對混跡新街口的吃貨們來講，明瓦廊是心中的耶路撒冷。

明瓦廊小店們的命運(yùn)，一波三折。見證過人山人海的排隊潮，也經(jīng)歷過搬遷關(guān)門。

巷子口的奶茶店，流水般更迭。開在明瓦廊的永民手作，根本不用排隊。偶爾排隊的，是兩家鐵板魷魚店。

以至于旅游特種兵跟著古早攻略來打卡后，忍不住吐槽：我被明瓦廊騙了！

問題來了，吃貨們?nèi)缃袢チ四睦铮?答案是：明瓦廊向西，攻占豐富路。

明瓦廊向西，經(jīng)過百米長的陸家巷，文藝腔與煙火氣窄在此共生。

高郵面館只有12個平方，真·家庭式面館，掌勺人是高郵人王學(xué)兵。

高郵人對面條的愛，樸素直白。干拌陽春面或者魚湯面，都擁有廣泛吃貨基礎(chǔ)。

店選在陸家巷偏僻的角落，甚至需要熟人帶路，才能找到。但，這不妨礙小店出圈。

只有9張板凳的面館，飯點(diǎn)食客涌入，人滿為患。

每天早上現(xiàn)熬魚湯，面條是高郵當(dāng)?shù)氐拿鏃l，細(xì)而緊實(shí)。

魚湯面可以加嫩滑的魚丸，黑胡椒粉賦予靈魂。一碗面下肚，落胃舒坦。

蝦籽陽春面、青椒干子肉絲面、獅子頭面……干拌面不存在雷區(qū)。拌面的醬油，王學(xué)兵加了蝦籽熬的，咸香特別。

陸家巷第二站，張記雞蛋灌餅。

雞蛋灌餅一直是巷子里的排隊王者，沒有之一。

幾年下來，每天都在排隊。周末傍晚高峰期，隊伍直接變成L形的，從陸家巷巷口一直延伸到豐富路。

滾熱的油鍋攤餅，油香四溢。面餅烙到半熟，雞蛋液與蔥花一起灌入。

先煎后烤，像極了火燒的做法。經(jīng)過烘烤，去掉了不少油膩感。等到餅皮微微焦脆，再快速刷上醬料，塞上配料。

頂配版的香酥雞蛋灌餅，里脊、午餐肉、烤腸，一餅卷。

趁著熱，滿口的油香酥脆。松松軟軟的雞蛋，蔥香突出。新街口平價小吃的排隊王，實(shí)錘了。

你在陸家巷里排張記雞蛋灌餅，我在陸家巷與豐富路交匯口排金陵雞蛋漢堡。

是的，一不小心，兩支隊伍原地表演一個殊途同歸。畢竟嘛，都是雞蛋愛好者。

拖著行李箱的旅游特種兵，來到豐富路上，不自覺地就加入了雞蛋漢堡的隊伍。

其實(shí)，金陵雞蛋漢堡開店不過六年，某點(diǎn)評上2000+條評論。論時間與老板個性，是不如仁壽里的漢堡皇后的。

但，熱氣騰騰的雞蛋漢堡，自帶誘人魔力。

煎蛋煎餅，超級小的店里站了三個師傅。頭頂上空調(diào)配風(fēng)扇呼啦啦地吹著，都擋不住煎鍋的熱浪滾滾。

在爐火的加持下，雞蛋與肉沫相互成就。

等到兩面的雞蛋烤到焦香，再撒上孜然與胡椒粉之類的調(diào)料。

拿到手一定要趁著吃，裹著汁水的肉沫在口腔里完美爆炸。

除了價格有點(diǎn)燙手，其他沒啥毛病了。

其實(shí)，豐富路房租貴，店鋪更迭得也快。但是做小吃的店，能在內(nèi)卷的豐富路上很好地存活著。

「阿財菜餅」，很mini的菜餅店面，2015營業(yè)至今9個年頭了。僅僅是憑著菜籽油香，就能圈粉不少人。

黃底紅字的招牌，一到飯點(diǎn)門口就是超長的隊伍。

白菜、韭菜、海帶三種基礎(chǔ)口味的菜餅，可以選擇里面加里脊或者烤腸。

韭菜餡的菜餅，嘎嘎噴香。一口下去，熱熱乎乎，香嫩多汁。

不到十塊錢的小吃，能吃出大口的滿足感。我提名它不踩雷小吃，沒人反駁吧。

豐富路的夜晚，少不了一碗噴香的炒飯。

「新街口傳奇炒飯」，這個標(biāo)簽專屬老頭愛馬仕酸豇豆炒飯。

原先，它是新街口飯店旁深巷的流動攤位，年復(fù)一年出攤，終于在自媒體年代C位出道。在豐富路開了門店，從此炒飯做大做強(qiáng)。

老頭儲兆建，做過環(huán)衛(wèi)工，街頭賣過豆腐腦、豆?jié){，下過水餃餛飩，斬過鴨子，也烤過羊肉串。

直到深夜擺攤做炒飯，名氣漸漸大了，經(jīng)常有開著豪車的老板們來打包。

紅燒大腸、紅燒肉、紅燒肚絲、紅燒鴨心、紅燒雞塊、紅燒排骨……

一碗優(yōu)秀的老頭炒飯，離不開濃油赤醬紅燒菜的加持。

酸豇豆，藏著百搭的靈魂。

在老頭家，不管是炒啥，你找不到蔥蒜香菜，但一定少不了酸豇豆。

要想快速吃懂豐富路，別光跟風(fēng)年輕人排隊，有時候也可以跟上中年人的步伐。

豐富路開了10年+的何家鴨子店，門頭雖然mini，但從不缺人氣。

長長的隊伍沿著豐富路一字排開，超壯觀。趕上節(jié)假日，晚上9點(diǎn)都有人在排隊zan鴨，不愧是鴨都。

何家鴨子，都是選的瘦型鴨，鹽水鴨和烤鴨22.8元一斤。

剛出爐的烤鴨，外皮油滋滋的，焦香蹭亮。

來這里zan鴨子的，打包一份，去豐富路吃鴨血粉絲湯或者肥腸魚。

油潤的烤鴨泡進(jìn)咸甜的鹵汁里，果然，沒有一只鴨子能逃離豐富路。

華燈初上，豐富路店招亮起。不寬的車道進(jìn)入晚高峰堵車模式。

外賣小哥們穿梭在豐富路，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。沖到 豐富路覓食的人們，眼下 最大的生活煩惱大概就是： 哪家排隊時間短點(diǎn)？

攝影 / 達(dá)文西

商務(wù) / 王旭麗 （微信號：H13337716453）

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