俗話說(shuō)“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。”

蓮藕在經(jīng)歷了春夏兩季后，成長(zhǎng)的碩大飽滿，讓人看著就想買回家品嘗它的鮮美。

作為連李時(shí)珍都稱贊的滋補(bǔ)好食材，蓮藕生吃可以清熱潤(rùn)肺、熟食又能起到健脾開(kāi)胃的效果，在貼秋膘的菜單里，它一定不能缺席。

今天就為大家?guī)?lái)了一道好吃又好做的豇豆藕餅~

擦成泥的蓮藕加上面粉，在混合著點(diǎn)點(diǎn)翠綠的豇豆，往鍋里一煎，比起油炸，更多了幾分清新，更適合這個(gè)泛著微微涼意的初秋食用。

外面煎得酥香，內(nèi)里卻是柔軟藏著香，作為解饞菜或者拿來(lái)當(dāng)做早餐都是極好的。

準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘

烹飪時(shí)間：10分鐘

#食材#

?長(zhǎng)豇豆、蓮藕、面粉（中筋面粉）

?松茸調(diào)味料

#步驟#

1.長(zhǎng)豇豆洗凈，放入鍋中開(kāi)水煮一下，撈出切成碎粒（不用煮太久，煮至斷生的狀態(tài)即可）

2.將蓮藕洗凈去皮，擦成藕泥

3.將豇豆粒倒入藕泥中混合，再撒入適量面粉（蓮藕擦成泥后有水分，不用另外加水，面粉的量加到可以揉成粘稠的糊糊狀即可）

4.倒入適量松茸調(diào)味料調(diào)味，攪拌均勻后，團(tuán)成合適的餅團(tuán)大小

5.熱鍋起油，將餅團(tuán)放入，小火慢煎，用勺子輕輕壓薄，待一面煎至微微酥黃成型后再翻面，直至煎熟即可出鍋

酥香熱乎的藕餅，每咬一口，“滋啦啦”的聲音特別勾人！

因?yàn)榧尤肓唆梗诟性黾恿藙e樣的清甜爽口， 有小朋友的家庭一定要試試哦~

尤其近日比較干燥容易上火，而且秋天也是腸胃問(wèn)題的高發(fā)期，家中可常做些藕餅，清肺潤(rùn)嗓，健脾養(yǎng)血哦~

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