2024年世界咖啡沖煮大賽，Martin W?lfl憑借獨(dú)特的“6大創(chuàng)新”奪得了世界冠軍，由此，一個“曾經(jīng)對水質(zhì)或TDS等話題一無所知”的奧地利年輕人，成功站上了世界的舞臺，被更多人所熟知。

「讓更多的人關(guān)注手沖咖啡的美味和魅力」——Martin W?lfl希望通過大師課和講座盡可能多地啟發(fā)人們。

懷著這樣的心愿，Martin W?lfl期待將賽場上的創(chuàng)新與全球咖啡愛好者分享。

他的中國之行將經(jīng)過連續(xù)兩周的旅程，從創(chuàng)新與活力交匯之城廣州一路向上，最終站抵達(dá)金融與咖啡文化交融的璀璨之地——陸家嘴。

活動日期

2024年10月6日

活動時間

13:30-15:00、15:30-17:00

活動地點(diǎn)

陸家嘴咖啡文化產(chǎn)業(yè)中心

上海市浦東新區(qū)浦東大道288號1樓

活動費(fèi)用

￥799/人

每場90分鐘

掃描下方二維碼參加分享會

*每場限量20席，先到先得

你將見證Martin W?lfl使用三款來自巴拿馬的頂級咖啡豆，現(xiàn)場沖煮并解說：

• Lost Origin x Finca Maya瑰夏：接近馬丁在世界賽中使用的獲獎批次。

• 翡翠莊園私家競標(biāo)批次：同地塊同處理法，來自今年巴拿馬BOP周的珍品。

• Bambito莊園水洗瑰夏：2021年BOP水洗冠軍莊園的頂級瑰夏批次。

所有沖煮將以世界大賽相同的規(guī)格呈現(xiàn)，每一個細(xì)節(jié)和參數(shù)都保持原汁原味，帶給你原版還原的冠軍展演體驗(yàn)。

除了沖煮展示，世界咖啡賽事主持人FeyFey也將為大家翻譯并主持這場活動，同時為大家解讀比賽評分標(biāo)準(zhǔn)——評委們在比賽中到底在喝什么？他們究竟是如何打分的？

從咖啡愛好者，走進(jìn)世界頂級賽事的幕后，深入了解沖煮比賽評審標(biāo)準(zhǔn)。

FeyFey

WCC世界咖啡冠軍賽MC

COE卓越杯國際評委

歐洲咖啡師/沖煮/烘豆賽感官評委

德國SCA教育統(tǒng)籌委員

陸家嘴咖啡文化產(chǎn)業(yè)中心首度開放

作為馬丁巡回之旅的壓軸站，這場分享會也是陸家嘴咖啡文化產(chǎn)業(yè)中心的首次對外開放，在咖啡節(jié)前搶先體驗(yàn)這一獨(dú)特空間，感受與世界冠軍零距離的咖啡文化碰撞。

從倒數(shù)到創(chuàng)新

Martin W?lfl的咖啡故事是一段跌宕起伏的旅程。

去年，他在2023年世界咖啡沖煮大賽上經(jīng)歷了低谷——倒數(shù)第二名。

失落與失敗的交織，幾乎讓他向放棄打比賽的夢想。

但正是在這種低谷中，也激發(fā)了他對技術(shù)與創(chuàng)新的反思與改進(jìn)。

再一次拾起不懈的堅(jiān)持與對咖啡的熱愛，與團(tuán)隊(duì)的伙伴一起協(xié)作，在一年后的世界舞臺上獲得冠軍。

從創(chuàng)新到巔峰

世界賽事是一個不斷“被看見、被刷新”的過程，正如打開窗戶，讓新鮮空氣與視野流入，不斷激發(fā)創(chuàng)新與靈感。

在2024世界咖啡沖煮大賽上，Martin W?lfl帶來了6項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)：

• Lost Origins巴拿馬咖啡實(shí)驗(yàn)室處理的Finca Maya咖啡

• Apax Lab特別調(diào)配的水

• Nucleus Coffee Tools的Link烘焙機(jī)

• Orea的新型濾杯

• Sibarist的咖啡濾紙

• 2-WayCup的品鑒杯

在分享會現(xiàn)場，馬丁將為大家講述從2023年世界賽的倒數(shù)第二灰心喪志到2024年拿到世界沖煮冠軍的故事！同時，賽場上的創(chuàng)新也將無保留與大家分享：解說他使用的器具、各種元素以及背后的創(chuàng)意、分享他的經(jīng)驗(yàn)以及咖啡歷程。

與冠軍零距離接觸的機(jī)會，就在陸家嘴！

文字：余一 ｜ 設(shè)計(jì)：粥粥