因?yàn)楣ぷ髟颍覅⑴c編輯了很多本美食雜志和圖書，也幾乎采訪過深圳所有五星級(jí)酒店的總廚。余瑞填師傅，是我非常欽佩的一位粵菜大師，德藝雙馨。

2010年，深圳益田威斯汀酒店開業(yè)，出生潮汕，擅長(zhǎng)粵菜的他便開始擔(dān)任酒店中餐行政總廚，至今已有14個(gè)年頭，期間更多次代表中國(guó)前往世界各地進(jìn)行廚藝交流及表演，甚至有食客專程打飛的，只為品嘗余師傅的手藝。

可以說：余師傅是我認(rèn)識(shí)的深圳唯一一位在一家國(guó)際五星級(jí)酒店工作超過14年的總廚；而且很牛的是：從酒店開業(yè)他就是總廚；更牛的是：他竟然在總廚的崗位做到了退休；更更牛的是：他退休之后，酒店竟然又返聘他回來繼續(xù)擔(dān)任總廚，這就不僅僅只是對(duì)余師傅廚藝的認(rèn)可，更是對(duì)他人品的肯定！

“中國(guó)元素中餐廳”位于益田威斯汀酒店的負(fù)一樓，地鐵1-2-8號(hào)線交匯處，世界之窗站A出口直達(dá)。可以直接從酒店大堂乘坐電梯到達(dá)；也可以直接從“益田假日廣場(chǎng)”的商場(chǎng)一樓進(jìn)入，大門就在“蔻馳”和“萬寶龍”專賣店的中間，非常方便。

餐廳的大廳分為2塊獨(dú)立的區(qū)域，可以擺圓桌，也可以擺長(zhǎng)條桌，很適合舉辦各種聚餐宴會(huì)活動(dòng)。

餐廳一共有9間包間，多數(shù)為4-8人房，其中最大的包房9號(hào)房可以坐14人，并配有獨(dú)立洗手間。

我將本次品鑒會(huì)定義為：潮粵融合菜 之 時(shí)間的味道！

當(dāng)余師傅用腌制了一個(gè)晚上的一夜呈巴浪魚來蒸肉餅、用腌制超過三年以上時(shí)間的咸檸檬來蒸白鱔、用腌制超過十年以上時(shí)間的老香黃來焗牛肋排、用腌制超過二十年以上時(shí)間的老菜脯搭配蛋白來炒五谷飯……

我們品嘗到的不僅僅只是一道道美食，還有風(fēng)的味道、陽光的味道、時(shí)間的味道，果然，美食，是通往幸福生活的通道！

這是我同余師傅第六次攜手一起舉辦的媒體粉絲美食美酒品鑒交流活動(dòng)，每年組織一場(chǎng)，每一場(chǎng)都受到所有食客朋友的掌聲，所以我很想說：疫情暫定的那兩年，我們欠缺的活動(dòng)，還能不能再補(bǔ)回來？

中國(guó)元素中餐廳

電話：86348383

地址：深圳市南山區(qū)深南大道9028號(hào)益田威斯汀酒店B1層