在粵港澳大灣區的日本料理行業里,江湖上人稱馬師傅和翁師傅是「鐵二組合」,是鐵板燒界最具影響力的組合。
這是香港名人飯堂松菱鐵板料理、香港頂級日料花盃日本料理、深圳頂級日料巖塩日本料理原主廚,從業33年的香港著名鐵板大師馬師傅和翁師傅在深圳開設的第二家"塵八 Kitchen8 鐵板燒餐廳"。
首店位于深圳市羅湖區梨園路的Halo廣場,第二家坂田店位于龍崗區坂田街道天安云谷二期的8棟1層,靠近地鐵10號線崗頭站的C2出口。
餐廳總共4個包房,其中有3間是8人包房。V1和V2房可以合并成一個大包間,最多可以坐20人;V3是一個5人房;而超級貴賓房V8房,更具有商務接待氛圍的沙發區和獨立洗手間。
大堂有2張鐵板臺,可以同時操作,最多可以坐到12人,另外還有2個4人的卡座。
餐廳人均消費:中午在150左右,晚上在300元左右,更有多種精選套餐可供選擇,豐儉由人,非常適合各種商務接待和親友聚會。
一家高端的餐廳當然以鮮活的食材為主打,而高端的食材往往又只需要最簡單的烹飪方法。
我們當天品嘗的“龍蝦鮑魚精選套餐”,僅需438元/兩位,包含:龍蝦、鮑魚、鵝肝、比目魚、安格斯牛肉等多種高端美食。
加多80元/位,可以搭配一份極上刺身三點(通常是三文魚、金槍魚、大元貝)
也可選擇將西班牙黑豬薄燒升級為澳洲M7和牛西冷薄燒
整個套餐的內容非常豐富,尤其龍蝦兩吃(鐵板龍蝦和龍蝦味蹭湯)、香菇和牛炒飯更是讓人意猶未盡,有食客朋友笑言:實在是太美味了,每一道菜品都讓人驚喜,第一次在日本餐廳吃撐了。
這是我同馬師傅和翁師傅一起組織舉辦的第三場媒體粉絲品鑒交流活動,聽說他們在南山馬上又要開一家新店,好期待……
塵八 Kitchen8 鐵板燒
電話:17304493039
地址:深圳市龍崗區天安云谷二期8棟102號(天安云谷曼哈頓酒店后側)
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