當高校玩起了文字游戲。

領域 | 旅行社、酒店

欄目 | 文旅商業故事

01

月初，表姐家的孩子開學了，專業是酒店管理與數字化運營專業。

表姐挺高興的，她覺得孩子離家遠去上學，解決了人生一大負擔。

孩子挺不高興的，她是被調劑的，她問我是不是畢業了就要當門童、服務員了。

經過張雪峰們的一再“諄諄教導”，很多學生現在都知道，家里沒有酒店，最好不要學什么酒店管理。

同理，旅游管理專業學生經常掛在嘴邊上：旅管挺好，我就是苦于沒有旅行社可管理。

但其實哪怕家里有旅行社，也最好不要學旅游管理，因為你爸媽大概率被社會毒打后，不想讓你再干這行。

同業對此心知肚明，很多家長未必知情。

表姐就很樂觀，她說這個專業名字后面有“數字化運營”幾個字，估計不大一樣。

但我去翻了一下2024年高考招生目錄，才發現一些酒店管理、旅游管理專業要么紛紛換馬甲，要么名字變長，主打騙一個算一個。

比如，現在很多高校的旅游管理專業名字改為“旅游管理與服務教育”、“文旅管理”、“體育旅游”......

再比如，酒店管理更名為“酒店管理與數字化運營”已經是2021年的事了。

專業改名的背景則是近年來，“旅游管理”、“酒店管理”一直在高校撤銷專業榜單上名列前茅。

今年3月，中國教育部公布了2023年度普通高校本科專業備案和審批結果，本科專業增設、撤銷、調整共涉及專業布點3389個，為歷史上規模最大的一次。

截至8月末，已有20余所高校計劃在2024年度停撤部分本科專業，涉及專業數超過100個，其中不乏“旅游管理”、“酒店管理”。

教育部發布的《2022年度普通高等學校本科專業備案和審批結果》顯示，僅2022年，全國有11所高校撤銷了酒店管理專業。

今年以來，真實的名單肯定更長。

忙不迭的改名，只能說明這些專業招生確實有些困難，也越來越不被學生、家長信任，只好換馬甲，包裝個新的概念。

02

一方面，高校旅游管理、酒店管理招生確實遇冷。

一名985學校旅游與服務學院任職講師的A老師曾經和我直言，學院本科生招生遇到了大問題，國家改成大類招生之后整個工商管理專業大類都受影響，很難招到生源。

他向我解釋，一般學習工商管理大類有200多個學生，大一統一上課，大二專業分流，愿意來我們學院的不到十分之一。

另一方面，旅行社、酒店作為國內密集勞動產業，又經常苦于招不到合適的人才。

根據國內旅游抽樣調查統計結果，2024年上半年，國內出游人次27.25億，同比增長14.3%，在去年高基數情況下尚有增長，文旅產業也是后疫情時代國內少數還算拿得出手的行業。

供需兩端嚴重失衡，問題出在哪里？

題外話，和你們說個有意思的事情，今天很多學校旅游管理、酒店管理的授課內容來自于旅界。

我知道這件事已經有幾年了，因為經常后臺會有包括985、211院線的高校老師們加過來與我感慨內容做的很扎實，然后把一些文章里提到的現象、案例拿來跟學生分享、討論。

今天旅界搭建的幾個行業社群里也有著為數不少的旅游院校師生朋友，他們通過這種方式來了解一線業者最真實的聲音。

能為文旅、酒店行業貢獻、傳播一些知識我是挺高興的，但也從日常和旅游院線師生們的交流中看到了B面：

那就是確實現在的旅游管理、酒店管理專業很多時候處于一種空中樓閣的狀態，教專業課的老師們未必真的做過旅游，學旅游的同學自然也很難汲取到實戰經驗。

畢竟，不是每個旅游學院老師都會關注旅界，也不是每個同學都有意識在上學期間就開始鉆研旅游產業的彎彎繞繞。

一名985學校旅游與服務學院的A老師曾經和我直言，“整個旅游管理的高等院校培養難主要還是跟產業脫節的問題。”

另一名四川旅游學院畢業的B同學對此深有感觸，他回憶稱在成都旅游業摸爬滾打了10年，現在已經班上50多人里唯一的旅游從業者了。

回首學生時代，他認為“學校學的毫無用處，教科書里可沒有教購物、返點、KB、打單子、自費、人頭費、專線、掛靠、借調、買桌子......”

他自嘲稱“這些都需要經歷社會的毒打才能學到的知識，和你讀什么專業無關，所以這些專業的應屆畢業生學了三四年并沒有什么就業優勢。”

03

旅游管理、酒店管理專業開始改名字了，但實際上還是換湯不換藥。

一位今天已經任職上海某頂奢五星酒店業主的朋友C總畢業于美國康奈爾大學酒店管理學院，目前年薪輕松破百萬，其文憑含金量兌換到了相應的人生價值。

一路走過荊棘叢生的職場暗礁，在C總看來，瑞士和北美的酒店管理專業絕大部分其實教學生的是高端生活方式，本質上這是“一門貴族服務貴族的生意”。

他和我指出，“在歐美，真正的五星酒店品質服務是一點點堆砌起來的，也不是一兩代人就可以傳承的，吃、穿、住每一門都是學問，要見過、懂得的人才可以講出來。”

倫敦瑰麗酒店/旅界實拍

相比之下，在國內一些高校旅游管理、酒店管理專業學生和我的日常吐槽中，學校設置專業、課程經常想一出是一出，說是旅游管理，結果畢業送去酒店實習也不乏罕見。

實際就讀過程中，一些學生更是云里霧里，對課程開設的鄉村振興、森林康養、電子商務傾情投入，最后發現所謂的OTA運營、直播電商等在線旅游的剛需工種還是一無所知，求職亦屢屢碰壁。

B同學就曾和我瘋狂diss學校課程設置，“明明就是跟不上新媒體這個端口，硬是要給我們開一堆的新媒體課程，而且教的內容也沒有營養成分，純純浪費大家時間。”

凡此種種，多少對學生畢業后是否從事旅游行業的心態造成了影響，也讓旅游企業招聘時投鼠忌器。

A老師的學院是旅游學院，他稱自己帶的是本科生的接待業概論和研究生的產業經濟學，由于學校名氣名聲在外，本科學生基本會在當地的會展公司上班，研究生基本就是考公考編了。

一位A老師學校的學生在和我日常交流中也流露出“考公”焦慮，她在日常實習中已經感受到若不能“上岸”將面對的是什么。

她說，之前學校曾安排實習某知名五星酒店負責的宴會，酒店負責人很不客氣的說，你們誰是學酒管的？你看旁邊那些搬行李的，都是你們學長....

旅游、酒店急缺人才與新鮮血液，但旅游管理、酒店管理類專業被當成了學生們避之不及地“坑”，只能靠改名字來顯得與眾不同。

但說白了，帶學生“入坑”只是第一步，如何給學生帶來真正的求職技能和砝碼，才是高校們接下來需要應該認真思考的事情。

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