掌握蘭州草莓栽培關(guān)鍵技術(shù)的秘訣

基金項(xiàng)目：蘭州市人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目（2022-RC-67）。

方彩霞等

蘭州市設(shè)施草莓栽培以日光溫室促成栽培和塑料大棚半促成栽培為主，促成栽培是指草莓在自然條件下完成花芽分化，在進(jìn)入自然休眠前利用日光溫室等設(shè)施，人為阻止草莓進(jìn)入休眠，促使其繼續(xù)生長發(fā)育的栽培方式；半促成栽培是指人工打破草莓休眠，促使其提早生長發(fā)育的栽培方式。通過設(shè)施栽培，使草莓鮮果供應(yīng)期從12月延長到翌年6月，此時(shí)正值水果淡季，草莓銷售價(jià)格高，每667 m 2 種植收入可達(dá)2~5萬元，農(nóng)民種植積極性高，已成為我市高效農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。筆者將蘭州市設(shè)施草莓栽培關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下，供參考。

1 品種選擇

草莓促成栽培以早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)為目標(biāo)，宜選擇花芽分化早（9月中旬前完成花芽分化）、休眠期短、打破休眠容易、耐低溫且在較低溫度下花序能連續(xù)抽生和結(jié)果、耐弱光、鮮食口味好的早熟品種，如紅顏、章姬、隨珠、妙香7號、貴妃、東方小白、淡雪、粉玉等；半促成栽培品種宜選擇在9月底至10月初完成花芽分化、休眠期短或中等、抗寒性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、果型大、耐貯運(yùn)的品種，如達(dá)賽萊克特、艾莎等。

2 苗木培育

2.1 種苗選擇

選擇品種純正、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的一年生健壯植株作為繁育母株，建議使用脫毒苗。

2.2 生產(chǎn)苗培育

選擇土壤肥沃，背風(fēng)向陽的地塊，設(shè)立專門的繁苗區(qū)，每667 m 2 施充分腐熟的農(nóng)家肥1 500 kg或商品有機(jī)肥200 kg、過磷酸鈣100 kg，春季每667 m 2 定植600~700株。及時(shí)摘除母株上抽生的花序，促其6月以前大量發(fā)生匍匐莖，將匍匐莖均勻地?cái)[置在空地，并在節(jié)間壓土。繁苗期加強(qiáng)水肥管理，保持土壤濕潤。選擇5-7月上旬扎根的幼苗進(jìn)行培育，以后抽生的匍匐莖全部摘除。起苗后選擇根系發(fā)達(dá)、具有4~6片葉、心芽飽滿、葉柄粗、葉色濃綠、新莖粗1.0 cm以上的健康苗作為生產(chǎn)苗，剔除小苗、弱苗和帶病苗。

3 栽培技術(shù)

3.1 土壤消毒

多年連作的地塊應(yīng)每隔2~3年進(jìn)行土壤消毒，方式主要有以下幾種。

3.1.1 高溫悶棚適用于栽培草莓2年的連作土壤。5月份草莓拉秧后，播種玉米、豌豆等農(nóng)作物輪作換茬，7月初旋耕2~3遍，將秸稈還田，每667 m 2 施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000~5 000 kg，深翻土壤，灌透水。土壤表面覆蓋一層地膜或舊棚膜，四周壓實(shí)，同時(shí)扣棚膜，密封棚室，7-8月份利用夏季高溫進(jìn)行30~40 d的悶棚處理，使棚內(nèi)溫度達(dá)到60 ℃以上，有效殺滅棚內(nèi)病蟲，悶棚結(jié)束后施入微生物菌劑或菌肥翻耕備播。

3.1.2 “高溫悶棚+石灰氮”消毒適用于栽培草莓3~5年的連作土壤，一般兩年進(jìn)行一次。石灰氮太陽能消毒技術(shù)是在太陽能消毒技術(shù)的基礎(chǔ)上，每667 m 2撒施石灰氮30~50 kg，其它處理同3.1.1。消毒后，揭開棚膜和地膜，翻耕土壤，加快有毒氣體揮發(fā)，晾曬14~20 d，即可進(jìn)行生產(chǎn)，定植后施微生物菌劑或菌肥進(jìn)行土壤修復(fù)。

3.1.3 棉隆消毒適用于栽培草莓5年以上的連作土壤，消毒時(shí)間一般在6-7月。施用棉隆前每667 m 2 施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000~5 000 kg，先深翻土壤，再用旋耕機(jī)旋耕2~3遍，使土壤顆粒細(xì)小而均勻。土壤處理前1周，澆透水，待土壤相對濕度達(dá)60%~70%時(shí)，把棉隆均勻撒施在土壤表面，每667m 2 施用15 kg。施藥后再次旋耕土壤，使棉隆與土壤充分混勻，然后土壤表面覆蓋一層地膜或舊棚膜，四周壓實(shí)，同時(shí)扣棚膜，密封棚室，消毒20~30 d。消毒完成后，揭開棚膜和地膜，翻耕土壤，加快有毒氣體揮發(fā)，晾曬10 d以上。定植前進(jìn)行發(fā)芽安全試驗(yàn)，確定是否有藥劑殘留。土壤消毒后，配合施用微生物菌劑、生物有機(jī)肥或復(fù)合微生物肥料等，進(jìn)行土壤修復(fù)。

3.2 整地

8月初平整土地，結(jié)合深翻，每667 m 2 施氮、磷、鉀復(fù)合肥30~50 kg。采用高壟栽培，壟面寬55 cm，壟溝寬35 cm，壟高30~35 cm。

3.3 定植

定植時(shí)間為8月下旬至9月上中旬，大壟雙行栽培，株距20 cm、行距25 cm，每667m 2 定植8 000~10 000株。定植時(shí)將幼苗新莖的弓背朝向壟溝，將來花序及果實(shí)垂落于壟的兩側(cè)，便于管理。定植深度以上不埋心、下不露根為宜。栽時(shí)最好選擇陰雨天氣，或在傍晚進(jìn)行，栽后立即灌透水。

3.4 定植后扣棚前的管理

幼苗成活后及時(shí)中耕除草，長出兩片新葉后，摘掉枯葉、老葉，可根據(jù)生長勢薄施肥水2~3次，每667 m 2施尿素10 kg或有機(jī)復(fù)合肥10 kg，待植株長出3~5片新葉后，葉面噴施0.2%~0.3%磷酸二氫鉀，以利花芽分化，白天氣溫低于20 ℃時(shí)覆蓋黑色地膜。

3.5 棚期管理

3.5.1 扣棚時(shí)間當(dāng)外界最低溫度達(dá)到15 ℃左右時(shí)，日光溫室及時(shí)扣棚，蘭州地區(qū)一般在10月上旬左右。當(dāng)溫室內(nèi)夜間溫度下降至12 ℃左右時(shí)，及時(shí)覆蓋草簾。塑料大棚扣棚后棚內(nèi)夜間最低溫需降到5 ℃，否則推遲扣棚，蘭州地區(qū)一般在1月中下旬左右。

3.5.2 溫濕度管理扣棚初期棚內(nèi)溫度保持白天20~30 ℃，夜間10~12 ℃；萌芽時(shí)白天26~28 ℃，夜間不低于8 ℃；開花期白天20~25 ℃，夜間10~12 ℃；果實(shí)膨大期白天20~25 ℃，夜間8 ℃；果實(shí)采收期白天18~24 ℃，夜間5~6 ℃。保持棚內(nèi)相對濕度60%~70%，超過最高溫度時(shí)要放風(fēng)降溫排濕，降到低點(diǎn)時(shí)關(guān)風(fēng)口保溫。

3.5.3 水肥管理草莓在各個(gè)生長階段對水的需求量不同，開花前對水需要相對較少，保持土壤濕潤即可，開花結(jié)果期用水較多，每隔10~15 d澆一次水，果實(shí)成熟期應(yīng)適當(dāng)控水，保證果實(shí)品質(zhì)。追肥一般分四次進(jìn)行，第一次在頂花序即將現(xiàn)蕾時(shí)，第二次在頂果長到小拇指大時(shí)，第三次在頂果已開始收獲時(shí)，第四次在頂果收獲盛期，每次每667 m 2 追施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥10~15 kg左右，隨水施入，同時(shí)葉面噴施鉀肥、硼肥、鈣肥等微肥2~3次。

3.5.4 植株調(diào)整及時(shí)摘除老、枯、病葉，以利通風(fēng)透光防病，摘除匍匐莖，減少營養(yǎng)消耗，促進(jìn)花芽分化。每株草莓保留5~7片葉，在開花前將尖端弱蕾摘掉，每花序留7~8個(gè)蕾，使結(jié)果整齊、成熟集中。

3.5.5 輔助授粉在現(xiàn)蕾時(shí)噴一次500倍液硼砂，以提高花器質(zhì)量，花期棚內(nèi)放蜂傳粉。

4 病蟲害防治

設(shè)施草莓病害主要有白粉病、灰霉病、根腐病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、薊馬等。病蟲害應(yīng)采用綠色防控措施，各種農(nóng)藥使用要嚴(yán)格遵守安全間隔期，采收前半個(gè)月至整個(gè)采收期嚴(yán)禁使用任何農(nóng)藥。

4.1 農(nóng)業(yè)防治

使用脫毒原種苗繁育的種苗進(jìn)行生產(chǎn)，及時(shí)將病株、病葉、病果帶出棚外并深埋處理，合理調(diào)控棚內(nèi)溫濕度。

4.2 物理防治

在棚室上下風(fēng)口及門口設(shè)25~30目防蟲網(wǎng)防止蚜蟲進(jìn)入，棚內(nèi)每667 m 2 懸掛30~40塊黃板誘殺蚜蟲、白粉虱，懸掛藍(lán)色粘蟲板誘殺薊馬，同時(shí)每30 m 2 安裝一盞紫外線殺菌燈，早晚各開5~8分鐘，防治病害。

4. 3 生物防治

釋放天敵控制蟲害（如胡瓜鈍綏螨控制棚內(nèi)紅蜘蛛）或使用生物制劑防治病蟲害。

4.4 化學(xué)防治

農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T1276，主要病蟲害防治措施見表1。

表1 設(shè)施草莓主要病蟲害及化學(xué)防治措施

5 果實(shí)采收

草莓開花后30 d左右成熟，根據(jù)銷售要求進(jìn)行采收。就近銷售的，應(yīng)在果實(shí)9成熟時(shí)采收；銷往外地的，應(yīng)在8成熟時(shí)采收。一般在清晨或傍晚氣溫較低時(shí)采收，采收后按大小分級，裝在有透氣孔的塑料盒或塑料籃中銷售。