金秋九月，中秋月圓，盛世豐收時

攜程美食林攜手貴州茅臺

在上海浦江舉辦一場

主題為“金樽載酒 月圓中秋”的

旬味會茅臺之夜中秋晚宴

璀璨上海夜，黃浦江畔啟航

登豪華游輪，賞浦江夜色

旬味會茅臺之夜，共賞團圓美好

攜程美食林 x 貴州茅臺

9月10日17:30，攜程美食林 x 貴州茅臺聯合主辦的“旬味會茅臺之夜中秋晚宴”，于上海市浦東新區其昌棧游船碼頭“船長8號”游船上啟航舉辦。黃浦江畔，共鑒月圓，共享美食與佳釀的完美邂逅。

旬味會尊享晚宴啟幕，游船緩緩駛離其昌棧碼頭，穿梭于黃浦江上。夜幕下，外灘江景與摩天大樓光影共舞，茅臺醇香與佳肴美味交融，打造視覺味覺雙重盛宴，驚艷全場。

船長8號 x 國宴操刀手

嘉賓們登臨“船長8號”游船啟航黃浦江。自其昌棧碼頭，近南浦大橋折回，穿梭浦西萬國建筑群，途徑東方明珠、陸家嘴等上海地標建筑群。沿途觀賞魔都璀璨夜景，壯觀城市天際線。

本次活動是在“船長8號”游船上舉行，它是一艘大型仿古游船，歐式復古內飾，與江畔萬國建筑群交相輝映。船上有宴會廳、貴賓包廂、超大甲板，可盡覽夜上海風華。

“船長8號”作為特色餐飲航班，配備高級廚房，由中國烹飪大師翁建和親自主理。翁大師深耕廚藝40載，曾多次參與政府重大接待任務和國宴宴請活動，被譽為“國宴操刀手”及“上海工匠”。

翁大師帶領主廚團隊于茅臺之夜，匠心呈現晚宴佳肴，融合茅臺醬香白酒烹飪創意菜品，引領美食與茅臺的非凡探索之旅。

金樽載酒 共饗晚宴

此次旬味會活動，有茅臺品鑒、美食品鑒環節，活動主持人向大家分享貴州茅臺4款酒——53%vol飛天貴州茅臺、茅臺1935、漢醬（匠心傳承）、茅臺王子酒（金王子），以“觀、聞、品、鑒”四重奏，解鎖茅臺醬香文化精髓。晚宴菜品，冷菜、熱菜、甜品皆融茅臺精華，名廚現場獻技，展現茅臺與美食的絕妙碰撞，讓味蕾沉醉于這場味覺與文化的雙重盛宴。

茅臺品鑒

飛天53%vol貴州茅臺酒

飛天53%vol貴州茅臺酒產自貴州茅臺酒地理標志保護核心產區，以本地優質糯高粱、小麥、水為原料，采用科技獨特的貴州茅臺酒傳統工藝精心釀造，以“酒勾酒”方式組合近200支不同酒齡基酒精心勾兌，歷經五年而成，產品具有醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的典型風格。

茅臺1935

茅臺1935產自赤水河流域核心產區(和義興產區)和貴州茅臺酒地理標志保護核心產區，以優質糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統工藝精心釀造，以“酒勾酒”有機融合兩個產區基酒精心勾兌而成，產品具有醬香突出、臻雅細膩、醇厚細致、回味悠長、空杯留香持久的典型風格。

漢醬（匠心傳承）

漢醬（匠心傳承）產自赤水河流域核心產區（和義興產區），利用天然獨特的自然環境，以優質糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統工藝精心釀制，優選不同風格基酒以“酒勾酒”方式精心勾兌而成，產品具有醬香突出、優雅細膩、醇厚諧調、回味悠長、空杯留香持久的典型風格。

茅臺王子酒（金王子）

茅臺王子酒（金王子）產自赤水河流域核心產區（和義興產區），利用天然獨特的自然環境，以優質糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統工藝精心釀制、優選不同風格基酒以“酒勾酒”方式精心勾兌而成，產品具有醬香突出、典雅細膩、酒體豐滿、醇和協調、回味悠長、空杯留香持久的特點。

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美食品鑒

圖 | 旬味會·茅臺之夜晚宴菜單

【開胃菜】

碧根果

紅油牛肉粒

蔥油芥蘭梗

餐前三味小碟，以獨特口感，營養豐富的碧根果，色澤紅亮，香辣美味的紅油牛肉粒，加上具有上海風味的蔥油芥蘭梗，撬動食客味蕾，激發食欲。

【冷菜】

茅臺熟醉河蟹配魚子醬鮮鮑玉女瓜

（茅臺1935）

秋季是品嘗河蟹的佳期，廚師團隊精挑細選優質河蟹，以精湛的烹飪技藝用茅臺1935入菜，使醉人酒香與鮮美河蟹融為一體，配以清甜爽口的魚子醬鮮鮑玉女瓜，帶來口感層次豐富的味蕾體驗。

【湯】

上湯松茸花膠

秋季是滋補養生的佳期，湯品為嘉賓奉上一碗營養豐富的上湯松茸花膠，優選2年散養土雞及鴿子用文火制成上湯，精選珍貴松茸，食療佳品花膠，富含獨特的鮮味和優質營養，真材實料，一口濃郁，一口滋補。

【熱菜】

紅燒菌菇牛肋骨配南瓜嫩豌豆（漢醬（匠心傳承））

茅臺香焗星斑配手指西蘭花（茅臺1935）

酒香廣東豆苗配新鮮枸杞（漢醬（匠心傳承））

紅燒菌菇牛肋骨配南瓜嫩豌豆，佐以南瓜與嫩豌豆，色澤誘人，肉質酥軟，菌香濃郁，搭配漢醬（匠心傳承）茅臺美酒，風味獨特，盡顯精致佳肴之典范。

熱菜的重頭戲是“茅臺香焗星斑配手指西蘭花”，主廚會在晚宴現場展示“茅臺香焗星斑”的烹飪技藝。當加入茅臺1935的星斑在火上慢焗之時，茅臺酒香四溢，酒汁會慢慢融入菜中，出鍋的佳肴帶著絲絲縷縷酒香，妙不可言。

【主食】

上海蔥油拌面

茅臺桂花拉糕中式點心拼（飛天53%vol貴州茅臺酒）

主食將為嘉賓奉上經典的上海菜“蔥油拌面”與上海傳統糕點“桂花拉糕”。上海蔥油拌面口感勁道爽滑，蔥香濃郁。

桂花拉糕則在制作中加入了飛天53%vol貴州茅臺酒，桂花飄香時節品一口酒香桂花拉糕，多種香氣在舌尖曼妙起舞，回味悠長。

【甜品】

茅臺龜苓膏拼時令水果（飛天53%vol貴州茅臺酒）

餐后甜品，為嘉賓奉上四季皆宜，滋陰潤燥的龜苓膏。龜苓膏在制作過程中加入飛天53%vol貴州茅臺酒，草本清香與濃郁醬香碰撞出別樣味蕾火花，再搭配時令水果，可幫助身體抵抗“秋老虎”，防秋燥。