俗話說，秋不養生冬易病

隨著氣溫由熱轉涼

陽氣開始潛藏于內

今天我們就來聊聊秋季養生

霸王石鍋

秋季，暑夏的高溫已降低，人們煩躁的情緒也隨之平靜，且秋風帶來秋季宜人的景色。此時切勿因眼前的美景忽視了養生。

·秋季養生·健康貼士·

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霸王石鍋魚

本打算去普拉托華人街的“霸王石鍋”店里嘗試他們的招牌石鍋魚，剛一進門，迎面撲來的香味瞬間勾起了食欲。濃郁的膏湯香氣彌漫整個店內，給人一種溫暖和滿足感。

2

客家菜系列隆重推出

老板熱情地介紹說，最近新推出了一些經典的客家菜。看著菜單上琳瑯滿目的菜品，我們決定嘗試幾道推薦的客家風味。

▲【視頻】

客家菜

客家山藥羹

我們點了幾道新菜，首先是客家山藥羹，這道菜湯色奶白，入口滑嫩，山藥的細膩口感搭配著淡淡的香氣，令人回味無窮。在客家人的宴席上，山藥羹通常代表著長壽健康。由于山藥在中醫學上被認為是滋補脾胃、延年益壽的佳品，客家人把這道菜視為祝福親朋好友身體康健、長壽吉祥的象征。因此，山藥羹在婚禮、壽宴等重要場合上，往往作為頭道或壓軸的“必選”菜品，以表達美好的愿景。

目魚筍

目魚筍，即魷魚（目魚）搭配春筍這道經典組合，展現了客家人對食材鮮美的極致追求。目魚以其柔嫩而富有彈性的肉質聞名，而春筍則清脆爽口，兩者結合，既有海味的鮮，又有山中野味的清甜，口感獨特且層次豐富。

這道菜背后的文化象征也十分特別。目魚筍不僅是在客家婚宴或酒席中常見的菜肴，還被賦予了節節高升的美好寓意。目魚象征著富足與豐盛，而筍則因其節節向上生長，代表著事業和生活節節高升。因此，客家人特別喜歡在慶祝宴席上上這道菜，以祝愿主人家繁榮興旺、步步高升。

茶香蝦

還有一道令人垂涎的茶香蝦，每只蝦都鮮嫩多汁，茶香滲透其中，既解膩又提升了蝦的鮮美，堪稱點睛之筆。

爆汁蒜籽排骨

爆汁蒜籽排骨 是一道讓人驚艷的菜肴，外皮酥脆，里面的肉質鮮嫩多汁，蒜香濃郁，每一口都能感受到排骨與蒜的完美融合。

鍋仔羊肉

精選上等羊肉，慢燉入味，入口即化。鍋仔羊肉是客家菜中的經典之作，搭配秘制湯底，滋補又美味。在寒冷的日子里，一鍋熱氣騰騰的鍋仔羊肉，溫暖的不僅是胃，更是心。來“霸王石鍋”，品味地道客家風情，讓每一口都充滿家的味道。

炒粉條

最后來一道炒粉條，則是一道經典的主食，粉條筋道爽滑，配上豐富的蔬菜和肉片，簡直是大快朵頤的完美收尾。Q彈爽滑的炒粉條，一口下去滿是濃郁的客家風味。每根粉條都吸足了鮮香醬汁，搭配豐富的時蔬和精選肉片，簡單卻極具魅力。無論是家常宴席，還是朋友聚餐，這道地道的客家經典，總能喚醒你的味蕾。

隔著屏幕，你是不是已經聞到了這股香味？看這豐富的菜品，不論是湯羹還是熱炒，每一道都充滿了色香味的誘惑。無論是地道的客家大菜，還是火鍋美味，每一口都讓你流連忘返。風里雨里，我在普拉托華人街“霸王石鍋”等你！別忘了，還有更多驚喜的美味等你來發現！

本店地址：普拉托華人街

Via Fabio Filzi 142, Prato

訂餐電話：348 0537233