舌尖輕舔虎口，將堆疊的黑珍珠在天堂摩擦，享受海洋的馥麗與芬芳暈染口腔。

這就是魚子醬，歐洲老錢的餐標，奢美、高級、貴氣，吃下去的每一口都不是菜，而是身份。

如今，年輕一代美國人將它涂在薯片，多力多滋和蛋糕上，當成了亨氏一樣的玩意。

一口爆漿，嘎嘣脆，美滋滋。魚子醬成為了蘸料。

魚子醬能這么隨便吃，不是美國百姓有錢了，而是魚子醬跌下神壇。

而讓魚子醬變得人人都能吃得起，還得是中國制造，用高產(chǎn)實現(xiàn)變革。

全世界都在吃中國魚子醬（卻不知情）

創(chuàng)意，多元，打破傳統(tǒng)是每一代青年的精神面貌。美國青年也是。

那象征著上流階級，舊世界與老頑固的魚子醬，是時候被改造被顛覆了。

各路網(wǎng)紅達人秀出魚子醬新吃法。款式對比，價格測評，以及DIY推薦。

讓沒吃過沒玩過格的老師、學生、群眾們躍躍欲試。

誘人，真的誘人。

樂事包魚子醬，如同青瓜蛋爆炒舊老爺。

這爽感，透過唇齒，直沖意識形態(tài)，達到肉體和精神的雙重高潮。

打破，接著打破。

連家里的博美都能吃上一口。魚子醬飛入尋常百姓家，還能飛入畜牲口。

食物就是食物，只要吃得起，那就隨便吃。

幾元，幾十元到幾百美元的價格，讓魚子醬不再束之高閣，而是各個收入階層任君挑選。

有的博主得出結(jié)論，并吃不出十幾和上百的區(qū)別，反正都脆脆的。

不懂那些貴族怎么品的，幾十吃起來也是極好的。

就是這么一股魚子醬風潮，直接讓美國老錢派破大防。

“中國將魚子醬變?yōu)楸阋肆闶常~子醬面臨失去奢侈品地位的風險！”

可以想象下，當老錢資本家們第一次發(fā)現(xiàn)，花數(shù)百美金送進嘴里，口水都快抿干的魚子醬，竟然不是來自歐洲而是亞洲。

你的高品質(zhì)魚子醬可能來自中國生產(chǎn)

幾年前，《華盛頓郵報》發(fā)布專題報道：

“中國將魚子醬變?yōu)楸阋肆闶常绹Ｍ岕~子醬再次偉大！”

旨在廣而告之，大家吃的魚子醬都來自中國，并不是你以為的歐洲或者俄羅斯。

寓意何為，懂的都懂。美國要重振魚子醬雄風。

然而老錢們妥妥失算了。點開評論區(qū)全是噴的，言辭甚猛，毫不留情。足以見識美國青年實力。

“‘魚子醬有可能失去其奢侈品地位’哈哈，這告訴我《華盛頓郵報》的作者和編輯都有精英情節(jié)，與美國老百姓完全脫節(jié)……”

“這就是西方衰落的原因，他們更關(guān)心精英地位而非平等。”

“所以！中國制造大家都能吃得起的東西，但是美國有錢人只想要生產(chǎn)更貴的東西給中產(chǎn)？這就是他們的根本理念——‘你們這些平民只配給我端盤子，吃我的殘羹剩飯’”

“你們這幫他X的弱智。把你們X蛋的資本主義帶著麻溜滾。”

“便宜才是偉大。”

哪怕有精神老錢派將文章搬運到reddit，反對的同胞依然敢于嗆聲。

中國將魚子醬變?yōu)楸阋肆闶常~子醬面臨失去奢侈品地位的風險！

你不能這樣對我！我愛魚子醬！

但是這不是好事嗎，便宜魚子醬你可以當每周零食，甚至是每天！

噢，這個階段中國真的做對了事吧？讓那些人為的昂貴的屎滾吧，讓所有人都能體驗魚子醬

這是真的目標

顯然，這次報道大翻車，嚴重脫離了人民群眾。

許多媒體人開始反思，并潛心學習，對中國魚子醬道路展開更多研究。

大眾的魚子醬 ？ 中國堅定這樣思考

國際市場震驚于中國魚子醬，這對美國生產(chǎn)商來說是福是禍

“中國改變了魚子醬”這不是傳說。

全球魚子醬總產(chǎn)量近60%來自中國。根據(jù)國際貿(mào)易中心（ITC）數(shù)據(jù)，2023年中國出口魚子醬276噸，幾乎是2019年140噸的兩倍。

世界最大魚子醬品牌，卡盧加皇后(Kaluga Queen)就是中國的。光是該公司所在的千島湖生產(chǎn)基地，魚子醬產(chǎn)量就占全球的三分之一。

以該品牌魚子醬價格為例，從50g一罐400元人民幣起，到最高50g一罐9000元人民幣。

還有更多中國品牌，價格不等，品類多樣，供各類人群享受。

目前巴黎26家米其林三星餐廳，其中21家魚子醬都由卡盧加皇后供應，并且早已成為漢莎航空頭等艙指定品牌。

可見品質(zhì)保證。既吸引民眾，又不失貴客。

把魚子醬整體價格打下來！最初那篇報道就源自這一現(xiàn)狀。

2017年，中國出口了130多噸魚子醬，而美國只生產(chǎn)了不到 16 噸。

同年美國進口了700萬美元的魚子醬，這一數(shù)字自2012年以來增長了五倍。

2018年，美國進口的魚子醬中約有一半來自中國，這迫使許多美國生產(chǎn)商將魚子醬價格下調(diào) 25%應對競爭。

即使同年美國征收10%關(guān)稅，也依然沒法拯救美國本土魚子醬。

Shaoching Bishop感到無奈。她是加州魚子醬品牌Regiis Ova的總裁，她表示自己花了八年時間推廣本土魚子醬，然而她跟美國每一家經(jīng)銷商一樣，都在購買中國魚子醬。

很蜂刺，但很現(xiàn)實。

“對中國產(chǎn)品征收額外關(guān)稅會給美國帶來一線生機嗎？我個人對此表示懷疑。過去幾年，每家米其林星級餐廳都在使用中國魚子醬。質(zhì)量非常好，非常穩(wěn)定。”

為何我國能把魚子醬做成大眾食品，這并非胡搞。

Bishop表示，中國魚子醬售價并沒有低于成本價，只是效率更高！

除此之外還有時間和機遇。

魚子醬原本產(chǎn)自里海合法捕撈的鱘魚。

上世紀末，由于過度捕撈，魚子醬瀕危，黑市價格猖獗。2006年國際貿(mào)易公約完全禁止里海捕撈和出口。

沒有辦法，全球生產(chǎn)商只有找地方養(yǎng)殖鱘魚。

我國不少研究員看準了這片藍海，早早選址，投產(chǎn)。

相比之下美國養(yǎng)殖開始較晚，并且進展得并不順利。即便成功養(yǎng)殖，大部分是小白鱘，不算優(yōu)質(zhì)。

鱘魚之所以金貴，還有重要一點：它的生長周期太長，需要7至20 年才能成熟并產(chǎn)卵。

然而上世紀末到世紀初興建的養(yǎng)殖基地，現(xiàn)在剛好完全成熟。

“這就是為什么魚子醬產(chǎn)量激增，甚至供應過剩的原因。”

上海黑珍珠魚子醬公司負責人托比·柯林斯這樣解答。

“如果美國公司不將自己與中國魚子醬霸主地位區(qū)分開來，我們將陷入困境。”

《華盛頓郵報》那篇報道中這樣寫道。而采取的策略是，繼續(xù)以高價銷售本土產(chǎn)魚子醬。

用他們的話說：希望將加州魚子醬打造成“魚子醬中的魚子醬”。

簡直大放狗屁。民眾開噴，可想而知。

如今，魚子醬出口量還在逐年遞增，魚子醬只會比以往更容易吃到，風潮還將繼續(xù)。

這已經(jīng)不是精英集團想當然的時代了，老百姓并不愚蠢。

我們讓魚子醬回歸食物本質(zhì)，而老頑固妄圖守住其階級屬性。

魚子醬成了臉面，符號，權(quán)力工具，任何人都能一眼看穿其用意。

美國民眾選擇吃更多便宜魚子醬作為反擊，這便是民意，大勢所趨。