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在中國，白菜因價格低廉而被稱為“百菜之王”，但在韓國，這顆普通的蔬菜卻悄然變成了餐桌上的“奢侈品”。

今年秋天，韓國民眾面臨一場前所未有的“泡菜危機(jī)”，白菜價格飆升至天價，政府不得不緊急從中國進(jìn)口。

然而，這一緩解危機(jī)的舉措?yún)s引發(fā)了韓國民眾的強(qiáng)烈抵制，甚至有人寧愿不吃也要堅(jiān)持本土生產(chǎn)。

這是為何？

韓國白菜價格大漲

每年秋季，當(dāng)韓國人準(zhǔn)備迎接一年一度的泡菜制作季時，白菜就成了餐桌上最緊缺的蔬菜。今年情況尤為嚴(yán)重，從九月中旬開始，大白菜的批發(fā)價便一路飆升，普通民眾都感受到了一股前所未有的壓力。

在超市里，以往便宜實(shí)惠的大白菜現(xiàn)在成了奢侈品。一棵白菜的價格甚至接近人民幣60元，而在一些高端市場，這個價格更是進(jìn)一步上漲。

韓國的家庭主婦們不得不精打細(xì)算，減少腌制泡菜的數(shù)量，或者直接購買成品泡菜。這一切背后的原因，與氣候、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、勞動力現(xiàn)狀等多重因素密切相關(guān)。

首先，氣候問題是導(dǎo)致今年白菜價格飆升的直接原因。

2024年的夏天，韓國經(jīng)歷了異常高溫和干旱的天氣，持續(xù)的南亞高壓籠罩，使得原本適合種植白菜的江原道等地的產(chǎn)量大幅下降。

韓國地處寒溫帶，氣候條件本就不算優(yōu)越，再加上極端天氣的打擊，使得白菜的種植情況變得更加不穩(wěn)定。

據(jù)韓國農(nóng)業(yè)專家分析，今年全國的白菜收成至少減少了40%，直接導(dǎo)致市場供不應(yīng)求。要知道，泡菜對于韓國人來說不僅是一道菜品，更是一種文化象征。

因此，當(dāng)白菜價格居高不下時，泡菜的制作成本也大幅增加，很多民眾面臨著“一日三餐無泡菜”的尷尬局面。

除了氣候，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在的結(jié)構(gòu)性問題也加劇了這一危機(jī)。

韓國的耕地資源有限，特別是在主要種植地江原道，近年來由于氣候變化和土地開發(fā)的影響，種植面積逐年減少。

韓國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，20年前，高寒地區(qū)的白菜種植面積接近9000公頃，但到2023年時，這個數(shù)字已經(jīng)縮減到不到4000公頃，跌幅超過一半。

這一變化直接壓縮了白菜的供應(yīng)量。此外，城市化進(jìn)程的加快也對農(nóng)業(yè)用地造成了極大的侵蝕，很多原本用于種植白菜的農(nóng)田被迫改作他用。

這一系列耕地面積減少的背后，不僅反映了土地資源的緊張，也揭示了韓國在農(nóng)業(yè)規(guī)劃上的不足。

更為嚴(yán)重的是，勞動力短缺的問題使得韓國農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)力進(jìn)一步下降。如今，在韓國的農(nóng)村地區(qū)，從事農(nóng)業(yè)工作的多半是年過六十的老人。

年輕人早已不愿意回到鄉(xiāng)村務(wù)農(nóng)，尤其是在工業(yè)和服務(wù)業(yè)高度發(fā)展的背景下，農(nóng)村的生活對他們幾乎沒有吸引力。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年，韓國15-29歲的年輕人中，有超過44萬人處于“躺平”狀態(tài)，寧可待在家里，不愿去務(wù)農(nóng)。

勞動力的老齡化直接影響了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率，農(nóng)村的生產(chǎn)力逐年降低，這也是導(dǎo)致今年白菜供給不夠的重要原因之一。

面對勞動力不足，許多農(nóng)民寧愿減少種植面積，也不愿冒著虧本的風(fēng)險去擴(kuò)大生產(chǎn)。

中國白菜被拒

眼看著白菜價格一天比一天高，韓國政府也坐不住了。今年九月底，他們宣布了一項(xiàng)緊急措施——從中國進(jìn)口1100噸白菜。

按理說，這能在短時間內(nèi)緩解市場的壓力，穩(wěn)定一下白菜的價格。

首批16噸中國白菜已經(jīng)順利運(yùn)抵韓國，主要是供應(yīng)給泡菜加工廠和餐飲行業(yè)，直接幫助那些需要大量白菜的企業(yè)過個“緊日子”。

但誰也沒想到，這個本該解決問題的決定，反倒引發(fā)了一場軒然大波。

韓國民眾對這項(xiàng)政策反應(yīng)相當(dāng)強(qiáng)烈，有不少人直接在網(wǎng)上開罵，聲稱這是“親中”行為，甚至有人指責(zé)政府“向中國低頭”。

一時間，各種質(zhì)疑聲四起，好像政府在做什么見不得人的事兒。

其實(shí)，這已經(jīng)不是韓國第一次從中國進(jìn)口白菜了。以前碰上產(chǎn)量不夠的時候，也經(jīng)常從鄰國買點(diǎn)回來補(bǔ)缺。

可這次卻和之前不同，引發(fā)了很大的社會爭議。近年來，韓國的反中情緒在一些政治操作和媒體報道的推動下逐漸加劇。

無論是在經(jīng)濟(jì)合作、技術(shù)競爭，還是在文化傳播上，中韓兩國的關(guān)系都時有摩擦。特別是一些政客和媒體在反中情緒上推波助瀾，甚至將中韓關(guān)系中的一些正常貿(mào)易往來過度政治化。這樣的背景下，很多韓國民眾對中國食品自然產(chǎn)生了不信任。

雖然這次進(jìn)口的中國白菜質(zhì)量和口感上并無問題，但因?yàn)榇饲暗姆N種誤導(dǎo)性信息，消費(fèi)者對這些白菜還是存在偏見。

更值得注意的是，尹錫悅政府本身的政策前后矛盾，使得此次的進(jìn)口決定更顯得措手不及。尹錫悅上臺以來，一直強(qiáng)調(diào)要減少對中國的依賴，在多個場合提到發(fā)展本國農(nóng)業(yè)，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)自給能力。

可實(shí)際操作上，卻不得不緊急從中國進(jìn)口白菜來解決眼前的燃眉之急。這一反差，讓民眾對政府的信任度再次受到打擊。

支持率跌到歷史最低，甚至有不少民眾在首爾街頭集會示威，要求政府拿出更有力的解決方案，而不是僅僅依賴進(jìn)口。

這次的“白菜事件”讓韓國政府和民眾都意識到，世界早已不是靠單一國家自給自足的時代了。

面對極端氣候的影響、耕地資源的限制、勞動力的缺乏，韓國不可能完全依靠本土生產(chǎn)來滿足所有需求，特別是在泡菜這種對韓國人來說不可或缺的食材上。

如果能夠更加開放和包容，理性地接受來自中國的優(yōu)質(zhì)白菜，不僅能幫助穩(wěn)定市場價格，還能減少國內(nèi)泡菜產(chǎn)業(yè)的壓力。

歸根結(jié)底，這次“白菜危機(jī)”暴露的不僅僅是韓國農(nóng)業(yè)的脆弱性，也揭示了政府在應(yīng)對民生問題時的無奈。

無論是農(nóng)業(yè)的長期發(fā)展困境，還是中韓關(guān)系中的微妙博弈，都是這場風(fēng)波背后不可忽視的因素。

面對現(xiàn)實(shí)的挑戰(zhàn)，韓國政府必須從根本上改革農(nóng)業(yè)策略，通過更有力的政策創(chuàng)新，推動現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)發(fā)展。

同時，也應(yīng)重新審視國際貿(mào)易中的合作機(jī)會，讓韓國民眾能夠以更加開放和務(wù)實(shí)的態(tài)度應(yīng)對未來的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。