今天是農歷九月初九,重陽節。 古人把“九”定為陽數,九月九日,兩九相重,故曰“重陽”。
它又叫“敬老節”,文章開始之前,我也在這里先祝全天下的老人身體健康,老有所樂。
古人認為九九重陽是吉祥的日子。古時民間在重陽節有登高祈福、秋游賞菊、拜神祭祖及飲宴祈壽等習俗。
重陽節這一天,人們還有吃“重陽糕”的習慣。
那是因為有些地方沒有高山,有人就由登高想到了吃糕。糕與“高”諧音,“步步高升”、“百事俱高”、“人往高處行”……重陽吃糕也是圖一個美好寓意~
據史料記載,重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意。
當今的重陽糕,仍然沒有固定品種,各地在重陽節吃的糕類、點心都可以稱之為重陽糕。
所以今天,特地給大家準備了一款軟糯香甜的山藥糕,兼具顏值和口味,非常適合和家人一飽口福,順便討個好彩頭!
準備時間:10分鐘
烹飪時間:30分鐘
#食材#
?山藥、葡萄干、面粉、白砂糖
#步驟#
1.準備400g左右的山藥,將其去皮洗凈,切成片,放入蒸鍋隔水蒸軟
2.將蒸熟的山藥倒入一個大碗,趁熱用勺子把山藥完全壓成泥,倒入30g左右白砂糖,攪拌均勻
3.加入少量清水,將山藥泥攪勻,倒入約200g的面粉,攪拌成粘稠狀
4.撒入適量葡萄干,攪勻
5.準備好蒸籠,鋪上一層屜布,邊上刷一層油防止粘在蒸籠上,用勺子將山藥泥抹平,放上蒸鍋,蓋上蓋子,隔水蒸25分鐘左右,取出晾涼切小塊即可享用
蒸好的山藥糕吃起來有一股質樸的香甜味,伴著甘甜微酸的葡萄干,好吃到合不攏嘴~
糕體松軟,咀嚼時會輕微回彈,老人小孩都可以大口吃!
而且山藥益氣健脾,正適合脾虛的人,且蒸得越久越容易消化。
葡萄干補氣血,調和下甜味,中老年人適當多吃些對身體也是大有好處。
#清心湖甄選#
酸甜爽口的修文獼猴桃
原生態種植,果肉軟嫩爆汁
你一定要試試,秒殺市面獼猴桃!
秋天是大量水果上市的季節,也正是吃水果的好時機。
特別是天氣越來越干燥,非常適合吃水果補一補,潤一潤,降降火。
身邊就有不少喜歡吃獼猴桃的朋友,它不僅口感酸甜多汁,富含維生素和礦物質,熱量還很低,對我們的牙齦和皮膚也是好處多多~
其實之前,我們幾乎沒給大家推薦過水果,特別是獼猴桃,很難買到好的,要么老是硬邦邦的,要么酸多甜少,有時候放過了一股酒精味,有時候放壞了都沒熟……
直到前幾天,我吃到了一款非常好吃的——貴州修文獼猴桃,它不是市面上常見的品種。
聞起來就清香四溢,吃起來果味很濃郁,口感是9分甜,1分酸,果肉細膩中還帶絲脆爽,還超超超多汁!!!吃起來特別爽~
完全原生態種植,這次的獼猴桃,我也特別要求朋友幫我挑好的,而且,始終堅持現摘現發,堅持自然樹上熟,選品相上乘的果子。
關鍵性價比還高,比超市的進口獼猴桃更便宜,但品質更佳!
我也是和友商磨了很久,才談到現在的價格,算是市面上同等品質價格最低了!
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雖然超市、菜市場的獼猴桃一年四季都有,但好吃的難尋。
算下來其實也就是1頓外賣的價格,卻可以讓全家人吃到:不打農藥 、安心種植 、自然成熟的獼猴桃,可以直接吃,還能做甜品、零食,怎么做都好吃。
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