廣東
今天分享一道花生燜雞腳
醬香濃郁、軟糯鮮香
雞腳軟嫩脫骨、膠質十足
花生咸香可口、粉糯香甜
連湯汁拌飯都很美味
食材：雞腳、花生、姜、蔥、蒜
調料：花生油、鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖、料酒
雞腳一開為二冷水下鍋加料酒焯水后洗凈
花生提前2小時用清水浸泡
起鍋燒油放入姜片、蒜瓣爆香
倒入雞腳翻炒至微焦
加1勺生抽、少許老抽翻炒上色
炒出醬香味
倒入花生炒勻
加適量清水沒過雞腳
加1小勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油、少許糖煮沸
蓋上蓋子小火燜25分鐘
時間到撒上蔥段就可以出鍋啦
鮮香美味的花生燜雞腳就做好啦
一開蓋醬香濃郁、香氣撲鼻
雞腳軟嫩富有膠質、花生軟糯咸香
滿滿一盤都不夠吃
大家不妨試試哦……
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