栗子，絕對是秋天的時令美食，栗子不僅口感香甜軟糯，而且營養(yǎng)也非常豐富，所以栗子還有著“千果之王”的美譽(yù)。

要說栗子的營養(yǎng)，那真的是非常全面。

增強(qiáng)免疫力：

秋天因為氣溫不穩(wěn)定，很多人在這個時候就容易生病，而栗子中富含的維生素C和多種礦物質(zhì)，如鉀、鎂等成分，就起到了非常重要的可以提高身體免疫力的作用。

這個時候適當(dāng)?shù)某砸恍├踝樱兄谠鰪?qiáng)身體抵抗力，預(yù)防感冒。

健脾補(bǔ)腎：

中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效。對于因脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良，適當(dāng)?shù)某岳踝佣加幸欢ǖ母纳谱饔谩?/p>

預(yù)防心血管疾病：

栗子算是堅果中的一種，所以栗子也含有堅果所具備的特性。栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維，這些成分有助于降低血液中膽固醇含量，減少心血管疾病的風(fēng)險。

栗子的好處這么多，那是所有人都適合吃嗎？其實也不是，栗子雖然好吃，但是在食用的人群和食用量上，還是需要我們注意一下的。

PART1

下列三類人在吃栗子的時候要注意：

?糖尿病患者?：栗子含糖量較高，糖尿病患者過量食用可能導(dǎo)致血糖波動，不利于病情控制。

?消化不良者?：栗子含有較多的淀粉和膳食纖維，過量食用可能加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起腹脹、消化不良等癥狀。

?肥胖人群?：雖然栗子中的不飽和脂肪酸有益健康，但其熱量也不容忽視，過量攝入可能導(dǎo)致體重增加。

PART2

同時在吃栗子的時候，有一些事項也要注意：

?適量食用?：不僅是栗子，其實任何食物在吃的時候都要遵循適量原則，一般來說，成人每日食用量不宜超過10顆。

?正確烹飪?：栗子可煮、可炒、可燉，但盡量避免油炸等高脂烹飪方式，以保留其營養(yǎng)成分并減少熱量攝入。

?搭配均衡?：栗子雖好，但也不能代替正餐。栗子中含有的淀粉和油脂含量都不低，所以在享受栗子的美味時，還需注意搭配其他食材，保證營養(yǎng)均衡。

無論是哪種食物，其實都是兩面性，對身體有益處，那也不能一直吃。所以在吃的時候一定要講究一個量和搭配的問題。會吃，會搭配，才能吃出健康~

材料：

栗子、純凈水

步驟：：

1.栗子洗凈去掉外殼

2.將100g的栗子和200g的純凈水放入鍋中煮20-30分鐘，至栗子完全變軟

3.將煮好的栗子和栗子水一同倒入料理機(jī)中，選擇攪拌功能攪打成泥狀即可