農歷九月初九，二九相重，稱為"重九"，民間在該日有登高的風俗，所以重陽節又稱"登高節"。還有重九節、茱萸、菊花節等說法。由于"九九"諧音是"久久"，有長久之意，所以常在此日祭祖與推行敬老活動。

重陽自古以來便有登高望遠、敬老愛幼的習俗。在這個金秋送爽的日子里，家家戶戶都會選擇在這一天陪伴家中的長者，一同登高賞景，享受天倫之樂。因此，在這個重陽節，讓我們攜手登高，共飲陳皮茶，共食陳皮膳，用實際行動傳承和弘揚中華民族的優秀傳統文化，同時也為我們的健康生活增添一份美好的回憶。

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陳皮菊花茶

#延緩衰老，清熱解毒#

重陽佳節，我國民間向來有飲菊花酒的習慣。菊花酒，由菊花與糯米、酒曲釀制而成。在中國古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”，又被稱作長壽酒。

菊花酒的味道清涼甜美。現代研究發現，菊花當中含有多種對身體有益的營養物質，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

而作為能和百藥的陳皮，與菊花結合自然也是相得益彰，二者可以一同制作陳皮菊花茶，能夠起到清腸胃、下氣消食的作用。

材料準備

陳皮3克、黃菊花6克、茯苓適量、冰糖適量

制作方法

1.將陳皮和茯苓切成絲備用。

2.然后將準備好的陳皮、菊花以及茯苓混合放入杯中，放入幾塊冰糖，加入適量開水浸泡，泡好以后降溫就能飲用。

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陳皮花膠鴨湯

#越陳越滋養#

重陽不只有菊花酒，還有陳皮花膠鴨湯。秋冬季節，天氣干燥，適合飲用一些滋補的湯水。陳皮花膠鴨湯具有滋補脾胃、清熱去火、消水腫、止咳化痰的功效。

陳皮花膠鴨湯中的營養也比較豐富，可以有效的補充體內所需要的營養成分，而且也有助于促進腸胃的蠕動，預防消化不良。是重陽美食的不二之選！

材料準備

新鮮水鴨一只、豬夾心肉100克、花膠（魚鰾、魚肚）100克、陳皮適量

制作方法

1.將新鮮光鴨開背剖開內腔，除內臟，斬去鴨腳，挖除尾尖處鴨膻，洗凈，再抹干表面水分及油膩。夾心肉切成3厘米見方的薄塊，放入沸水鍋燙去血水，洗凈。

2.將花膠泡發，切絲。隨后將陳皮洗凈，用清水浸5分鐘取起，刮去皮瓤，待用。

3.先以夾心肉為底，佐10年、15年的老陳皮添加醇香，1年柑皮添加果香，然后小火慢熬3小時出底湯。

4.熬出底湯等上桌后，放入處理好的水鴨，大火熬煮20分鐘，最后加入花膠，肉厚Q彈、膠原豐富、入口回甘。

關愛長輩，行孝莫等

同長輩，品陳香

一杯陳皮茶，一道陳皮膳

暖身更暖心，

愿您與家人共度美好時光，

健康長壽，幸福安康！

▍圖文來源：浦北陳皮

▍圖文整理：宣傳和對外交流科

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