廣東
今天分享一道茭白燴魷魚
茭白脆嫩爽口、魷魚鮮嫩美味
鮮嫩脆爽、清爽美味
好吃又下飯的一道家常菜
食材：魷魚、茭白、姜、蒜、蔥
調料：花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉、料酒
魷魚花刀切片，水開后加料酒焯水30秒撈出
茭白去外皮后斜刀切片，水開后焯水1分鐘撈出
PS：茭白在炒之前焯水是很有必要的，可以去除草酸和澀味
醬汁調制：
1小勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油
適量胡椒粉、淀粉、清水攪拌均勻
起鍋燒油放入姜片、蒜瓣爆香
倒入茭白炒勻
再放入魷魚一起翻炒
倒入調好的醬汁大火燒開
炒勻快速收汁后撒上蔥段就可以出鍋啦
鮮香美味的茭白燴魷魚就做好啦
茭白脆嫩爽口、魷魚鮮嫩美味
做法簡單又健康營養
大家不妨試試哦……
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