼架、水泥柱、地面等）噴布3~5o Bé石硫合劑，消滅潛伏的越冬菌源。當(dāng)葡萄長出3~4片真葉時(shí)，用1:1:240波爾多液噴霧，保護(hù)嫩梢、嫩葉。花前噴一次露娜森（21.5%的氟吡菌酰胺+21.5%的肟菌酯），花后噴施10%苯醚甲環(huán)唑2 000~2 500倍液，可與鈣肥和吡蟲啉一起施用。幼果期噴施97%抑霉唑4 000~5 000倍液，可與鈣肥和菊酯類殺蟲劑一起施用。套袋前用將露娜森與吡唑醚菌酯和苯醚甲環(huán)唑復(fù)配噴施，藥效持續(xù)時(shí)間長，具有較好的防治作用。