每個深圳人不停追夢，讓故鄉變得很遠，但“故鄉買手豐收集”，讓故鄉變得很近。

上周，有個外地的朋友來深圳旅游，問我：“深圳有什么美食？”

我說：“有啊，比如清遠的白切雞，潮汕的牛肉火鍋，海南的椰子雞，還有湖南的……”

“……拋開這些不談，深圳有沒有本地的特色菜”。

“拋不開。”

一座能吃出花樣的城市

當然拋不開，作為一個深圳人，在深圳朝九晚五的牛馬生活中，唯一能得到一點慰藉的，大概就是糾結每頓吃什么。

在深圳，方圓百步一家的豬腳飯，是每個深圳年輕人的加油站。酥爛軟糯的鹵豬腳，熱氣騰騰的油米飯，澆一勺鹵汁和咸菜……這是一整碗膠原蛋白，也是一整天的情緒價值。

難怪有人說，每個深漂青年吃過的豬腳，是他們丈量的詩和遠方。

如果說豬腳飯是深圳牛馬白日的福音，那炒粉就是黑夜里美食江湖的王者。下班后的夜晚，深圳打工人最簡單的快樂，莫過于一份沾滿鍋氣的炒米粉。

無論幾點下班，附近總會有幾個比你打卡還準時的炒米粉攤位。他們用一鍋一鏟，撐起了深圳牛馬夜晚的人間煙火，炒的不是米粉，是打工人的精神支柱。

想吃點好的補補身子，椰子雞自然是首選。但令深圳人萬萬沒想到的是，自己心心念念的文昌雞、海南椰，被摩羯臺風變得緊缺。

深圳網友含淚評論，好消息︰臺風結束了，壞消息：深圳痛失椰子雞，而后知道只是養殖基地損毀，深圳人又紛紛評論，壞消息：雞棚沒了，好消息：雞還在…

深圳是一個很奇特的城市，普通打工人的一天也能選擇來自世界各地的風味。你若不食人間煙火，自然還有日料店、韓國烤肉、泰國菜、川渝火鍋、湘菜館、東北燒烤……

深圳的地標美食也不少，比如光明乳鴿、公明燒鵝、沙井生蠔、松崗臘鴨……都說深圳是美食荒漠，但是說歸說，牛馬也有牛馬的滋味，即使是路邊攤也能換著花樣吃。

畢竟，在深圳只有重復的“搞錢”，但沒有重復的美食。

故鄉味，深圳胃

誠然，深圳美食的種類海納百川，但是味道就像開盲盒……

網上有一個點贊很高的說法，當我們說一個地方“美食荒漠”，不是說“月薪十萬吃不到好東西”、也不是說“三小時車程內的椅角沓晃里沒有隱世美食”，而是說“996到肝腸寸斷想隨便點個外賣吃，踩到雷的幾率超過80%”。

每個深圳人，都在用盡全力找故鄉

深圳人對于吃的小心翼翼，藏在工作日又累又餓點外賣卻踩了大雷，藏在周末打卡排了很久的網紅店后卻索然無味，藏在每逢佳節想嘗一口家鄉美食卻遙不可及……整個人都好像碎了。

在絕大部分人的認知里，深圳“美食荒漠”的原因無非是太年輕。

深圳“美食荒漠”的原因無非是太年輕

深圳的美食就像深圳人，來自五湖四海，卻也因食材與烹飪方式差異，難以還原那份純粹正宗的家鄉味道。快節奏的深圳，預制食品也占據了三餐的一席之地，便捷了生活，卻少了烹飪的鍋氣。最終外來菜系水土不服，本土美食難成氣候。

有人說如果在地美食是鄉愁的符號，深圳就是一座沒有鄉愁的城市，但事實又好像不是如此。

深圳的美食就像深圳人，來自五湖四海

在深圳，我們心心念念家鄉的美食。但是小長假回家，頓頓吃著老家的內蒙羊肉、湖南小炒、西北面點，又有些無所適從。此時最想的是回深圳換個口味，就好那一口熟悉無比的豬腳飯。

故鄉的美食，有深圳難以觸達的正宗，但是大城市的味道，也有故鄉比不上的廣度，這是深圳人愛上這座城市的理由，也是深圳人鄉愁永存的無解難題。

故鄉買手豐收集

故鄉的風味，在今年的秋收季節，在深圳的一處街角，有了具體的呈現。

9月20-22日，“故鄉買手豐收集”將在南山區保利文化廣場PPG小巨蛋電車市集啟程。這是一場滿載鄉愁記憶的旅行，一趟從山海到城市的美食趕集，一次原產地風味食材的創意料理。

從西北端的喀什，到東南端的海島南澳，跨越中國多城，甄選代表故鄉情懷、記憶和品質的地方特色產品，歡迎大家來到現場任意試吃。更是邀請多位經驗豐富的廚師，使用原產地食材，還原故鄉的味道，喚醒對家鄉的無盡回憶。當然他們也會發揮創意，與深圳在地口味創新融合，通過食材、烹調手法等組合，碰撞出新風味。

原產地食材與深圳在地口味創新融合

有使用南澳漁港供應地道的大蝦、魷魚等海產干貨，制成佐酒小菜；有用最正宗的達濠魚丸魚餅做成的小吃、鮮湯；有廣西粽子、桂花糕點、連平青梅汁等地方特色美食；全場每家品牌更是會結合自身經營特色，使用廣西龍勝縣、資源縣產的黃金百香果，推出活動限定的茶飲、特調及小吃料理，如百香果烤肉、百香果精釀啤酒，驚艷你的味蕾。

當然現場也有超多產品值得帶回家，比如適合分享的堅果、果干零食，高品質的高山茶油、五福米、胡須雞等，都是不錯的選擇。

故鄉味道碰撞出新風味

細心的朋友已經注意到了，本次“故鄉買手豐收集”，正是由深圳客旗下內容電商「故鄉買手」聯合舉辦。「故鄉買手」用心甄選每一件好物，讓熟悉的味道，慰藉遠在他鄉的每個人，感受那份淳樸與溫情，喚醒那份記憶與美好。

「故鄉買手」積極響應國家政策，與鄉村振興、消費助農等戰略相契合，借勢粵港澳大灣區全球定位，助力故鄉好物實現產業規模化和產品品牌化，將故鄉特色產品及其烹食文化推向全世界。

在這之前，「故鄉買手」以內蒙為原點，將“羊中熊貓”戈壁羊、“牛中王者”西門塔爾牛等內蒙特色產品帶向全國，讓大城市的人，也能吃到原汁原味的草原風味好物。本次活動中的創新爆款產品，也將上架故鄉買手線上渠道，通過深圳客及矩陣賬號向全市推廣。

“羊中熊貓”戈壁羊、“牛中王者”西門塔爾牛

“故鄉買手豐收集”以PPG小巨蛋電車市集為載體，匯聚“故鄉風味小吃”“故鄉手信”，搭建起城市與鄉村的橋梁，希望讓更多人品味到原汁原味的故鄉特產，同時助力鄉村經濟，推動優質農產品走向更廣闊的市場，同時也讓遠在他鄉的人品嘗故鄉百味，和故鄉的親朋好友共同分享豐收的喜悅。

PPG小巨蛋電車市集

每個深圳人不停追夢，讓故鄉變得很遠，但“故鄉買手豐收集”，讓故鄉變得很近。在這里，深圳人不僅能品嘗到熟悉的鄉味，更能感受到那份遠方的慰藉，讓故鄉在都市中依舊貼近心間。

文|深圳客編輯部

圖片來自網絡

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