為進一步加強校園食品安全管理,確保全校師生的飲食健康與安全,10月18日,我院召開校園食品安全會議,會議由學院常務副院長孫原主持,總務處處長韓朋、三產辦負責人王海華、學院餐廳經理及全體餐廳工作人員參會。
會上,孫原強調了食品安全的重要性。他指出,食品安全關系到每一位師生的身體健康和生命安全,是學院工作的重要組成部分。學院和相關部門負責人要加強食品安全檢查,對發現的問題立即進行整改;同時對工作人員的工作態度和服務態度定期培訓,確保工作人員能夠以高度的責任心和良好的服務態度為師生服務;工作人員的人身安全也不容忽視,上崗前必須完成餐廳水、電、設備等安全培訓工作。餐飲區加工工具的管理問題方面,要求做到定期檢查和統計,確保尖銳、鋒利工具丟失造成的安全隱患。
韓朋就提高服務品質和飯菜品質提出了具體要求。他強調,要提高服務品質,讓師生在就餐過程中感受到溫馨和舒適;要提高飯菜品質,注重營養搭配和口味調整,滿足師生的不同需求;同時,要保持餐廳的干凈整潔,為師生提供一個良好的就餐環境。韓處還特別提到了個人衛生和服裝衛生的問題,他要求工作人員要時刻保持個人衛生,穿著整潔的工作服,有頭疼感冒等癥狀時嚴禁上崗。此外,他還強調了規范操作流程的重要性,要求工作人員嚴格按照操作流程進行工作,確保食品的安全和衛生。
王海華則重點強調了服務態度和服務意識的重要性。他要求工作人員要時刻保持微笑和熱情,為師生提供優質的服務;同時,也要注重飯菜花樣和口味的創新,讓師生在品嘗美食的同時也能感受到學校的關懷和溫暖。在餐廳管理處罰條例的執行問題上,將對于違反規定的行為進行嚴肅處理。
此次會議的召開,進一步明確了校園食品安全的重要性和具體要求。我們相信,在全校師生的共同努力下,我們一定能夠守護好校園食品安全這道防線,為師生提供一個安全、健康、美味的就餐環境。讓我們攜手共進,共同為校園食品安全貢獻自己的力量!
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