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10月16日晚，一場匯集浙江各地農(nóng)村科技小院農(nóng)產(chǎn)品打造的秒聚青科·科學餐會在嘉興舉辦。來自浙江大學、浙江工業(yè)大學、浙江農(nóng)林大學、浙江海洋大學、浙江師范大學、杭州電子科技大學、嘉興大學、浙江工商大學、麗水學院等9家省內(nèi)高校的科技工作者，與來自首爾大學、加州州立理工大學、澳大利亞國立大學、魁北克大學等六大洲16所海外高校的高校教授共聚一堂，共話科技服務。

本次餐會由浙江省高校科協(xié)聯(lián)合體和浙江省科普聯(lián)合會聯(lián)合主辦，食材由省內(nèi)各高校科技工作者支持指導的科技小院提供，每一道菜都蘊含著高?？萍嫉牧α亢偷胤教厣故玖巳∞r(nóng)村科技小院的科技服務成果。浙江省科普聯(lián)合會會長、十二屆省政協(xié)副主席周國輝，省科普聯(lián)合會副會長王以淼、楊獻國、王忠民、鄭宇化、陸新成、沈亞偉，省高?？茀f(xié)聯(lián)合體副主席兼秘書長、浙江工業(yè)大學副校長胡軍，省高?？茀f(xié)聯(lián)合體副主席、嘉興大學副校長於建明等出席餐會，省科普聯(lián)合會副會長、秘書長忻皓主持餐會。

科學餐會的前餐是“慶元香菇托蝦滑”。這里的“慶科20”香菇來自慶元香菇科技小院，由麗水學院的吳慶紅、黃皓專家分享，其獨特的風味贏得了在場嘉賓的一致好評。浙江大學的唐建軍向大家介紹了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目青田稻魚共生。平陽大黃魚科技小院的指導專家、浙江海洋大學的錢衛(wèi)國、李嬌龍通過大黃魚向大家分享了提高成魚品質(zhì)的深水養(yǎng)殖網(wǎng)箱、病害魚類診斷、仿生大黃魚等技術。

湯品“筍干菜煮河蝦” 由德清青蝦科技小院指導，浙江工業(yè)大學的顧賽麒分享了高壓射流切割技術在青蝦養(yǎng)殖中發(fā)揮的作用。另一道湯品“一品羊肉湯配馓子”則由嘉興大學的彭永佳指導，湖羊的選育飼養(yǎng)充分展現(xiàn)了現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的緊密結合。

主食粵式祿老鴨由諸暨紹興鴨科技小院提供，浙江農(nóng)林大學的代兵分享了紹興鴨優(yōu)質(zhì)資源保護與新品種開發(fā)的成果。搭配的米飯則是由余杭水稻科技小院種植，來自浙江大學的蘇珍珠分享了內(nèi)生真菌根部定殖、微生物菌劑水稻育秧等技術的研究成果。

清炒菜心由嘉興大學的朱長俊提供，青菜所施生物肥改善了土壤環(huán)境，使小青菜在生長過程中能夠積累更多的有機物質(zhì)，提升了口感和風味。點心“嘉興一口粽拼太秋柿子”中的柿子來自蓮都果蔬科技小院，指導專家麗水學院的崔淑芬介紹了精準智慧農(nóng)業(yè)、低碳農(nóng)技與認證等關鍵技術。嘉興特色一口粽則由嘉興糯稻科技小院提供，粽子所含團結凝聚之意也正是希望國內(nèi)外高校能夠緊密交流，碰撞思想，為擴寬科技的邊界共同努力。

此次秒聚青科·科學餐會通過一場科學美食的聚會，向國際展現(xiàn)了浙江高校科技服務鄉(xiāng)村的意義和成果。

編輯：陳　琪

初審：姚沁田

二審：姚俊英

終審：董　舒