湖南訊 9月6日（今天）上午，第九屆中國國際食品餐飲博覽會（以下簡稱食餐會）在長沙盛大開幕。湖南省政協副主席、省工商聯主席張健出席并講話，商務部原副部長、十三屆全國政協經濟委員會副主房愛卿出席開幕式。商務部流通產業促進中心主任王斌、湖南省商務廳廳長沈裕謀、長沙市人民政府副市長康鎮麟出席并致辭，俄羅斯駐華商務總代表達赫諾夫基·阿列克謝，韓國駐武漢總領事館總領事河成柱現場致辭。各省、市、區商務主管部門、企業代表參加巡館和開幕式。

第九屆中國國際食品餐飲博覽會今日盛大開幕

張健表示，食品和餐飲業是穩增長、促消費、擴就業、惠民生的重要領域，對促進形成強大國內市場具有重要作用。我國食餐行業中的民營企業比例達到了43%以上，尤其是湖南民營食品餐飲百花齊放，從創新消費方式、傳承傳統文化、銜接上下游產業鏈等方面發揮了重要作用。而食餐會的參展企業中，民營企業超過了80%，未來，食餐會將進一步發揮中小企業創新優勢，提升湖南乃至全國食品餐飲行業活力與創造力，推動食品餐飲經濟高質量發展。

湖南省政協副主席、省工商聯主席張健

王斌指出，近年來，面對經濟環境等多重影響，食品餐飲行業開拓創新，加速推進數字化轉型，推出綠色健康的飲食方式，實現品牌連鎖化擴張，打造個性化的消費方式，展現出強勁的發展勢頭與廣闊的市場前景。本屆食餐會將成為激發新思想、新合作的起點，推動食品餐飲行業向著更加健康、綠色、可持續的方向邁進，為全球消費者帶來更加美好的體驗。

商務部流通產業促進中心主任王斌

沈裕謀表示，2023年，湖南地區生產總值突破5萬億大關，居全國第九位；社會消費品零售總額突破2萬億元，同比增長6.1%。湖南食品餐飲產業發達，已成為我省拉動消費、繁榮市場、吸納就業、促進經濟高質量發展的重要力量。未來，將利用食餐會平臺，進一步促進供需對接、激發消費活力、創優營商環境，推動食品餐飲產業大轉型、大融合、大開放、大發展。

湖南省商務廳廳長沈裕謀

近年來長沙以全產業鏈思維，推動第一、二、三產業融合發展，推動食餐產業轉型升級和高質量發展。長沙食品加工涵蓋12個子行業，是長沙七大千億產業集群之一，規模食品制造企業自動化率超95%；長沙餐飲行業“網紅”品牌薈萃，2023年，餐飲行業實現零售額473億元，增長10%。此外，長沙市也獲評國家食品安全示范城市，“食安長沙”成為長沙又一張閃亮名片。食餐會在貫通食餐行業上下游產業鏈、擴內需促消費方面發揮了積極作用，長沙也將為食餐會舉辦提供一流服務、創造優越的環境。康鎮麟表示。

長沙市人民政府副市長康鎮麟

本屆食餐會以“促進消費，創新發展”為主題，展覽總面積7萬平米，國內外參展企業達到1000余家，展出各類產品達3萬多件。展會現場還舉辦了第二屆餐飲連鎖加盟增長大會、第五屆中國餐飲數字化發展大會、2024湖南首屆鄉宴美食大賽等20多項專題活動。

會場內

經過九屆的發展，食餐會已成為展示國內外食餐行業新技術、新產品、新成果的重要平臺，在展示優質產品、宣傳食餐政策、活躍內貿流通、提升品質消費、促進貿易合作方面發揮了重要作用。

第九屆中國國際食品餐飲博覽會