每天接收關于酒咔嚓的最新資訊！

尼采說： "那些殺不死我的，使我更強大。" 尼采的這句話強調了逆境可以成為力量和成長的源泉！

伊甘酒莊 (Chateau Yquem) 在 La place 發布 2022 年份 Y (Ygrec) 葡萄酒，同時推出其“時間膠囊”項目，該項目將從酒莊的酒窖中發布數量極其有限的一些具有歷史意義的特殊酒瓶。

獨特而卓越、無法模仿的Ygrec

Y（發音為“ee-grek”）是伊甘酒莊的干白葡萄酒，采用與伊甘酒莊相同的地塊和葡萄藤釀造，以相當不同的風格表達了其蘇玳風土，并帶有少量殘糖（通常為伊甘酒莊本身的 4% 左右）。

這款酒實際上來自經過特別挑選的葡萄，基本上是從每株為釀造頂級葡萄酒而種植的最好的葡萄藤中挑選一串，并在貴腐菌完全發作之前采摘。它結合了長相思的柑橘清新感和賽美蓉的復雜性、深度和濃度，有時（如 2022 年）還帶有一絲貴腐菌的味道。

如果說 Y 是一款獨特而卓越的葡萄酒，伊甘酒莊的鄰居們幾乎都無法成功模仿，那么 2022 也是一個獨特而卓越的年份。事實上，這是無法掩飾的。簡單地說，2022 年是一個極端年份，伊甘酒莊以現在特有的坦率將其稱為“溫室”年份。

這個年份打破了許多紀錄，是伊甘酒莊自 1896 年以來最溫暖、最干旱的年份。這也是從發芽到采收的間隔最短的年份，短短 136 天令人吃驚。在經歷了一個溫和的春天之后，5 月到 10 月的這段時間，氣溫比平均氣溫高出整整 4 度，白天的氣溫記錄不下 25 次。伊甘酒莊的采摘始于 8 月 9 日，是有記錄以來最早的采摘時間。

僅憑這些原始統計數據就足以讓人感到一定程度的不安，這種不安在我停在酒莊等待 Lorenzo Pasquino 和 Annabelle Grellier 的品酒會前迎接時仍歷歷在目。我本該更早知道這一點的。因為這款酒既保留了其核心和靈魂的驚人新鮮度，又保留了它最近才獲得的空氣花香，并將它們與一種連 Y 都罕見的華麗、豐富和性感結合在一起。

對我來說，2022 年是這款獨特葡萄酒近年來最偉大的年份之一——這證明了葡萄園和酒窖團隊的純粹成就、技術技能和精準度。最終混合物中賽美蓉的比例異常高，達到 40%。同樣重要的是，賽美蓉是在捕捉早期貴腐菌的最佳時機采摘的——當地俗語稱之為 castamé（如果瑞典語有 25 個詞來形容雪，那么蘇玳就有幾個詞來形容貴腐菌！）。

品酒筆記Y d'Yquem 2022

（波爾多白葡萄酒； 60% 長相思； 40% 賽美蓉； pH 值 3.28； 殘糖 6.5 克/升； 在法國橡木桶中陳釀 12 個月，其中三分之一是新桶，其余是之前用于 Yquem 的； 酒精度 14%）。 這款葡萄酒有著令人驚嘆的優雅和新鮮度，考慮到它釀造時的氣象條件。 這是這里記錄的最早的年份，采摘日期的選擇保留了長相思的所有結構新鮮度。 這款葡萄酒即使在起步階段也非常復雜。 去皮杏仁； 白梨； 接骨木花和接骨木果； 山楂； 綠葉茶； 含羞草； 酸橙、蜜餞酸橙和檸檬草； 一點杏子和桃皮； 白葡萄酒軟糖（還記得嗎？ ）——帶有淡淡的糖味； 烤奶油蛋卷配融化的沙雷黃油。 我喜歡這款酒中殘留的淡淡糖分，它增強了酒的深度和豐富度，并使柑橘香味在提取張力方面更具可玩性。 這款酒還有一種微妙而溫和的苦味（我認為來自早期的貴腐菌，castamé）——也許是焦糖橘皮、血橙和塞維利亞果醬的味道。 當然，這是一款具有巨大陳年潛力的 Y 型酒，但它也已經非常容易接受，它的復雜性已經幾乎完全形成。 話雖如此，我喜歡通氣后帶來的額外葉子味——尤其是醋栗葉、橙花和白醋栗——這說明這款醒酒器的價值。 高精準度和戰勝氣候逆境的技術勝利應該會讓我們對未來充滿信心 。 95 。

“時間膠囊”項目

除了發布新品之外，酒莊還將推出“時間膠囊”項目，通過從酒莊酒窖中發布數量極少的精品酒，旨在凸顯伊甘葡萄酒的陳釀潛力。

此次發售的葡萄酒可追溯至 1892 年，其中包括 1984 年、1954 年和 1934 年等數款周年紀念葡萄酒，數量都非常有限。作為項目的一部分，每瓶葡萄酒都在過去 5 年中在城堡酒窖中經過了專業修復。

所有酒瓶和大瓶裝的酒都會貼上標簽，標明修復年份和離開酒窖的日期。它們還將貼上 ATT 封條。借助此封條上的二維碼，購買者將能夠驗證他們的酒瓶。

二維碼還能讓顧客看到葡萄酒介紹，并享受相關服務——參觀、晚餐和過夜。葡萄酒可以裝在個性化的木箱中。例如，購買一瓶 1934 年的 Time Capsule 系列葡萄酒，顧客將有機會參觀伊甘酒莊，最多可與五人一起進行私人葡萄酒莊園之旅，最后品嘗三種 21 世紀的葡萄酒。

酒咔嚓新鮮推出“紅酒名片”小程序，只要發布自己的酒款在“廣場”展示，即可讓更多人看到你的酒！

此外，還可記錄潛在客戶的訪問蹤跡，清楚知道他對哪類酒感興趣；也可即時主動發起聊天溝通，無需加好友。更多功能，咔嚓君邀您來親自挖掘、體驗！點擊即可搶先免費發布酒款廣告！