NO.53

夏日去較場壩覓食時，我們常愛穿過點將臺東街前往。小街清凈，樹蔭遮陽，走起來燥熱都自動褪去幾分。

秋天再次經(jīng)過，不冷不熱的溫度，腳步自動放緩時，眼睛更加打開。和我們曾寫過的一樣，隔壁的點將臺東街，也有著同樣接地氣的城市原生態(tài)和豐富日常。

各具特色的咖啡店扎堆，好吃的小店做著鄰居，好逛的古著店里常能看到隔壁寵物店狗狗的身影。如果給這條街做“人格測試”，感覺結(jié)果應(yīng)該是INFP。

胖哥水餃

好吃不過餃子

“老板兒，我們的70個水餃煮好沒得。”

“幫我打包100個餃子。”

午餐時分，我和牙尖兒散步走到點將臺東街一頭的胖哥水餃，本想隨便填個肚子，沒想到剛坐下就被隔壁傳來的“數(shù)量”給驚到。

嗯，這一頓應(yīng)該是穩(wěn)了。

在服務(wù)員嬢熱情地引導(dǎo)下，我們和兩位陌生朋友拼了個桌，拿起菜單迅速開點，菜單上什么餡料的餃子都有，根據(jù)喜好，我倆點了一份蔥餃子、一份豇豆餃子、一份炸餃子、兩碗海帶湯。主打一個吃飽也吃好。

先說說煮水餃。咬上一口蔥餃子，可以看到里是蔥碎和很碎的肉泥，吃起來口感相當細膩，沒有什么顆粒感。豇豆水餃的內(nèi)餡也是一樣，只是會多一點清爽。

他家的餃子不搭配蘸水已經(jīng)很有味道，在紅油蘸水里“滾”上一圈，則是增上一份油潤與香氣。

剛出鍋的炸餃子，專燙好吃嘴。糊弄著吹上兩口氣再送入口中，炸餃子表皮極為酥脆，但不油，吃起來不會覺得悶，內(nèi)餡則很柔潤，感覺是很不錯的小吃。

吃完餃子，再配上一碗海帶湯正好，簡單美味。店門口也提供免費的面湯，自取即可。

吃完才發(fā)現(xiàn)，這原來是家開了十多年的老店了，平時排隊買生餃子的人都挺多，遇上飯點拼桌更是常態(tài)。我默默記下了菜單上的土豆餃子和白蘿卜餃子，下盤還來。

板前社交新體驗

手沖、combo只賺不虧

agua cafe與灶咖只有一個鋪面之隔，雖都主打手沖，但卻是另外一種風格。首先入眼的是它家的裝修，一走進去就有一種冷靜、理性的感覺，我想，這與它的極簡裝修有關(guān)。

整個鋪面呈狹長縱向分布，一條長板將客人和咖啡師隔開，除此之外，沒有其他座位，讓人忽生一種吃板前料理的感覺，只是面前的料理師，變成了咖啡師，整個咖啡的制作過程都在眼底。

落座，便是一杯水遞上前來，菜單也隨之送入手中。

主要有花果、酵感、堅果、黑巧四種風味，按照國家、產(chǎn)區(qū)、莊園、處理方式分門別類，老板會根據(jù)每個人的接受程度進行非常細致的推薦。

我們是兩個人前行，一個點了酵感埃塞俄比亞的手沖，一個最近稍微有點咖啡因不耐受，點了奶咖。

奶咖先上，讓人很開心的是他們家熱奶咖默認是combo的形式。端上來是兩個小杯子，一杯裝著拿鐵，但也不忘拉上一朵精致小花，另一杯裝著美式。

這就意味著，只要你將美式分給朋友，咖啡因又少了一半，無疑為咖啡因不耐受又倔強地想喝咖啡的人又增加了一點點底氣。

喝了一口，堅果味還蠻濃，有榛子和杏仁的味道。要不是剛剛干完一盤餃子，高低地請老板配一塊可露麗好好去去周一的班味。

手沖是在我們眼皮子底線做出來的，老板先是給了咖啡粉讓我們聞，后來將手沖壺擺在板前，一邊與你聊天一邊沖煮。

端上來時，依然是兩個杯子，外加一個壺，特別之處在于杯子的開口和高矮不同，同一種口味竟然因為落入口腔的位置不同，一杯偏酸感，一杯偏柔順。

當然，讓人感觸最深的，便是他家的那種“板前”社交體驗，那種獨特的氛圍會讓人暫且忘記其他事情，只專注于屬于咖啡的這個瞬間。

一家叫梭子的商店

古著、毛線、甲馬版畫

不知道老板為什么給它的店起名“梭子”，但一看見這兩個字，便讓人想起了那些古早的童話故事。

陰雨天的街頭，門頭燈光一打，故事感更加強烈，感覺再不進去，亮著光的屋子就要張嘴說話了。

剛上前，便感覺腳邊一陣風，低頭一看，是一只長得像小綿羊的貝靈頓，小狗名叫“十一”，是鄰居寵物店家的寶貝。

隨后，便是老板的聲音。“隨便看哈，”嘴里一邊念叨，一邊給“十一”拿碗接水：“快喝，你不是要喝水水的嘛。”末里，又端了根凳子讓她趴在身邊睡覺，對狗狗的態(tài)度，比親鏟屎官還親。

她的小店，堆滿了古著服裝。擺在顯眼位置的毛衣、棒球服以及各式各樣的褲子，都是這兩天正好的厚度。短袖被放進了里間的角落，一看就是根據(jù)季節(jié)進行了精心整理。

店里有一些頗具個性的毛線帽、圍巾，都是老板自己織的。只見她這會兒手拿正鉤針和毛線，說是在織一個杯墊，興許是剛得的款式，光是停不下來的手，都能看出一絲對成品的期待。

除了服裝，小店里還有各種奇奇怪怪、可可愛愛的首飾以及一些文創(chuàng)周邊。它們擺在角落里，等待喜歡的人慢慢翻看，我們就在進門的左手邊發(fā)現(xiàn)了一些帶甲馬版畫元素的小玩意兒。

喜歡這家店，還有個原因是，逛的時候，老板既不會跟在身后，也不會一直輸出，她就像隱形了一樣，自己做自己的事，有問題的時候又會熱心解答。其實有時候買不買東西不重要，這種彼此尊重的感覺就很舒服。

很多人對點將臺東街熟悉起來，其實是因為咖啡。很久之前，我們就探訪過agua cafe旁邊的灶咖與AirBus喫茶咖啡店，并在YOU成都《2023/2023年度成都咖啡地圖》都進行過推薦。

在灶咖，你可以在老板耐心細致的推介中，在不同尺寸、不同厚度的杯具里，從不同維度品嘗一款豆子的風味表現(xiàn)。這穩(wěn)定且好喝的一杯，是許多人心里“手沖NO.1”。

而在AirBus喫茶咖啡店，你還可以體驗到成都為數(shù)不多的使用法蘭絨制作的日式手沖。

咖啡是點將臺東街的關(guān)鍵詞，美食也是。在這條街晃悠一圈，我和牙尖兒還發(fā)現(xiàn)各自收藏夾里存了好久的店，在這里做著鄰居。

午后時分，雙雙沒開門，留個念想，就下次再來咯。

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編輯丨牙尖兒、李可以

攝影丨牙尖兒、李可以、浪仔

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