長期以來，食用油行業中存在產品同質化嚴重的現象，大部分食用油品牌不得不把精力投入到拼渠道、卷價格的營銷環節。

如何跳出同質化和價格內卷的行業困境，食用油供應領域究竟是否還存在創新空間？近期，中糧餐飲推出的福臨門學生營養餐專用食用植物調和油，為我們提供了一個新的觀察視角。

通過創新產品，打破了傳統同質化產品的束縛，滿足特定消費群體的需求，從而創造新的市場價值，這款產品在擴展新場景方面做出了積極探索，為行業帶來了新的發展思路與啟示。

精準洞察，定制化創新打開新視角

行業市場內，大多數食用油止步于滿足基礎烹飪功能，最大程度改進并突出不同油料的成品顏色與香味，滿足基礎的食安管理要求。

食用油領域，產品原料、生產工藝以及由這兩大基礎要素決定的產品功能、口味等已長期處于穩固狀態。

在大多數品牌乃至消費者都默認食用油產品創新空間有限的背景下，怎樣找到并打開新的突破口？中糧餐飲在長期市場實踐過程中，敏銳地捕捉到了學生群體的特殊需求。

學生時期是公認的成長黃金期。中糧餐飲清晰地認識到，新時代的成長賽場不只是學習與綜合能力的競爭，更是身體素質與成長環境的競爭。但多項研究卻表明，我國學生群體普遍存在營養不均，以及關鍵營養素攝入不足等導致的“隱性饑餓”問題。

數據顯示，雖然我國近20年來，兒童的平均身高、平均體重均有所增加，城鄉兒童低體重、發育遲緩率有所下降，但一些對生長發育至關重要的營養素（如維生素A）攝入不足的問題仍然突出。我國6至17歲學生人群每日膳食維生素A攝入量低于平均需要量的比例高達70%以上。

“脂肪酸攝入不均衡”的情況也比較普遍。據報道，我國一半以上的學生群體Ω-3型脂肪酸的攝入量過低，EPA攝入量僅7.2~16.9mg/d，DHA 僅5.9~18.4mg/d，遠低于推薦劑量250~2000mg/d，并遠落后于很多國家。而缺乏【Ω-3脂肪酸】的攝入，會影響孩子的大腦和智力的2次發育。

改變傳統食用油停留在滿足基礎烹飪需求的產品理念，用定制化思維為學生群體提供全方位護航的食用調和油方案。中糧餐飲依托中糧營養健康研究院和中糧油脂研發中心的綜合研發能力，按照DRIs進行科學配比，精選優質葵花籽油、亞麻籽油、玉米油等原料，福臨門學生營養餐專用食用植物調和油應市而生。

以需求為導向進行產品研發，福臨門學生營養餐專用食用植物調和油，在滿足了學生成長需求的同時，也用定制化的高品質產品，為團膳服務尤其是校餐領域的食用油行業發展提供了一個全新的視角。

深度服務，價值鏈合作創造新內涵

除產品層面進行的定制創新研發外，中糧餐飲還對校餐服務中特殊的食品安全管理需求給出了自己的解決方案。

在福臨門學生營養餐專用食用植物調和油發布現場，中糧餐飲向所有參與校餐服務過程的主體發出了加強協作、共同構建保障學生用餐安全“責任共同體”的倡議。邀請校園團餐服務過程中涉及的教育協會、團餐合作伙伴、校方及學生家長，從單純的服務關系升級為以促進學生健康成長為共同目標的全鏈條協作關系。在保障服務學生群體健康成長這個重大課題上增強主動意識，共同為捍衛下一代的健康成長！

同時，中糧餐飲與合作伙伴通過價值鏈合作，發現新渠道與新機會。福臨門學生營養餐專用食用植物調和油早期的市場洞察，可以說是多方市場需求反饋的成果之一。

深挖需求搞創新、深化服務創價值，福臨門學生營養餐專用食用植物調和油的成功面市再次說明，只要肯下真功夫，市場一定不會辜負努力。在追求產品創新與行業高質量發展的道路上，我們需要更多中糧餐飲這樣的品牌方，用實際行動帶動行業整體發展。