長期霸榜上海各大美食榜第一的「寄暢興」，堪稱上海美食地標代表。毗鄰和平飯店，東方明珠、上海三件套，而且還是《繁花》聯名推薦餐廳！是外灘上的用餐理想目的地，就連不少名人明星也相繼打卡，可見人氣非凡。

「寄暢興」源于江蘇寄暢園。據說當年乾隆南巡時，園主秦金創新的“蟹粉小籠”讓他贊不絕口，從此“蟹粉小籠”便聲名遠揚，一直流傳至今。

寄暢興便作為蘇幫老一輩手藝人匠心精髓的延續，以傳承地道江南味為初心，在這里，食客不僅能夠賞景觀光，還能品嘗到不少江南珍味。最近更是推出了優惠套餐，國慶來上海別錯過！

寄暢興的幾家分店各有千秋，都以海派風格貫穿，足以沉浸式感受老上海風情。

外灘中央廣場店就在星空穹頂下，白天陽光透過玻璃，折射出好看的光影，入夜后，穹頂亮起，如星空般璀璨奪目。店外還布置了花藝裝置，在這里拍打卡照再合適不過了。

另一家店則位于《繁花》電視劇拍攝地——汪小姐上班的外灘27號，出門就是外灘觀景臺。而且這家店還是蘋果CEO庫克去過的餐廳哦~

作為傳承了百年的傳統美食，蟹黃面以其獨具匠心的手工藝著稱。從選蟹到拆蟹，每一步都馬虎不得。

寄暢興在陽澄湖擁有自己的蟹場，足足80畝，為了保證新鮮，螃蟹都是當日到店現蒸，由老師傅手工剝制，這一過程需要極大的耐心和技巧，以確保蟹黃、蟹肉的完整性和口感。

蟹黃金和面條分開上桌，肉眼可見大塊的蟹黃，光是看著就夠人垂涎三尺。將澆頭倒入面條，由店里小哥桌前翻拌，服務超到位！

金燦燦的蟹粉澆頭附著在每一根面條上，嗦一口，唇齒口腔都附上那酥潤的蟹黃脂香，蟹肉的鮮美也綻放無疑，完全不腥！

如果不想吃面，那撈飯也是不錯的選擇，為香軟的米飯蓋上“金色棉被”，蟹粉的細膩與鮑魚的彈牙相得益彰，醬汁將每一顆米粒都串聯起來，道盡了蟹肉和鮑魚的鮮~

精選河蝦的精華，蝦仁、蝦籽、蝦腦三者匯聚，面條在蝦的鮮美中游走，清新而不油膩，是不可多得的清爽之選。

要是一種澆頭不過癮，還可以創新DIY。用多種澆頭的混搭，既有蟹黃的鮮美，又有蝦仁的清甜，每一口都是對味蕾的極致挑逗。

用超肥的大閘蟹，佐以花雕酒和秘制香料，經慢火蒸煮后醉鹵入味。蟹肉鮮嫩，蟹黃綿密，酒香四溢，每一口都是屬于秋日的滿足。

來上海絕不能錯過的涼菜之一，蝦肉在酒香中煥發新生，脆彈鮮甜。

外皮自帶溫潤的光澤感，包裹著滿滿蟹黃。入口是有韌度的彈，隨后蟹黃的醇厚襲來，仿若一片星辰大海，在口中鋪散開來。

蟹粉小籠則將蟹肉與豬肉的鮮香完美結合，肉餡飽滿，湯汁柔和溫潤，絲毫不遮掩蟹肉的鮮，蘸上米醋，一次性吃掉整籠都不為過！

還有肥而不膩的紅燒肉，酸甜適口的松鼠桂魚，《繁花》同款排骨年糕，松脆香甜的脆鱔，外酥里嫩的熏魚等超多滬味經典，道道都是招牌！

來到寄暢興，怎么能錯過各種高顏值的糖水呢？新品“繁花”，用鮮花做飾，顏值口味兼備。

共7種口味的創新冰粉，出片率超高，每款都堪稱藝術品~

此外，還有梨凍、麻薯、冰湯圓等超多選擇，總有一樣是你的心頭好！快趁著國慶假期，去外灘共赴這場滬上美味之旅吧~

寄暢興

拍攝門店▼

外灘中央旗艦店

寄暢興·百年蟹黃面·星空穹頂

地址：南京東路139號外灘中央廣場1層

營業時間：周一至周日 10:00-22:00

電話：13166167071；13052015530

外灘27號店

寄暢興·百年蟹黃面·萬國建筑群

地址 ：北京東路27號·羅斯福西北側面一樓

營業時間 ：周一至周日 10:00-22:00

電話：18116437308；18602120308

南京東路店

寄暢興·百年蟹黃面·老弄堂面館

地址 ：天津路159號-2

營業時間 ：周一至周日10:00-22:30

電話：13003195051；13072172708

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