大家好！我是青牛君，熱愛中國茶，傾心傳世品。本文為原創(chuàng)作品，歡迎轉(zhuǎn)載分享。本文包含：原詩/寫作背景/ 注釋及大意

原 詩

《和錢安道寄惠建茶》

蘇軾（宋）

我官于南今幾時(shí)，嘗盡溪茶與山茗。1

胸中似記故人面，口不能言心自省。2

為君細(xì)說我未暇，試評其略差可聽。3

建溪所產(chǎn)雖不同，一一天與君子性。4

森然可愛不可慢，骨清肉膩和且正。5

雪花雨腳何足道，啜過始知真味永。6

縱復(fù)苦硬終可錄，汲黯少戇寬饒猛。7

草茶無賴空有名，高者妖邪次頑懭。8

體輕雖復(fù)強(qiáng)浮泛，性滯偏工嘔酸冷。9

其間絕品豈不佳，張禹縱賢非骨鯁。10

葵花玉夸不易致，道路幽險(xiǎn)隔云嶺。11

誰知使者來自西，開緘磊落收百餅。12

嗅香嚼味本非別，透紙自覺光炯炯。13

粃糠團(tuán)鳳友小龍，奴隸日注臣雙井。14

收藏愛惜待佳客，不敢包裹鉆權(quán)幸。15

此詩有味君勿傳，空使時(shí)人怒生癭。16

《東坡笠屐圖》 李公麟（北宋，局部）

寫作背景

本詩作于神宗熙寧六年（1073年）十月，蘇軾時(shí)任杭州通判，年37歲。

本詩詩題中的“錢安道”即錢顗，字安道，無錫人，進(jìn)士入仕。熙寧二年（1069年）因當(dāng)堂直面反對王安石新法，被貶監(jiān)衢州鹽稅，徙秀州，居嘉興。據(jù)《至元嘉禾志》，錢顗被貶后，家貧母老，生活困頓，竟靠親友借貸幫襯才勉強(qiáng)度日，但“怡然無謫官之色”。

熙寧四年，蘇軾因反對宰相王安石的“青苗法”，被貶任杭州通判。熙寧六年（1073年），蘇軾公干潤州，路過嘉興時(shí)看望老朋友。錢安道特意差人給蘇軾送來了建茶。蘇軾做本詩以謝。

蘇軾畫像

注釋及大意

1、我官于南今幾時(shí)，嘗盡溪茶與山茗。

溪茶與山茗：指生長在溪邊或山上的茶樹所產(chǎn)之茶。

本句大意：我在南方為官也有些年了，嘗遍了南方溪水邊的好茶與長在高山上的佳茗。

2、胸中似記故人面，口不能言心自省。

本句大意：這些年喝過的茶，就像一個(gè)個(gè)的故人一樣；雖然不能與它們相互對話，但是心中還是很了解的。

3、為君細(xì)說我未暇，試評其略差可聽。

未暇：沒有時(shí)間顧及。略：概要，要點(diǎn)。差可：勉強(qiáng)可以，尚可。

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本句大意：沒有時(shí)間太過詳細(xì)地一一評說，就試著簡要做一評析，請君勉強(qiáng)一聽吧。

4、建溪所產(chǎn)雖不同，一一天與君子性。

建溪：古稱東溪，福建閩江支流，流經(jīng)重要的產(chǎn)茶區(qū)-武夷山。建溪流域所產(chǎn)之茶統(tǒng)稱建茶。天與：上天賜予。此處指建茶茶性與品質(zhì)主要為自然地理?xiàng)l件、地質(zhì)條件、氣候條件及適種樹種等與生俱來的綜合因素所決定的。

本句大意：首先說建溪流域所產(chǎn)之建茶，雖然有生長在溪邊、山上之不同、茶樹品種加工工藝有差別，但總體來看，建茶與生俱來就有人中君子的高貴品格。

5、森然可愛不可慢，骨清肉膩和且正。

森然：此處指茶湯的滋味純正而濃郁。骨清：超凡脫俗，仙人氣質(zhì)。此處之“骨”應(yīng)指茶之梗，骨清言茶湯因梗而清潤。肉膩：口感圓潤。此處之“肉”應(yīng)指茶之葉，肉膩言茶湯因葉而醇厚。和：溫和，清和。

2020鳳來朝（白牡丹）茶湯實(shí)拍

本句大意：建茶滋味純正，濃郁鮮活，絕不可等閑視之；其口感圓潤清和且雋美，品質(zhì)超凡脫俗。

6、雪花雨腳何足道，啜過始知真味永。

雪花雨腳：古時(shí)指好茶。真味永：真正之雋永滋味。

本句大意：一般的好茶怎么能和建茶相比較，只有喝過建茶的人才能體味到什么是茶之雋永真味。

2020鳳來朝（白牡丹）

（未完待續(xù)）