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從倒數(shù)到冠軍:揭秘Martin W?lfl的咖啡沖煮創(chuàng)新之路,陸家嘴分享會見!

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2024年世界咖啡沖煮大賽,Martin W?lfl憑借獨(dú)特的“6大創(chuàng)新”奪得了世界冠軍,由此,一個“曾經(jīng)對水質(zhì)或TDS等話題一無所知”的奧地利年輕人,成功站上了世界的舞臺,被更多人所熟知。





「讓更多的人關(guān)注手沖咖啡的美味和魅力」——Martin W?lfl希望通過大師課和講座盡可能多地啟發(fā)人們。

懷著這樣的心愿,Martin W?lfl期待將賽場上的創(chuàng)新與全球咖啡愛好者分享。

他的中國之行將經(jīng)過連續(xù)兩周的旅程,從創(chuàng)新與活力交匯之城廣州一路向上,最終站抵達(dá)金融與咖啡文化交融的璀璨之地——陸家嘴。



活動日期

2024年10月6日

活動時間

13:30-15:00、15:30-17:00

活動地點(diǎn)

陸家嘴咖啡文化產(chǎn)業(yè)中心

上海市浦東新區(qū)浦東大道288號1樓

活動費(fèi)用

¥799/人

每場90分鐘

掃描下方二維碼參加分享會

*每場限量20席,先到先得

你將見證Martin W?lfl使用三款來自巴拿馬的頂級咖啡豆,現(xiàn)場沖煮并解說:

  • Lost Origin x Finca Maya瑰夏:接近馬丁在世界賽中使用的獲獎批次。

  • 翡翠莊園私家競標(biāo)批次:同地塊同處理法,來自今年巴拿馬BOP周的珍品。

  • Bambito莊園水洗瑰夏:2021年BOP水洗冠軍莊園的頂級瑰夏批次。

所有沖煮將以世界大賽相同的規(guī)格呈現(xiàn),每一個細(xì)節(jié)和參數(shù)都保持原汁原味,帶給你原版還原的冠軍展演體驗(yàn)。

除了沖煮展示,世界咖啡賽事主持人FeyFey也將為大家翻譯并主持這場活動,同時為大家解讀比賽評分標(biāo)準(zhǔn)——評委們在比賽中到底在喝什么?他們究竟是如何打分的?

從咖啡愛好者,走進(jìn)世界頂級賽事的幕后,深入了解沖煮比賽評審標(biāo)準(zhǔn)。


FeyFey

WCC世界咖啡冠軍賽MC

COE卓越杯國際評委

歐洲咖啡師/沖煮/烘豆賽感官評委

德國SCA教育統(tǒng)籌委員

陸家嘴咖啡文化產(chǎn)業(yè)中心首度開放

作為馬丁巡回之旅的壓軸站,這場分享會也是陸家嘴咖啡文化產(chǎn)業(yè)中心的首次對外開放,在咖啡節(jié)前搶先體驗(yàn)這一獨(dú)特空間,感受與世界冠軍零距離的咖啡文化碰撞。

從倒數(shù)到創(chuàng)新

Martin W?lfl的咖啡故事是一段跌宕起伏的旅程。

去年,他在2023年世界咖啡沖煮大賽上經(jīng)歷了低谷——倒數(shù)第二名。

失落與失敗的交織,幾乎讓他向放棄打比賽的夢想。

但正是在這種低谷中,也激發(fā)了他對技術(shù)與創(chuàng)新的反思與改進(jìn)。

再一次拾起不懈的堅(jiān)持與對咖啡的熱愛,與團(tuán)隊(duì)的伙伴一起協(xié)作,在一年后的世界舞臺上獲得冠軍。


從創(chuàng)新到巔峰

世界賽事是一個不斷“被看見、被刷新”的過程,正如打開窗戶,讓新鮮空氣與視野流入,不斷激發(fā)創(chuàng)新與靈感。

在2024世界咖啡沖煮大賽上,Martin W?lfl帶來了6項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù):

  • Lost Origins巴拿馬咖啡實(shí)驗(yàn)室處理的Finca Maya咖啡

  • Apax Lab特別調(diào)配的水

  • Nucleus Coffee Tools的Link烘焙機(jī)

  • Orea的新型濾杯

  • Sibarist的咖啡濾紙

  • 2-WayCup的品鑒杯

在分享會現(xiàn)場,馬丁將為大家講述從2023年世界賽的倒數(shù)第二灰心喪志到2024年拿到世界沖煮冠軍的故事!同時,賽場上的創(chuàng)新也將無保留與大家分享:解說他使用的器具、各種元素以及背后的創(chuàng)意、分享他的經(jīng)驗(yàn)以及咖啡歷程。

與冠軍零距離接觸的機(jī)會,就在陸家嘴!

文字:余一 | 設(shè)計(jì):粥粥


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