在外賣、餐廳及商超預(yù)制菜之間，“代炒菜”服務(wù)悄然興起。

近日，上海、深圳、浙江等多地的菜市場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)了“代炒菜”業(yè)務(wù)。

比點(diǎn)外賣還香的“代炒”服務(wù)火了

你們不想做飯的時(shí)候是不是都點(diǎn)外賣吃？

這樣確實(shí)也省了不少時(shí)間和精力。

現(xiàn)在又新興起一種服務(wù)叫“代炒”，何為“代炒”，也就是你買菜，別人替你做，按照菜系的難以復(fù)雜程度收費(fèi)，一般是10元起。

這種比外賣好的一點(diǎn)就是，開(kāi)放式廚房，你可以全程看到廚師做菜，既干凈又衛(wèi)生，也可以放心吃。

因?yàn)楝F(xiàn)在的食品安全問(wèn)題確實(shí)令人堪憂，有些人不會(huì)做飯或做飯不好吃的，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)就是一種福利。

不得不說(shuō)，現(xiàn)在人的腦袋瓜就是好使，一個(gè)點(diǎn)子帶火了一個(gè)行業(yè)。

上海浦東永泰路的一菜市場(chǎng)，某“代炒菜”小檔口代炒一個(gè)素菜收費(fèi)六元；

復(fù)雜一些的葷菜小炒十二元，小檔口還提供包括蔬菜在內(nèi)的配菜服務(wù)。

攤主李冬的“代炒菜”小檔口是在三個(gè)多月前開(kāi)起來(lái)的，當(dāng)時(shí)正好趕上菜市場(chǎng)改造升級(jí)，做了十幾年餐飲的李冬覺(jué)得新的機(jī)會(huì)來(lái)了。

李冬說(shuō)：“因?yàn)樵谏虾５纳习嘧澹诩依餆埧赡懿痪邆溥@些條件，所以市場(chǎng)里就慢慢有代燒菜檔口服務(wù)。

萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到就這么一條消息也能火到熱搜，不少網(wǎng)友紛紛表示：

很喜歡，這樣食材是什么自己買的，自己吃了也放心

也有網(wǎng)友表示：其實(shí)在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)存在很多年了。

這個(gè)東西終于出來(lái)了，我第一次做菜的時(shí)候就想到了有沒(méi)有一個(gè)可以幫你把菜做好而且收費(fèi)不高的地方；

畢竟和傳統(tǒng)餐飲比起來(lái)，自己買菜自己做會(huì)省下很多錢，但也不是每個(gè)人都有廚藝這個(gè)天賦的，等他開(kāi)到我這邊，我去點(diǎn)幾天排骨吃

所謂“代炒菜”，之所以能成立，當(dāng)然是因?yàn)楹芏嗳瞬粫?huì)炒菜、不擅炒菜，沒(méi)時(shí)間炒菜、沒(méi)精力炒菜。

試想一下，去菜市場(chǎng)買菜，然后就近拿到“代炒菜”檔口加工，食材可靠、新鮮出鍋，拿著成品菜回家即可享用，簡(jiǎn)直美滋滋……

然而，需要追問(wèn)的是，這門看似順理成章的生意，為何之前就沒(méi)做起來(lái)？

其很重要的原因，就是“條件不允許”：

一是環(huán)境條件不允許。

二是操作條件不允許。

只有當(dāng)“條件允許”了，菜市場(chǎng)檔口“代炒菜”，才具有可行性。

那么這種模式到底會(huì)不會(huì)替代了外賣和預(yù)制菜呢，大家認(rèn)為怎么樣呢，歡迎評(píng)論區(qū)留言。