01

娛樂圈果然是最風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)的地方。

前不久，向佐終于憑借純天然的喜劇天分，一轉(zhuǎn)低迷的口碑，上位新一代喜劇之王。

如今，黃磊又倒在網(wǎng)友們的重重審判之下，被質(zhì)疑做飯難吃，“好味道”全靠演技。

何炅也因此被牽連。因?yàn)槌Ｄ暝诠?jié)目里夸黃磊做的菜好吃，他被冠上“異食癖”的外號(hào)。

要說黃磊會(huì)做飯的大眾印象是從哪來(lái)的，還得從綜藝《向往的生活》說起。

據(jù)說曾有外國(guó)人看了這節(jié)目后大為震驚，贊賞國(guó)內(nèi)綜藝包容又開放，居然直接讓“gay couple”一起上節(jié)目養(yǎng)孩子，還這么受歡迎。

這當(dāng)然是天大的誤會(huì)。

這節(jié)目其實(shí)是黃磊和何炅一起牽頭做的真人秀，做了七季，沿用同一流程：在某個(gè)山清水秀的小鎮(zhèn)搞個(gè)民宿，然后邀請(qǐng)嘉賓來(lái)做客。

常駐班底是黃磊、何炅以及一兩個(gè)年輕藝人，各自分工也很明確——黃磊負(fù)責(zé)做飯，何炅負(fù)責(zé)當(dāng)黏合劑，年輕人負(fù)責(zé)聽故事和干活。

黃磊善廚的名號(hào)就是在這里打響的。

幾乎每一期，都會(huì)出現(xiàn)眾人圍坐在餐桌前，對(duì)黃磊做的一桌子菜贊不絕口的畫面。

“好吃”聲不絕于耳。

而現(xiàn)在，這檔節(jié)目里的諸多細(xì)節(jié)又被重新剪輯出來(lái)，成為他做飯難吃的“證據(jù)”。

有些短視頻直接給出夸張的標(biāo)題，說鹿晗的表情直接粉碎了“黃小廚”的人設(shè)。

內(nèi)容是鹿晗吃肘子的一段畫面。

那次，黃磊用兩斤黃酒燉肘子，“一滴水沒放”，鹿晗大口吃著，露出如下的表情。

這被解讀為“終于找到了肘子不好吃的原因，但又不能笑出來(lái)，只好勉強(qiáng)憋回去”。

隨后，黃磊熱情起身，想給他的米飯淋上一勺鮮熱的肘子汁，他趕緊伸手表示“夠了”。

雖然鹿晗本人表示是“怕胖”，但不乏有人覺得這是因?yàn)?strong>“肘子不好吃”而出現(xiàn)的婉拒。

除此之外。

孫紅雷點(diǎn)評(píng)賽螃蟹“有自己的獨(dú)到之處”。

那英直抒胸臆，嫌棄雞爪“沒入味”。

都被歸為是對(duì)黃磊廚藝的批評(píng)。

還有被討論最多的豆角中毒事件。

燉豆角時(shí)，黃磊試了菜，覺得有些老，疑心是宋丹丹忘記摘絲，后來(lái)特意多燉了會(huì)。

怎料到了晚上，宋丹丹和黃磊開始上吐下瀉，“膽汁出來(lái)了”，臉都綠了。

事后一分析，黃磊表示這是因?yàn)槎菇翘希呀?jīng)有毒了，所以才釀成此禍。

但網(wǎng)友們已經(jīng)看穿真相，他們猜測(cè)是試菜時(shí)豆角還沒熟，所以試菜的宋丹丹和黃磊中毒了；后來(lái)何炅等人吃的豆角熟透了，所以沒事。

這就讓人很不理解，一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚，會(huì)不知道生豆角有毒這種常識(shí)嗎？

接著看，大家還發(fā)現(xiàn)他做飯很粗糙。

時(shí)而拿手?jǐn)嚢桦u蛋液。

時(shí)而直接捏爆西紅柿往鍋里放。

而且常常研制“黑暗料理”。

要么是往鍋包肉里加整個(gè)山楂。

要么在沖米稀時(shí)用辣椒和胡椒當(dāng)佐料。

反正一系列所謂的證據(jù)羅列下來(lái)，“黃小廚”這個(gè)人設(shè)已經(jīng)搖搖欲墜了。

以至于他最近參加線下活動(dòng)，臺(tái)下都有人貼臉輸出，對(duì)他高喊“豆角”“賽螃蟹”。

而過去對(duì)他手藝的夸贊，也被認(rèn)為是娛樂圈的人情世故，是話語(yǔ)權(quán)的具象體現(xiàn)。

人們不由得想起《武林外傳》里的那一幕。

御廚諸葛懷揣先皇御賜的菜刀，名揚(yáng)天下。誰(shuí)知本人先天味覺失靈，做菜難吃至極。

被吹捧的不是菜，而是權(quán)威。

02

現(xiàn)在網(wǎng)上鋪天蓋地的討論，都在好奇黃磊到底會(huì)不會(huì)做飯，做飯到底好不好吃。

我的看法是，和娛樂圈大部分人比起來(lái)，黃磊肯定算得上是會(huì)做飯的那種。

看他在節(jié)目里做飯，大部分時(shí)候還是很像模像樣的，至少手法嫻熟，菜式也有賣相。

但你要說頓頓都特別好吃，倒也未必。

他在節(jié)目里呈現(xiàn)出來(lái)的，更多是人設(shè)。

看過這檔綜藝的朋友都知道，節(jié)目里的很多交互都是在廚房和餐桌上完成的。

大家常常圍著廚房里，一邊看黃磊做飯，一邊抒發(fā)自己的各種聯(lián)想與感悟；等飯做好了，便轉(zhuǎn)移到餐桌上，繼續(xù)以味道為引子追懷往昔。

雖然它不是一檔美食節(jié)目，但食物確實(shí)起到了穿針引線、至關(guān)重要的效果。

為此，節(jié)目需要一個(gè)明星大廚來(lái)掌控局面。

于是，有了黃磊所扮演的“大廚黃磊”。

為什么黃磊在節(jié)目里永遠(yuǎn)在做飯，并且愿意接受來(lái)賓們隨意點(diǎn)菜？

因?yàn)榇髲N要游刃有余，什么都會(huì)做。

為什么大家吃到黃磊的菜，會(huì)不約而同地露出那種美妙而歡喜的表情？

因?yàn)榇髲N做的菜，必須好吃。

至此邏輯閉環(huán)了。

并不是因?yàn)樗娴膹N藝驚人，才有了這檔節(jié)目；而是因?yàn)檫@檔節(jié)目需要他成為大廚。

03

坦白說，這種操作幾乎每個(gè)綜藝都有。

很多人喜歡看真人秀，是覺得這類綜藝更真實(shí)，接地氣，能看到明星們反套路的一面。

殊不知，真人秀的“真”大有水分。

要是真把一群明星搞過來(lái)，24小時(shí)直播他們?cè)谧龅氖拢瑒e的都不干涉，只會(huì)無(wú)聊透頂。除了粉絲，恐怕無(wú)人問津。

所以哪怕是為了綜藝效果，節(jié)目組都會(huì)準(zhǔn)備劇本，引導(dǎo)嘉賓。

這種劇本或許不會(huì)細(xì)節(jié)到教你說什么話、做什么事，但至少會(huì)給出基本的流程梗概與環(huán)節(jié)設(shè)置。

以及每個(gè)人的人設(shè)。

比如，競(jìng)演類的綜藝?yán)铮绻嬖趯?dǎo)師，一定會(huì)有人唱紅臉，有人唱黑臉。

否則大家都說一樣的話，沒有矛盾和沖突，又有什么好看的呢？

所以常常出現(xiàn)綜藝內(nèi)外的矛盾場(chǎng)景。

就像最近很多人在討論楊子和黃圣依在《再見愛人4》里的表現(xiàn)，說他倆這日子真過不下去。

楊子就是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的爹味中年男，只考慮自己的利益，不在乎家庭，卻巴不得整個(gè)家庭都圍著自己轉(zhuǎn)，半夜睡不著也不讓黃圣依睡。

黃圣依也說，他們已經(jīng)分居很久了，楊子不回家，也不管孩子。

“孩子大了，有很多需求，全是我來(lái)做，他從來(lái)都不管，男孩子要玩的東西我又不會(huì)……這個(gè)是很崩潰的。”

黃圣依還在節(jié)目里當(dāng)著楊子的面說過這個(gè)問題，但是楊子不光沒回應(yīng)，還走神。

兩個(gè)人之間的矛盾好像無(wú)解。

結(jié)果呢，節(jié)目外兩個(gè)人被拍到一起說笑。

誰(shuí)不說清，到底他們是真想要離婚，還是為了錄節(jié)目，逢場(chǎng)作戲而已。

以前田亮有次錄完節(jié)目回來(lái)直接發(fā)微博說，我們有導(dǎo)演，還有節(jié)目人設(shè)。

言下之意，也是希望大家把節(jié)目人設(shè)和真實(shí)的人區(qū)分開。

再看今年湖南衛(wèi)視的《歌手》。

一上來(lái)就搞直播，主持人胡海泉緊張到說錯(cuò)詞。這看起來(lái)多真實(shí)啊。

結(jié)果呢。

現(xiàn)場(chǎng)臺(tái)下的提詞器暴露了秘密。原來(lái)不是緊張，而是劇本安排他“此時(shí)應(yīng)該口胡”。

只需要嘴皮子輕松一碰，又能換個(gè)熱搜做宣傳，還側(cè)面證明了直播的真實(shí)性。

多劃算的買賣。

江蘇衛(wèi)視做過一檔猜歌手的真人秀，就是讓歌手打扮得媽媽都不認(rèn)識(shí)，再上臺(tái)唱歌，再讓臺(tái)下的嘉賓團(tuán)猜一猜歌手到底是誰(shuí)。

有一次來(lái)的是張碧晨。嘉賓們猜得火熱朝天，紛紛給出自己的理由。

結(jié)果鏡頭一轉(zhuǎn)，角落里的提詞器又出賣了導(dǎo)演：“沈南反駁張碧晨翹小指。”

下一幕。

果然沈南不負(fù)眾望，遵照提詞器的指點(diǎn)，提出了這個(gè)重磅細(xì)節(jié)，推進(jìn)了劇情發(fā)展。

這劇本，大家可演得真好啊。

所以你可以把這些真人秀，也理解為一部戲。

只不過這里面，明星扮演的是自己。

至于這個(gè)自己，和他們生活里真實(shí)的自己有多少相似之處。

那就見仁見智了。

04

如果演技不夠用，節(jié)目還會(huì)善用剪輯的力量。

要知道一期節(jié)目的錄制少說幾天，多則幾周，但我們最后能看到的，只有幾個(gè)小時(shí)。

也就是說，剪輯要從漫長(zhǎng)的幾十幾百個(gè)小時(shí)的素材里，剪出一兩個(gè)小時(shí)的內(nèi)容。

可操作的空間太大了。

節(jié)目組想讓你覺得哪道菜好吃，只需要在菜后面跟上一個(gè)夸夸的語(yǔ)句，或是享受的表情。

哪怕這個(gè)語(yǔ)句和表情本不在這里。

很多綜藝甚至?xí)笤趫?chǎng)觀眾單獨(dú)錄制大笑、大哭、震驚等等對(duì)應(yīng)的群體表情，以方便穿插在需要的地方，借此激發(fā)更多情緒。

節(jié)目后期剪輯的作用，就是要讓節(jié)目更有爆點(diǎn)，更有吸引力。在這樣的基礎(chǔ)上，也很有可能導(dǎo)致剪輯出來(lái)的內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)大相徑庭。

之前袁立參加《演員的誕生》，很多人說她在臺(tái)上裝瘋賣傻，像個(gè)發(fā)病的瘋子。

合作過的張國(guó)立說兩個(gè)人是老搭檔了，她回應(yīng)一句：不知道，不記得，忘了。

現(xiàn)場(chǎng)投票，她贏了對(duì)手張彤，轉(zhuǎn)頭就和人說了一句：不好意思，我不是故意的。

剪出來(lái)現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)師的表情都很微妙。

節(jié)目播出后，她被網(wǎng)友罵得一無(wú)是處。

結(jié)果她自己直接發(fā)微博杠節(jié)目組。

先是說導(dǎo)演直接讓她“演”被淘汰。

還強(qiáng)調(diào)，“表演結(jié)束以后的采訪，剪得亂七八糟，話都是亂貼的，導(dǎo)師們的表情也是亂接的，目的只有一個(gè)，讓不明真相的吃瓜群眾討厭我，讓別人覺得我是精神病。”

后來(lái)網(wǎng)友還發(fā)現(xiàn)，同一期節(jié)目前后，導(dǎo)師的服裝都不一樣，足可見剪輯的鬼斧神工。

有時(shí)候不得不佩服這些剪輯師。

有時(shí)候僅僅是把視頻調(diào)換一下順序，增加一些反應(yīng)，就可以輕易顛覆一個(gè)人的形象。

通過他們的軟件，連伏地魔和林黛玉都可以談戀愛，還有什么不可以嗎？

05

而現(xiàn)在。

明明節(jié)目本身就已經(jīng)是被剪輯過的二手產(chǎn)品了，網(wǎng)友們卻還在把二手產(chǎn)品再次剪輯，端出一碗大雜燴的剩飯，用以審判戲中人。

還是鹿晗吃肘子的這一期。

有人切出了單個(gè)鏡頭，說鹿晗吃一口就吐了，而陳赫吃得面無(wú)表情，仿佛是被難吃到了。

但在綜藝原片里。

鹿晗吐出來(lái)的是吃完的骨頭，而陳赫也只是在面無(wú)表情地不斷吃飯、不斷吃飯。

這難道不也可以說是太好吃了嗎？

想通過這些畫面來(lái)證明什么，或是反駁什么，大約都是不夠有說服力的。

因?yàn)槠渲心尘湓挕⒛硞€(gè)鏡頭、某個(gè)動(dòng)作都有可能被單拎出來(lái)，無(wú)限放大。

很多人還沒來(lái)得及看清事件全貌，就揪著某個(gè)細(xì)節(jié)斷章取義，開始無(wú)限謾罵。

包括最近。

很多賬號(hào)截了幾個(gè)片段，說鄧紫棋和楊笠在某個(gè)綜藝?yán)镛q論。當(dāng)鄧紫棋表示“好的女朋友應(yīng)該理解男生”時(shí)，楊笠和曾可妮一臉不可思議，仿佛說“憑什么要理解男性？”

但原片根本不是這個(gè)意思。

他們觀察的這對(duì)情侶，男性上班總遲到被扣錢，最后還被辭退了。

他去找工作，女方一直在安慰他，還夸他工作做得好，面試肯定沒有問題。

結(jié)果等到女方被老師批評(píng)，需要安慰的時(shí)候，這男的反而一點(diǎn)情緒價(jià)值都不給，完全沉默。

所以楊笠其實(shí)是站在這個(gè)女孩子的立場(chǎng)上，覺得這個(gè)男生的行為有問題。

而鄧紫棋那句話，也不是理解這個(gè)行為，只是在揣測(cè)男生做出這個(gè)行為時(shí)的想法。

并不能代表她個(gè)人的想法。

雙方討論氛圍也很和諧，根本談不上辯論，更不存在什么劍拔弩張。

所以你看。

這些二次剪輯、三次剪輯本質(zhì)上沒有區(qū)別，全都是創(chuàng)作者的個(gè)人發(fā)揮。

他們希望為當(dāng)事人塑造出什么樣的人設(shè)，就能從廣大的素材庫(kù)里挑選出什么樣的素材。

想證明一個(gè)人運(yùn)氣很好，可以拍他買10張彩票全中獎(jiǎng)，盡管現(xiàn)實(shí)里可能他已經(jīng)買了100張。

想證明一個(gè)人做飯難吃，也可以拍他每頓飯都把人吃吐，并且刪掉夸他做飯好吃的部分。

歸根結(jié)底。

所有被剪輯出來(lái)的內(nèi)容，都只是對(duì)方希望你我看到的內(nèi)容。

它并不意味著真相，只意味著“節(jié)目效果”。

觀眾們?cè)绞菫榱诉@些充滿反差的內(nèi)容吵得不可開交，越是有人能獲得流量，然后從中獲利。

包括綜藝節(jié)目組，也越來(lái)越善于利用輿論。

他們常常會(huì)在預(yù)告里剪出那些沖突和爭(zhēng)吵，配合熱搜，來(lái)調(diào)動(dòng)大眾情緒，從而吸引關(guān)注。

但每每當(dāng)正片播出，人們又會(huì)無(wú)奈地發(fā)現(xiàn)，那些看似充滿爆點(diǎn)的對(duì)話，往往是一句句玩笑話縫合而成，并不存在什么真正的矛盾。

作為普通觀眾，只能建議大家擦亮眼睛，把綜藝節(jié)目當(dāng)個(gè)樂子看就行，別太真情實(shí)感。

畢竟在真人秀找真實(shí)，真的很蠢。

來(lái)源：雷叔寫故事 運(yùn)營(yíng)：卞維婷