中國人的團圓，往往是以“吃”的方式開始與結束。

中秋將至，月餅的話題首當其沖。月餅的“地域之爭”中，似乎每個人都有自己所愛：外形精美且皮薄餡大的廣式月餅；口感松酥的蘇式月餅；加入火腿餡的滇式月餅……

買月餅排長隊的“殘酷”猶在眼前，而這背后，是中秋的餐桌上中國人對圓滿的寄托。對于這一頓團圓宴來說，尋找哪里月餅最好吃只是“開場秀”。

中秋宴，吃哪樣？月餅只是開場秀。 圖/視覺中國

中國人早已“恰飯自由”，但我們依舊想在中秋餐桌上把最好的帶給家人。從數十年前市場上買到什么吃什么的年代，到如今對食材要求越來越高——肉類要講究品種、品質，水果蔬菜要講究產地、有機，甚至一只雞蛋，都要追尋是“哪只雞下的”。

對中秋團圓飯的要求從“好吃”變成“好”，這種對美好食材的追求，其實是中國人生活演變中對美食觀的改變。

在中國，團圓與吃永遠離不開關系。 圖/視覺中國

哪頭羊長的肉重要嗎？

對于超會吃的中國人來說，重要！

中秋將至，銀川下起了小雨。工作在南方的寧夏人提前請了一天假回家，剛下飛機便裹緊了衣服，似乎已有點不習慣賀蘭山東麓一天比一天涼的秋風。坐上車趕往家里的途中，無比想念的便是家里一碗熱乎的寧夏灘羊肉湯。

寧夏富含礦物質的土地，造就灘羊不腥不膻的特性。 攝影/解云峰

一碗接風洗塵的羊肉，是免去數月勞累與思鄉之疾的良藥。趁著第一口熱氣咬下去，奶香在口中化開，一口吸進去的都是細嫩，這是鹽堿地上長大的寧夏灘羊才會有的鮮美。湯在桌上，家就未曾遙遠。

與此同時，在北京某一家團圓餐桌上，也擺上了同一天宰殺的海原灘羊肉。這個在一天之內飛過賀蘭山的自然本味，配上寧夏的枸杞醬，在230℃高溫烘烤中，充盈著甜味和果香，皮酥肉嫩，油脂入口即化。

攝影/上海去哪吃（meishi388），兔紙先生

寧夏灘羊的美味，是那片土地最自然的本味。

一口羊肉，讓遠隔千里、毫無聯系的兩家人都能同時感受到那層層山峁中連綿不絕的干旱風，一片土地上最自然的本味，永遠能直擊人心。

這些年，借助越來越清晰的品質追溯鏈，中國人在中秋節吃什么上，越來越有個性追求。

攝影/袁晨曦

福建開海后碼頭漁市，為全國各地的海鮮愛好者奔勞著。

對品種乃至地域越來越“挑剔”與精細的追求，是這種個性的具體表現：究竟是嫩滑細致如雪花白的東南沿海東星斑鮮，還是膏肥豐腴，蟹香撲嘴的陽澄湖大閘蟹香？

節日韻味中，海鮮自然是沿海區域人民少不了的念想：嫩滑細致的東星斑、金燦燦的大黃魚、蝦界上等野生斑節蝦、滿籃鮮活的小管魷魚、肥美的鮑魚……要論最愛吃海鮮的，還得是東南沿海的福建。

一場海鮮狂歡，是沿海地區永遠的節日盛宴。 圖/視覺中國

閩地海岸有別人取代不了的特色，閩菜以“鮮天下之鮮而鮮”聞名，7分食材3分技巧，特色閩菜，吃的是海鮮本身的獨特味道。而這其中的精髓便在于，食材是源自當地當季的頂尖好貨。對于愛嘗鮮的人來說，中秋團圓宴上的秋天第一波“海鮮自由”或許就來自這里。

福建是最會吃海鮮的大省之一。而對于江浙滬一帶人來說，中秋與大閘蟹或許是聯系最緊密的一個時節。在此時，大閘蟹生長、口感都達到一個高峰，蟹肉滋味肥美，蟹黃醇厚豐腴。在這片水鄉之中，大閘蟹棲息地眾多，但毗鄰長江入海口的陽澄湖是公認的“極佳”。民國才女湯國犁早在百年前就感嘆“若非陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。

陽澄湖大閘蟹蟹黃飽滿，讓人垂涎欲滴。 攝影/上海去哪吃

嘴巴不會騙人：產地與品種尤為重要，這不僅是水產，也是如今中國人對所有美食追求的重要理念。

“這是剛撈上來的本地飛烏，樣子很好看但不適合做刺身；這是斑石鯛，刺身中的極品，真是不虛此行，等下我們就把它吃掉……”在福建的海產市場，@上青杰哥利用抖音電商直播間在介紹“今日鮮貨”，讓手機前的觀眾們，即便遠在內陸，也能動動手指就體驗一把“在沿海地區逛海鮮市場”的氛圍……

攝影/城市穿梭客

福建海鮮港口的海鮮上岸，

現在動動手指或許就能“云游”此地。

食當季，吃在地。福建、陜西、四川、廣東、黑龍江、甘肅、寧夏……這些地方的數百個縣市中，各自有著豐盈的物產。就如一味簡單的臘肉，有人愛四川臘肉的煙香之味，也有人喜貴州臘肉的肥膘透明，將餐桌上的一切追溯到底，已逐漸變成中國人團圓宴的“基本追求”。

這一切，在抖音電商的“美好中國豐收季”中已不再是對遠方海洋湖泊、高山密林遙遠的想象，而是直觀看到產地，且隔天甚至當天就能送到嘴邊的鮮。

芒果選海南還是四川？

選擇太豐富也是一種“煎熬”

中國人早已“吃肉自由”，在不斷的美食變遷中，對果蔬的要求也越來越高。中秋團圓下，無論什么都想要帶給家人最好的：水果要吃四川、海南與山東的，蔬菜要吃寧夏、浙江的……

攝影 / 陸宇堃

江河湖海滋養著中國大地，

成就了一個豐富的果蔬世界。

在能明確追溯產地的現在，更多優秀的水果蔬菜穿越大山，被更多人所熟知。

山東是有名的蔬果大省，這里有大得像桃的煙臺櫻桃、一手拿不下的煙臺蘋果、比男朋友還高的章丘大蔥、比頭大一倍的壽光大白菜……到了9月，汁水滿溢的秋月梨又掛滿枝頭。從膠東半島，到沂蒙山下，一片金黃喜人。山東這片土地賦予它多到炸開的汁水，一口下去，嘴巴就能直接化身榨汁機，得“吸溜”著喝。

圖 / 圖蟲·創意，攝影/我是金運

秋月梨，汁多甘甜口感脆。

常年溫暖的海南表示我們一直都在豐收。紙核芒果承包了“愛芒果星人”的上半年，超大個頭中幾乎都是果肉，一口下去，幾乎咬不到小而薄的核，讓你享受大口吃芒果的快感。

到了9月時節，目光則可以來到大西南的山中。四川攀枝花，北緯26°的黃金緯度線穿城而過，此刻，晚熟的凱特芒正在這片土地上甸滿枝頭，進入收獲季節。這里結出的凱特芒個頭碩大、口感甜鮮，當8分熟時便可采摘裝箱，待到食客手中時，便已經是10分甜！

圖1 / 圖蟲·創意，攝影/alllphoto 圖2 攝影/朱夢菲

攀枝花凱特芒是后熟芒果，

憑借濃郁香氣與飽滿果肉，近年非常搶手。

同樣在四川，諸葛亮七擒孟獲的名城會理，9月的石榴浸染了漫山紅火。“籽粒透明似珍珠，果味濃甜似蜂蜜”的軟籽石榴，為這片土地冠上“中國石榴之鄉”的榮耀。

圖1 攝影/胡文凱 圖2/ 圖蟲·創意，攝影/alllphoto

會理石榴，充分汲取了四川大山的養分。

除了傳統的水果大省，還有許多隱藏的水果之鄉，正在藉由越來越好的交通基建，讓甜蜜進入千家萬戶。如被秦嶺隔成不同風格的陜西，渭水滋養中的獼猴桃，質地柔軟，似乎混合了草莓、香蕉、鳳梨三者，酸甜適口；陜北黃土中豐收的紅棗、蘋果，則在較大的晝夜溫差中成長得脆甜濃郁……

當然，在中秋時節的豐收季，想要吃上這些甜蜜的新鮮果實，需要與時間賽跑。

陜西獼猴桃，酸甜適口。 供圖/山貨上頭條

在早年只有果農沿街叫賣的時代，家里的中秋餐桌幾乎只能擺放當地果蔬。而現今不同了，超過550萬公里總里程的水陸交通網絡，200多個運輸機場，讓電商平臺的直播間，成為農民們自己的網絡“高速公路”。

譬如更追求新鮮度的蔬菜——在寧夏“西海固”的廣袤田野上，貝貝南瓜一望無際，皮薄如紙的它個頭不大，但全是飽滿的瓜肉，一口下去，味道清甜軟糯，咬下去更是有濃濃的栗香。

供圖/馬斯諾

通過助農電商，

個頭小但香氣足的寧夏貝貝南瓜被更多人所熟知。

但南瓜的保鮮時間，更需要爭分奪秒。在抖音電商直播間，寧夏西固的@馬斯諾在鏡頭前西裝革履，用倫敦腔的優雅英語推介家鄉的南瓜；而在鏡頭后，他積極帶動當地婦女，在當地電商產品分揀供應中心，搶著折紙箱、稱重、打包裝、貼物流單、碼放箱子，打包之后運上汽車、高鐵，只需一天，北京的餐桌上便可以嘗到最新鮮的寧夏南瓜。

這個中秋時節，山野、海邊、平原……越來越多的中國農人，開始選擇在線上促成一場華夏大地上的豐收接力。這些“源頭產品”，藉由抖音電商“美好中國豐收季”的幫助下，跨越山海，飛過全國，以直接透明的價格，來到我們的中秋餐桌之上，共享黃金時刻！

供圖/山貨上頭條

豐收的喜悅，會隨著果實一起越過大山。

一攬960萬平方公里富饒

你們爭，我隨意選

中秋時節的“秋收”舞臺，讓960萬平方公里富饒更加直觀地放在了中國人面前。無論是父母為孩子準備的樸實“歸鄉飯”，還是孩子為父母準備的生鮮大餐，都逃不過一個“選”字。

攝影 / 張自榮

9月，中國一片豐收盛景

也是團圓的時節。

因為如今的中秋，早已不是燉一鍋羊肉、蒸一只蟹這么簡單了，而是進化到“燉一鍋寧夏灘羊肉、蒸一只陽澄湖大閘蟹”的程度了，并且還要“看著這只蟹是怎么從湖里到餐桌”。

“山貨出山”便是豐富餐桌的秘密。在抖音電商的多項推動下，多地特色物產跨越山川，通過一方屏幕來到全國餐桌。但選擇太多，中秋吃什么似乎也變成了一個“煩惱”，“如何選”成為一個急迫的需求。

攝影 / 城市穿梭客

海產開海，山貨出山，中國人在吃上的選擇越來越多。

在抖音電商“美好中國豐收季”中，優質達人、農貨商家在原產地開展直播帶貨，從源頭加強產銷對接，將優秀品質、“自由”價格、放心售后都最直觀呈現在我們面前。

福建人@上青杰哥可以帶你逛遍海產市場，甚至上船現場捕撈；山東人@沂蒙二姐讓你看遍漫山果樹，將梨、桃的豐盈汁水呈現在你面前。閩南7分食材3分技巧的海鮮大餐、個大飽滿帶著誘人清香的山東水果，類似這一眾區域特色品類，只需要消費者舉起手機、打開視頻，再深遠的山與水，再新奇的鮮與甜，都能盡收眼底并及時吃到——“只需手指一動，全了然于心”。

動圖 / 上青杰哥

在哪里捕撈、怎么樣、如何吃？在直播間內都自己看到答案。

而且不僅于此，抖音電商的“2024抖音商城中秋團圓季”大促活動依舊在火熱持續中。活動期間，消費者選購活動商品有機會享受一件立減15%。在超值購頻道，用戶每天10點、14點、18點、20點四個時段，均可進入超值購頻道限時搶購，并有機會以5折價格將月餅、大閘蟹、紅酒、黃酒等禮贈尖貨打包帶回家。

在對食材更具追求的中秋餐桌上，隨意選、放心買、及時吃才是時代賦予我們的“松弛感”。

在中國人美食觀的演變下，越來越多的寶藏區域品牌被看見，進入千家萬戶。譬如香甜脆爽的民勤蜜瓜、薄皮多汁的秭歸春橙和瓤厚汁豐的山東玉菇在抖音電商平臺實現了旺季銷量翻番；漢源桃花李、蒙陰蜜桃等一眾區域特色品類也通過抖音電商成為“生鮮頂流”，而部分直播間的“壞了包賠”服務，讓這個中秋吃得更加放心。

物流速度，也是中秋團圓宴的鮮度，2023年9月至2024年9月，抖音電商累計銷售農特產品71億單，平均每天有1740萬單農特產包裹飛馳全國各地。就如舟山梭子蟹，3小時直達杭州、10來個小時就能送到北京，趕上你新鮮的中秋家宴。

攝影 / 城市穿梭客

中秋團圓，不僅是美味的享受，也在放心與方便之中。

中秋吃什么，不僅關乎口舌之欲，更關乎家庭的情懷與溫度。表達出不善于表達感情的現代人，那些真摯的情感就在一桌味蕾的享受之中，也在放心與方便之中。

文 | 何如卿

策劃、審稿 | 歐寒天

圖片編輯 | =G

設計｜魚一條

頭圖攝影 | 視覺中國

封圖攝影 | 視覺中國

本文系【地道風物】原創內容

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