北京
今天給大家推薦一款非常好吃又營養的營養餐，二冬蒸鱈魚。是不是聽起來就非常健康。二冬顧名思義就是有兩種帶有“冬”字的食物，他們分別是冬菇和冬筍。
冬菇
我們先來說說冬菇，冬菇就是我們常見的香菇。只不過是叫法不太一樣。香菇的味道鮮美，更有著非常豐富的營養價值。
香菇是一種典型的高蛋白、低脂肪的食物，此外，香菇還含有30多種酶和18種氨基酸，其中包括人體所必需的7種氨基酸。
同時香菇中的多糖類物質，是其營養價值的重要組成部分。可以幫助增強身體免疫力。香菇還具有降血壓、降血脂、降膽固醇的功效。
香菇中的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能夠促進膽固醇代謝，降低血脂濃度，預防動脈硬化、肝硬化等心血管疾病。
冬筍
說完香菇我們再來說說冬筍。冬筍是冬季的時令蔬菜，以其清脆的口感和豐富的營養價值而著稱。冬筍中含有氮類物質，具有獨特的清香味，可有效促進唾液分泌，起到開胃健脾、增進食欲的作用。
其次，冬筍中的膳食纖維還能促進腸道蠕動，增加糞便體積，緩解便秘問題。
鱈魚
最后的鱈魚就是我們非常了解的食材。鱈魚中的優質蛋白質是身體建造和修復組織所必需的營養物質，對肌肉生長和發育非常重要。其次，鱈魚富含Omega-3脂肪酸，這種脂肪酸有助于降低膽固醇水平、減少動脈硬化和心血管疾病的風險。
此外，鱈魚還是天然的維生素D來源，有助于骨骼健康和鈣的吸收。對于神經系統功能和腦健康來說，鱈魚中的維生素B12和DHA也至關重要，它們能夠健腦益智、提高記憶力。
這么多好的食材混合在一起，就知道到底有多好吃啦~今天這款香菇蒸鱈魚，不僅味道非常好吃，而且熱量還很低，作為減肥期間或者補充營養期間的食物最好不過~這么簡單又美味的食物，抓緊時間試試吧~
材料/步驟
材料；
鱈魚1塊，冬筍片4片，冬菇1個，醬油3克，水淀粉適量，蔥姜適量
步驟：
1，切好的蔥姜墊在碟子下面，化凍好的鱈魚放在蔥姜上面
2，冬筍和冬菇一片片重疊，馬在鱈魚上
3，蒸鍋上汽后把魚放進去，中火蒸五分鐘即可
4，生抽加水一比二的比例，放在小鍋里熬煮開
5，加入水淀粉勾薄芡后將芡汁澆到蒸好的鱈魚上即可
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